第45章 各有盘算

“哎呀你抱着鱼干啥，衣裳都糊脏了。”苏母眉头紧紧皱着，把鱼从苏文怀里拿过来：“今天刚给你换的干净衣裳，咋这么不听话呢，你的衣裳都是被洗烂的。”

罗娟看到骑在二八大杠上的苏武两条小腿使劲蹬着空气，直接给气笑了，一巴掌拍在苏广业身上：“你把他放那么高，他都够不着脚踏板。”

其他人被逗的哈哈大笑，苏香都忍不住笑的捂住肚子，苏正笑着追上去，把苏武抱下来：“把腿从这个下面伸进去，先踩半圈，对，就这样，踩。”

苏武照着他说的踩，很快就学会了，苏正再在后面扶着，他就能绕着院子骑了。

院子里热热闹闹的，厨房里女人们麻利地做着晚饭。

苏广茂把两条鱼开肠破肚收拾好，鱼头要丢掉，苏红秀赶紧捡回来：“这可是好东西，国营饭店里还专门用鱼头做菜呢，特别贵。”

苏广茂挠头，这东西有啥好吃的，又没啥肉。

苏红秀开始片鱼。片鱼肉是门技术活，最好能薄厚一样，还得好看，不能片成碎的，她技术有限，肯定没有专门做鱼的那样专业，反正也是家里吃，管那么多干啥。

一个鱼就能片一盘子，可见王德禄给的鱼有多大，苏母咂着嘴：“你遇到了好人呢，能把这么好的东西给咱吃。”

苏红秀笑着点头：“是好人，他还给我问了别的饭店，以后我最多一次可以送三百多斤菌子。”

罗娟一下跳起来，连洗豆芽的丁二姐都快按不住狂跳的心了：“啥？一次可以送三百多斤？天爷啊，那一次岂不是能卖好多钱？”

这下苏母都冷静不了了，三人仿佛看到大团结一捆一捆地砸在她们的脑袋上，两眼冒着金星，都有些眩晕了。

菌子这么赚钱，钱都进了小姑子的口袋，那咋行？

罗娟心急如焚，公婆绝对不会允许她脱离家里私自去卖菌子，可她不能就这样坐以待毙吧？

苏广业是靠不住的，那是老苏家的儿子，跟她一个炕上睡了这么多年也没睡出一条心，她只能靠自己。

幸好现在她的儿女们都认下牛肝菌长啥样了，去省城大饭店没门路，但她可以去县城呀，苏武跟着苏红秀跑了两趟，总认下了路，她偷偷去卖，哪怕一天就卖7斤，每斤按照2块来，一天也有14块，一个月满打满算就有420块。

老天爷，到那时她的腰杆子不知道得有多硬，儿子娶媳妇，女儿嫁人，还有小儿子上学的问题根本就不算问题了。

罗娟现在就想去上山挖菌子。

苏红秀还说了啥，她一句也没听进去，看丁二姐，发现丁二姐也在看她，两人对视一眼，丁二姐愁眉不展。

她比罗娟还心急，苏广业比苏广茂精，和苏红秀的关系最好，现在菌子的生意苏红秀也只带他，等苏广业熟悉上手，苏红秀肯定会把一半的生意分给他。

就算不分，老二家的单干都没问题，到时候老二家大把大把的赚钱，而老大家，除了干看还能咋办？

苏广茂空有一把子力气，一点脑子都没有，从前苏红秀就瞧不上他，现在虽然改了许多，但心里肯定还是更偏二哥，要不卖菌子怎么就只带二哥，不带大哥？

不行，她不能眼睁睁看着自己家吃亏，还是吃大亏！

她也有儿女，她也想让自己的儿女过上体面的好日子，哪怕豁出老脸，她也要让苏红秀下次进城带上苏广茂。

两条鱼，片了整整两大盘鱼肉，鱼骨另外切成块放在碗里。到了腌鱼的步骤，苏红秀掰下盐块，搓了一些洒在鱼肉上，反复搓洗，让鱼片更加晶莹剔透，还可以去掉上面的黏液和鱼腥味。抓洗完之后再用清水冲洗一遍，擦干表面的水分，用毛巾吸干也可以。

鱼骨鱼头也是用盐水抓洗，洗好备用。

接下来就可以用现有的调味料腌了。今天母鸡开始下蛋了，苏母宝贝似的藏在自己屋里的柜子里，苏红秀拿出来的时候，上面还沾着鸡毛。

“吃个鱼咋还要废我的鸡蛋哩？”苏母心疼不已。

苏红秀只用了蛋清，蛋黄剩在碗里，苏母想拿走，苏红秀拉住她：“留着干啥，天气热很快就臭了，待会儿我煮在汤里，两个娃可以分着吃。”

腌好鱼，罗娟那边酸菜和葱姜蒜也切好了。锅中烧油，油热开始炒，先炒鱼头鱼骨，炒之前在锅里加点盐，大火煎到两面金黄，盛出备用。

锅中再倒猪油，油热加入葱姜蒜炒，小料炒出香味，倒入酸菜，等酸菜炒出香味，再将煎好的鱼头鱼骨倒入，翻炒会儿倒水，这样汤汁是奶白奶白的，加入调味料，中火煮三分钟左右捞出放在盆地，再用汤汁煮腌好的鱼片。

等鱼片煮好，再煮豆芽，豆皮、豆腐，粉条、萝卜这些配菜。

一套流程下来，看的厨房里的女人们目瞪口呆。她们原以为酸菜鱼，就是把鱼煮上，把酸菜倒进去就齐活，谁知过程这么繁琐精细，不愧是大饭店吃的，乡下人哪吃得来这个。

最后盛了满满一大瓷盆，这还没完呢，还要在鱼上洒蒜末、花椒和辣椒片炝油。

院子里男人们在教苏文骑车。

苏文胆子小，怕摔，脑袋也没有苏武灵光，咋学都学不会，苏广茂要苏广业放手，怕摔咋学的会，苏广业一放开，苏文就摔下来了，惊吓大过疼痛，他撇着嘴流眼泪。

苏广茂恨铁不成钢：“男子汉大丈夫，动不动就淌眼泪，没出息！”

苏文吸着鼻子委屈的不得了：“我怕嘛，它不听我的，到处乱跑。”

“有啥怕的，不就是个自行车，过来，爸教你。”苏广茂把苏文放在前杠上，自己大腿一伸跨上去，自行车头歪歪扭扭，才出去没几步，车身一歪，父子俩都摔了下来。

苏广业和苏正笑出声，苏父坐在凳子上抽旱烟，笑着对苏广茂道：“子随父，这下看你还咋说。”

苏广茂尴尬的脸红脖子粗，和苏文大眼瞪小眼，而后，父子俩忽然都大笑起来。

厨房里“刺啦”一声响，紧接着就是那清亮悦耳的声音：“吃饭啦！”


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