第六百六十四章现场烹饪
话音落下，瞬间一片哗然。
三百一斤的紫鳝、翻倍价格的黑螯，听起来不低，可所有人看着筐里粗壮肥硕、品相绝无仅有的水产，又都觉得合情合理。
常年做水产生意的中年男人立刻点头：“值！太值了！普通黄鳝三两一条都卖高价，你这一条顶别人好几条，肉质、品相根本不一样，八十一斤一点不贵。紫鳝更是稀有货，三百一斤，有价都难买。”
一众自媒体博主瞬间沸腾，纷纷对着捕捞筐近距离拍摄，镜头一遍遍扫过一米多长的紫鳝、粗壮肥美的大黄鳝、霸气十足的黑螯与满膏螃蟹。
西北青木村惊现巨型紫鳝……
一条条视频飞快上传网络，没过片刻，就冲上了本地热搜。
因为芦苇太过茂密，莫天扬让想要购买的人上到雀沟上面排队等候，现场只留下想要拍摄的自媒体和游人。
在莫天扬提着紫鳝、黑螯、螃蟹回家的同时，雀沟上的人群已经排起了长龙，而网络上更是因为金色的鸡心果、肥大的紫鳝、黄鳝、螃蟹、小龙虾，青木村霸榜了多个平台的热搜。
上到岸上，莫天扬朝着大院过去，也不过走出几步，就听到排队人们低声交谈，“青木村必出精品，不过这价格实在有点高，一斤紫鳝都要三百，那个什么黑螯也不过是和小龙虾颜色不一样，价格却翻倍……”
听到这话，莫天扬停下脚步，眼眸闪烁了几下，拿出手机拨通了陈峰的电话，“峰叔，弄几个锅灶到雀沟边。顺便弄一些调料……”
“天扬，你是要……”
“您准备就行，回头我回去和您说，您也过来一下给我搭把手。”
陈峰的办事效率很高，也不过十多分钟，两个灶台就搭建在雀沟边，排队的人们在看到开始准备的陈峰、莫天扬，他们都楞了一下。
不说是莫天扬，就是陈峰清理起来也是游刃有余，也不过十几分钟，黄鳝、黑螯、小龙虾就被清理出来。
人们也看出莫天扬这是要现场烹饪，不少媒体、自媒体以及游人都围了过来，将手中的拍摄工具都对准了灶台。
最先下锅的是黄鳝，简单用姜片、夹杂了灵泉空间水清炖，不加多余调料，仅撒少许盐提鲜。
灶火慢炖不过半小时，浓郁的鲜香便扑面而来，那香味不同于普通黄鳝的土腥气，反倒带着一丝青木山特有的草木清香，醇厚绵长，飘得满岸都是。
盛出锅时，黄鳝肉色泽莹白透亮，带着淡淡的光泽，肉质嫩而不烂、紧实不柴。
有人尝上一口，鱼肉入口即化，鲜味儿瞬间充斥整个口腔，丝毫没有土腥味，软糯的肉质顺着喉咙滑入腹中，回味带着丝丝甘甜，就连汤汁都醇厚鲜美，喝上一碗，只觉得浑身都舒坦。
“这黄鳝也太好了，没有一丝土腥味不说，鲜美异常，八十块一点都不贵，给我弄三条……”
紧接着烹制的是黑螯虾，不同于小龙虾的麻辣爆炒，莫天扬选用白灼的做法，水开下锅，短短几分钟便捞出。黑螯虾外壳黝黑发亮，个头饱满，剥开坚硬虾壳，雪白的虾肉紧实弹牙，透着晶莹的光泽，自带鲜甜汁水。
入口的瞬间，虾肉Q弹劲道，比普通小龙虾更厚实、更鲜甜，没有一丝腥味，原汁原味的口感层次十足，鲜、甜、嫩三重滋味交织，越嚼越香，哪怕不蘸任何蘸料，都好吃到让人停不下手。
品尝的人连连赞叹，直呼这才是虾中极品，翻倍的价格完全配得上这般绝佳口感。
最后上场的是满膏普通螃蟹，莫天扬采用清蒸做法，最大程度保留蟹的原汁原味。蒸好的螃蟹壳红膏满，掀开蟹壳，金黄流油的蟹膏、雪白丰腴的蟹肉瞬间展露，香气直冲鼻腔，引得众人频频吞咽口水。
掰下一块蟹肉，肉质细嫩鲜甜，丝丝分明，蟹膏绵密沙糯，醇厚香浓，一口下去，满满的都是自然馈赠的鲜香，肥而不腻、鲜而不腥，无论是蟹腿肉还是蟹身肉，都饱满紧实，随便一吸就是满口鲜香，比起市面上的高端大闸蟹，口感更胜数倍。
岸边的游人、自媒体们吃得赞不绝口，拿着相机不停拍摄，一边吃一边忍不住夸赞：“这黄鳝太绝了，清炖都这么鲜，根本不是普通黄鳝能比的！紫鳝是什么味道……”
“黑螯虾也太弹牙了，吃过这个，再也不想吃普通小龙虾了！”
“这螃蟹膏肥肉嫩，简直是我吃过最好吃的蟹！”
鲜香的味道顺着秋风飘向远方，原本围观鸡心金香果的游人，也纷纷循着香味赶来，看着眼前色泽诱人、香气扑鼻的水产美食，个个垂涎欲滴，当场就嚷嚷着要预订。
看着众人赞不绝口、流连忘返的模样，陈峰瞬间领会了莫天扬的用意，这场现场品鉴宣传，已然达到了预期效果。
莫天扬没有再多停留寒暄，拎起装好的食材袋子，转身朝着四合院走去。
刚到大院门口，一辆熟悉的商务车静静停靠在一旁，他无奈轻轻摇头。金婉此行来意，他早已心知肚明。
让他暗自感慨的是，金婉虽已年过四十，行事作风却依旧雷厉风行，干练果决，丝毫不输年轻后辈。
他将新鲜水产送入厨房，随后洗漱更衣，换上一身干净衣衫，缓步走向隔壁院落。
院中清风徐徐，浓郁清甜的鸡心金香果香气弥漫四周。金婉正惬意品尝着金黄饱满的鲜果，许久未曾归来的楚婧雅，静静陪在一旁。
看见莫天扬从厢房走出，金婉眼前一亮，楚婧雅眼底则泛起温柔缱绻的情意。
“金姨，尝尝咱们新结的鸡心金香果，口感怎么样？”
莫天扬随口问道，同时温和朝楚婧雅颔首示意。
“何止是好吃，简直堪比传说里的仙果，清甜润口，回味悠长。”
“您专程过来，是为了这鸡心金香果？”
“起初确实是奔着它来的，不过我也清楚鲜果产量稀少，临走带些许尝鲜便足矣。方才我恰巧看到你在雀沟岸边，现场烹制珍稀水产……”
“放心就好。胡亮、曹辉那边还不熟悉黄鳝、紫鳝、河蟹、小龙虾的做法，下午我直接视频连线，手把手教他们把控火候与调味。”
“天扬，说实在话，普通黄鳝本就滋补，我却从未吃过这般上乘口感。中午就用黄鳝、家常河蟹、小龙虾安排一桌便好。”
莫天扬微微一怔，轻声提醒：“金姨，紫鳝、金膏虾、黑螯风味更佳，滋补与口感都远超普通品类。”
“我自然清楚。可那些都是稀缺顶级食材，受众狭小，寻常人根本消费不起。反观黄鳝、小龙虾、普通河蟹，大众接受度高、覆盖面广，若是做好口味，完全能做成青木居、青木轩长期爆款招牌菜品。”
莫天扬瞬间明白她的商业考量，干脆利落应声：“好，就按您说的安排。”
中午，颜若曦、刘思雨、楚婧雅将一道道莫天扬亲手烹饪出来的美味上桌，在楚雄、金烈、莫啸他们举杯的同时。
金婉率先夹起一块炖得软烂入味的黄鳝肉，入口鲜嫩软糯，毫无半点土腥气，汤汁醇厚回甘，每一口都透着山野原生态的极致鲜美。
她细细品味片刻，放下筷子由衷赞叹：“果然不一样，肉质细嫩，鲜而不腻，滋补又好吃，完全具备做成招牌菜的潜质。”
说着又尝了清蒸河蟹，蟹肉紧实鲜甜，蟹黄香浓沙糯；再吃麻辣小龙虾，虾肉饱满Q弹，入味透彻，辣中带鲜，越嚼越有滋味。
金婉放下碗筷，神色认真地看向莫天扬：“我已经打定主意了，把家常黄鳝、清水河蟹、秘制小龙虾，全部纳入青木居、青木轩的固定菜单，做成四季主打招牌。就这几道食材绝对能大火。”
“至于紫鳝、金膏、黑螯这些顶级珍稀食材，就定位成高端限定，每日限量供应，走高端市场路线，拉高咱们品牌的档次和稀缺性。”
莫天扬闻言缓缓点头，打心底里认同金婉这番周全的规划：“餐饮布局这些门道我不太懂，你拿主意就行。”
“我上午特意去雀沟水库看过了，里面的黄鳝、紫鳝、普通河蟹、小龙虾还有黑螯储量十分充足，完全能稳稳撑起青木轩、青木居两家门店的日常供货所需。”
金婉闻言眉眼微展，随即语气郑重地开口：“天扬，我兄长那边也打算借着这股势头，筹备新开分店了。”
莫天扬闻言微微一怔，旋即唇角扬起笑意，从容问道：“地址已经选好了？”
“早就敲定好了。”金婉点头回道，“他上午也刷到了你在雀沟现场烹饪水产的视频，一眼就看中了咱们这边的食材，特地托我问问，想从你这儿稳定拿货供货。”
莫天扬略一思索，坦然应道：“问题不大。不过今年暂时只能供应水库现有的这批水产；等到明后年，咱们就能往外供应青木山特有的冷水鱼虾蟹了。”
“明后年？”
金婉脸上顿时浮起几分疑惑之色。别说是珍稀的冷水鱼虾蟹，就连那些肉质、品相异于寻常的变异草鲤、鲢鳙、青鳙，在外界都是绝迹一般的存在。就算是莫天扬，也不过是数月前才从青木山深处移栽繁育出一小批，眼下竟说明后年就能对外供货，实在让人意外。
莫天扬看出她的疑惑，从容解释道：“陈亮教授他们团队做过繁育观测，这些冷水水产，还有变异草鲤、鲢鳙之类的品种，繁育速度远比普通水产要快。等到明后年，种群规模起来了，完全可以小范围向外输送供货。”
金婉顿时眼睛一亮，脸上满是欣喜：“那可真是太好了！到时候青木轩、青木居又能新增好几样独一份的顶级食材，产品线直接再上一个档次，别人想模仿都模仿不来。”
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