第169章 化冰（四十四）

苏小沫这话虽然是问句，可是眼神却落在了慕槿夕的身上，他们几个虽然也跟梁师傅学了甜点的制作，可到底还是不行的，那甜品自己吃可以，拿出去那个恐怕是根本没有人愿意买的吧！

慕槿夕好笑的看着苏小沫说“：你们两个不是跟着梁师傅在学习甜点吗，怎么你们不行啊！”

“嘿嘿店长！”苏小沫发挥了她的撒娇技能，蹭到慕槿夕面前，亲昵的扣住她的脖子，讨好的说“：我们只学了一点点的皮毛，根本拿不出手的，这要是砸了您的招牌，那可怎么办啊！”

“所以呢…”慕槿夕非常淡定的看着苏小沫说。

“所以做甜品这个事就交给您了！”苏小沫一口气把话说完，然后一溜烟跑出了吧台，去了外头，慕槿夕又转头看着孟钰，孟钰非常老实的摆摆手说“：店长，咱们两的技术不行的，所以我给您打下手！”

“哎，到底你们是我的员工，还是我是你们的员工啊！”慕槿夕整个人趴在吧台上，非常怀疑的说。

“当然您是老板，我们是员工了啊！”慕槿夕站在外头擦着杯子回答“：可是呢我们做员工的本事有点差，所以免不了得您给我们做做指导，所以您辛苦了！”

“你们这是欺负伤患，我身体还没好全呢！”慕槿夕控诉道。

“那咱们就做一会儿休息一会儿！”苏小沫提议道“：不着急，您慢慢来！”

于是咱们的慕店长就这样变成了甜点师，穿起了厨师服，去了后头开始做甜品了，慕清轩也被拉进来帮忙，慕清轩把牛奶从冰箱里拿出来，看着某位生无可恋的老板，无奈的拍拍肩膀安慰道“：姐，加油！”

慕槿夕叹了口气，看了站在一旁的冷秋寒说“：帮我准备食材吧！”

“好！”冷秋寒点头答应。

慕槿夕竖起手指头说“：我需要鸡蛋，低筋面粉，细砂糖，黄油，还有我放在展柜里的那瓶樱桃酒，香草精，玉米淀粉，冷冻树莓，鱼胶粉，还有最关键的草莓！”

“这，这么多？”冷秋寒听愣住了，一个草莓蛋糕需要这么多准备食材。

“你以为做蛋糕跟你做菜似的，只要炒熟就好了，哪有那么容易，别废话了，刚刚我说的那些，记住了吗？”慕槿夕拍了拍冷秋寒的肩膀问道。

冷秋寒点头，“虽然我成绩不是特别好，不过我这人记性好，已经记在脑子里了。”

“那就去准备吧！”慕槿夕摆摆手说。

冷秋寒去准备食材了，慕槿夕低下头在下面的橱柜里把模具清洗了一下，擦干净放在桌上，苏小沫忙完了前头跑过来问“：店长需要帮忙吗？”

慕槿夕没好气的说“：你能帮我什么忙，帮我一块做蛋糕吗，你不给我添乱就不错的了，该干嘛干嘛去，别烦我！”

“让我们参观学习一下嘛，只有学习了我们才能学会啊，店长不要这么小气嘛？”苏小沫笑眯眯的说，一点都不怕慕槿夕生气，慕槿夕无奈摇摇头，只好任由她去了。

冷秋寒把慕槿夕需要的东西拿了过来，慕槿夕找了一个干净的盆，让慕清轩洗干净，慕清轩听话的把这个盆洗干净，还用厨房纸巾擦干净后，递给了慕槿夕，慕槿夕开始了她的草莓蛋糕制作。

三个鸡蛋打入盆里，倒进70克的细砂糖，另外再找一个大盆，倒入热水，把小盆放进大盆里的热水加热，同时拿出打蛋器将鸡蛋打发。

鸡蛋到达一定温度后，把加热盆放到旁边去，继续打发鸡蛋液，使其变得更加的浓稠，慕槿夕提起打蛋器，发现低落下来的蛋糊没有马上消失，这才停止了打发鸡蛋。

拿出低筋面粉，分三到四次倒入鸡蛋糊里，用橡皮刀小心的从底部往上翻拌，使面粉和蛋糊混合均匀。

慕槿夕转头看冷秋寒道“：黄油融化会吗？”

“会！”冷秋寒回答慕槿夕。

慕槿夕把盘子里的黄油递给冷秋寒说“：开小火，把这黄油给我化开！”

“好！”冷秋寒说着就到一边去融化黄油了。

慕槿夕则是趁着这功夫开始做卡仕达酱，“牛奶！”慕槿夕伸手跟慕清轩要牛奶，慕清轩递给了她，慕槿夕将牛奶倒进了小奶锅里，加入香草精，用小火给它加热，等到开始沸腾了才关火。

另准备一盆，将蛋清和蛋黄分离出来，把蛋黄和细砂糖倒进这个盆里，打发到颜色发白，将低筋面粉和玉米淀粉筛入到里面，搅拌均匀，再将牛奶慢慢的一点一点的倒入。

倒入后将它过筛，将先头加热牛奶的小锅清洗干净，擦汗，把过筛后的东西倒进去，用小火加热，一边加热一边不停搅拌，搅拌到粘稠之后再搅拌一会儿即可关火。

将它倒入盘中，上边盖上保鲜膜，然后让慕清轩拿了一些冰块出来，把冰块倒进别的盆里，放入一些冷水，将盖上保鲜膜的酱用冰水冷却，变凉后，放进冰箱里冷藏。

“这做个蛋糕步骤这么多，也太麻烦了吧！”慕清轩小声嘀咕着。

“不然你以为为什么那么多人都喜欢到知名的店里去买蛋糕啊，好的蛋糕吃在嘴里和丑的是不一样的！”慕槿夕一边说，一边将冷秋寒融化好后的黄油倒进先头的蛋糊里，继续翻拌均匀。

把翻拌好后的蛋糕糊全部倒入模具，把它抹平，开始预热烤箱，同时从底下抽屉里拿出一把牙签，把牙签插入蛋糕内部，放进烤箱烤15—20分钟。

“店长，接下来还要做什么呀？”苏小沫开口问道。

慕槿夕把从冰箱里拿出来的草莓和树莓放在苏小沫面前说“：既然你这么闲，就给我把这个洗一下吧，虽然放冰箱不会脏，但还是清洗一下吧！”

“店长，你这洁癖会不会太严重了一点啊！”苏小沫无奈的说，她拿起桌上的草莓和树莓说“：这昨儿个刚洗的，哪里脏了啊！”


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