第二百九十七章:饺子馅儿也能吵起来?
小马站在院门口,手里拿着那袋富强粉,感觉沉甸甸的。他看着院子里热火朝天的景象,腿肚子都有些发软。
傻柱正站在院子中央那张临时拼起来的大桌子旁,指挥着大家忙碌。他把袖子高高挽到胳膊肘,露出结实的小臂,手里一把大号的擀面杖,用得十分顺手。
“大伙儿都动起来!秦姐,您那白菜再剁细点儿!对,就这么着!刘家嫂子,葱姜末多来点儿!”
他的嗓门在冬日清冷的空气里回荡,非但不让人觉得吵,反而透着一股子过日子的火热劲儿。
看到小马,傻柱眼睛一亮,大嗓门直接就喊了过来。
“哎!小马!杵那儿干嘛呢?进来啊!提着面粉,这是上门拜师来了?”
一句玩笑话,让院里所有人的目光都聚了过来。小马的脸“腾”地一下就红透了,几乎要滴出血来。他手足无措,抱着那袋面粉,进也不是,退也不是。
还是秦淮茹心细,笑着走过去,很自然地接过他手里的面粉袋。
“来就来,还带什么东西。快进来,外面多冷啊。柱子就是嘴贫,你别搭理他。”
秦淮茹的温和,像一股暖流,瞬间缓解了小马的尴尬。他低着头,跟着走进了院子。
罗晓军从安乐椅上抬起头,冲他笑了笑,指了指旁边的小板凳。
“坐吧,一会儿就有活儿干了。”
这个“家”,对小马来说,有一种奇异的吸引力。明明不是亲人,却比亲人更让他感到熨帖和安稳。他拘谨地坐下,看着大家忙碌,心里那点因为独自在外过节的孤单,不知不觉就散去了。
面和好了,足足一大盆,放在暖和的屋里醒着。接下来就是调馅儿的环节了。
傻柱洗干净手,在围裙上使劲擦了擦,清了清嗓子,脸上是藏不住的得意。
“今儿个这饺子,还得是老传统!猪肉大葱白菜馅儿!就咱家后院自己种的白菜,脆生,带着甜味儿。配上我从东直门肉铺特意抢来的前臀尖,三分肥七分瘦,剁成石榴籽大小的肉粒。保准你们一个个吃得满嘴流油!”
他描绘得有声有色,罗平安和罗安宁两个小家伙已经忍不住开始咽口水了。
“好!我就爱吃猪肉白菜的!”罗平安第一个响应。
然而,娄晓娥却有不一样的想法。她放下手里的活计,走到桌边,看着那一大盆肉馅,柔声细语地开了口。
“柱子,今年咱们日子跟以前不一样了。挣了钱,是不是也该让大家尝尝鲜?”
傻柱一愣:“嫂子,您想吃嘛馅儿的?”
“要不…咱们包点海鲜的?”娄晓娥眼睛里带着点亮晶晶的期待,“我听人说,用新鲜的虾仁配上点韭黄和鸡蛋,叫海三鲜,味道特别鲜美。咱们也奢侈一回?”
这话一出,院子里的气氛顿时有点微妙。
傻柱的眉头下意识地就皱了起来。这不是钱不钱的问题,这是一个厨子的尊严问题。在他看来,饺子,尤其是冬至的饺子,吃的就是个根深蒂固的传统味儿。
“嫂子,您这说的是哪儿的话。”他的语气有点硬,“那玩意儿是好吃,可它不是饺子的正根儿!冬至吃饺子,吃的就是猪肉白菜,吃的就是那个念想!那叫一个踏实!”
“可总吃一种,也腻了呀。”娄晓娥小声地反驳,“日子好了,总得有点变化不是?”
“我最爱吃猪肉白菜!”罗安宁不知道大人之间的暗流,她只知道自己喜欢的味道可能要被换掉,急得小嘴都撅了起来,“我就要吃猪肉白菜馅!跟去年过年一样!”
孩子的话,让娄晓娥一时语塞。
秦淮茹赶紧出来打圆场:“晓娥,孩子就念着那个味儿。要不…就听柱子的?”
傻柱得了声援,腰杆立马挺直了,下巴也微微扬了起来。他瞥了一眼娄晓娥,觉得光守着传统还不足以彰显自己的本事。
他嘿嘿一笑,话锋一转。
“不过嘛!你柱子哥我,也不是那守旧吃老本的人!”他拍了拍胸脯,一脸的神秘,“除了猪肉白菜,我还新琢磨出个馅儿!用咱后山采的干香菇,泡发了,配上点脆嫩的冬笋丁,再加点我秘制的酱料…哎哟喂,那味道,才叫一个绝!我给它取名叫‘山珍馅儿’!保管你们吃了还想!”
这下更热闹了。
一个海三鲜,一个山珍馅儿,再加上孩子们心心念念的猪肉白菜。三个选择摆在面前,谁也不肯让谁。
“香菇的能有虾仁好吃吗?我不信!”娄晓娥坚持自己的想法。
“嫂子!您这是瞧不起我的手艺!”傻柱急了。
“我要吃肉!我不要吃蘑菇!”罗平安也表明了立场。
院子里,剁馅儿的声音停了,所有人都看着这“神仙打架”的一幕,想笑又不敢笑。小马更是坐立不安,恨不得自己变成个透明人。
眼看着一场好好的冬至包饺子,就要演变成一场关于“饺子正统”的辩论赛,一直坐在安乐椅上没说话的罗晓军,放下了手里的报纸。
他站起身,不紧不慢地走到厨房。
院子里的争执声,因为他的动作,不自觉地小了下去。所有人的目光都跟着他。
只见罗晓军从厨房里,端出了三个大小一样的搪瓷盆,一字排开,放在了桌上。
然后,他走到那一大盆醒好的面团前,二话不说,直接动手,把那一大块面,干净利落地分成了三份,分别放进了三个盆里。
整个过程,他一句话没说。可那沉稳有力的动作,比任何话语都管用。
院子里彻底安静了下来。
罗晓军拍了拍手上的面粉,看向自己的两个孩子,脸上带着温和的笑意。
“猪肉白菜的,必须有。这是咱们家的老念想,不能丢。”
罗平安和罗安宁立刻欢呼起来。
他又转头看向娄晓娥,眼神里满是包容。
“晓娥想尝鲜,这想法没错。日子越过越好,嘴巴也得跟着享福。海三鲜,算一份。我这就让傻柱去供销社看看,能不能买到新鲜的虾仁。”
娄晓娥那点小小的执拗,瞬间烟消云散,她看着自己的丈夫,脸上露出了灿烂的笑容。
最后,罗晓军的目光落在了傻柱身上,还带着点调侃的意味。
“至于柱子你这压箱底的‘山珍’,更得让大家伙儿尝尝。不然你这大师傅的脸往哪儿搁?咱们得给你个机会,看看是你的‘山珍’厉害,还是晓娥的‘海味’更胜一筹。”
傻柱一听这话,刚才那点憋屈劲儿全没了,乐得后槽牙都露了出来,一拍大腿。
“得嘞!罗哥您就瞧好吧!我这就去!”
罗晓军环视了一圈,最后总结道。
“今天冬至,不争别的,就图个团圆,图个高兴。咱们家,三种馅儿都包!想吃哪个吃哪个,都让你们吃过瘾!”
“好!”
院子里,爆发出比刚才任何时候都响亮的叫好声。那一点点因为口味之争带来的不愉快,被罗晓军这简单直接的法子,轻而易举地化解了。
剩下的,只有加倍的快乐和期待。
气氛重新变得火热,甚至比刚才更甚。傻柱果然蹬着三轮车去买虾仁了。秦淮茹领着刘家嫂子,把猪肉白菜馅儿调得喷香。小马被分配了剥葱剥蒜的活儿,他干得无比认真,仿佛在执行什么重要的任务。
很快,三种馅儿都在桌上准备就绪。猪肉白菜的朴实,虾仁韭黄的鲜亮,香菇冬笋的浓郁,光是闻着味儿就让人食指大动。
包饺子的工程正式开始。
长长的桌子旁,围满了人。大人小孩,人手一摊。擀皮的擀皮,包馅的包馅。大家有说有笑,聊着今年的收成,聊着厂里的趣事,聊着孩子们的成绩。
罗晓军坐在他专属的安乐椅上,看着这一幕,心里是一种前所未有的满足。
他要的家,就是这个样子。有烟火气,有争吵,也有包容和欢笑。
罗安宁挨着娄晓娥坐着,她的小手笨拙地捏着饺子皮,包出来的饺子奇形怪状,不是露了馅儿,就是站不稳,东倒西歪。
可她不在乎,玩得不亦乐乎。
她包了几个奇形怪状的饺子后,偷偷看了看周围,见大人们都专心致志地在比赛谁包得又快又好,没人注意她这个角落。
小丫头的眼睛转了转,透着点鬼主意。她悄悄地从自己棉袄的口袋里,摸出来一样东西。
那是一颗用玻璃纸包着的水果硬糖,是她攒了好几天才舍不得吃的宝贝。
她小心翼翼地剥开糖纸,趁着娄晓娥转身去拿饺子皮的功夫,以迅雷不及掩耳之势,把那颗晶亮的硬糖塞进了一个刚刚放好馅儿的饺子皮里。
然后,她用尽全身的力气,把饺子皮的边沿捏得死死的,捏成了一个圆滚滚的,看起来比其他饺子都要结实的小元宝。
做完这一切,她像是完成了一个惊天动地的大任务,心“怦怦”直跳。她把这个“秘密武器”不着痕迹地混进了旁边一大盘码放整齐的饺子大军里,然后抬起头,装作若无其事的样子,继续捏下一个。
(https://www.shubada.com/107899/41289557.html)
1秒记住书吧达:www.shubada.com。手机版阅读网址:m.shubada.com