第224章 徐铁蛋家的困难！
第二百二十四章 徐铁蛋家的困难！
“小孩儿，你叫啥名字啊？”
“俺没名，村里人都叫俺徐铁蛋。”
小孩子怯懦的说道。
“行，徐铁蛋，去，跟着你江叔，别乱跑哈！”
徐铁蛋听了老周的话，紧绷的小脸稍微放松了些，但手指还是无意识地揪着破棉袄的衣角。
营地里人来人往，队员们虽然好奇地打量着这个突然出现的小孩，但眼神大多和善，有人还冲他笑笑，递过来一块干净的毛巾让他擦擦脸上的泥灰。
催大山指挥着两个年轻队员烧滚水，浇烫猪皮，然后用刮刀唰唰地褪毛。
江安和大壮也没闲着，找了根结实的木杠，穿过野猪被捆住的四蹄，准备把它抬到临时搭起的灶台边。
“一、二、三，起！”
江安喊号子，三人一起用力，将两百多斤的野猪抬离地面。
徐铁蛋在一旁看着，忍不住往前挪了两步，似乎想帮忙又不敢。
“徐铁蛋，去那边帮崔叔抱点柴火来！”
江安注意到他，笑着吩咐道，给他找了个力所能及的活儿。
“好！”
徐铁蛋清脆地应了一声，像是得了重要任务，立刻跑到柴堆旁，抱起一捆干树枝，蹬蹬蹬地跑到催大山旁边放下。
“好小子，勤快！”
催大山乐呵呵地夸了一句，手里的活儿不停。
猪毛褪得差不多了，露出底下微黄的皮。接下来是开膛破肚，这需要点技术，一般人真干不来。
催大山亲自操刀，沿着野猪腹部中线利落地划开，热气混合着特有的气味冒了出来。
内脏被小心取出，心肝肺等能吃的放在一个大木盆里，准备清洗。
“这猪腰子可是好东西，晚上给江队和周工熘一盘子，补补！”
催大山举着两个硕大的腰子笑道。
“你就知道吃，赶紧收拾，这么多人等着呢！”
旁边打下手的队员笑着催促。
野猪被分解成几大块，后腿肉最厚，准备做火腿慢慢熏制。
肋排肥瘦相间，适合红烧或烤。
五花肉和前腿肉则被切成大块，准备晚上炖煮。
猪头也没浪费，催大山指挥人用火燎去细毛，准备煮了压成猪头肉。
营地条件一般，但是有催大山在，大家的伙食质量就没有下降过。
营地里弥漫着生肉，柴火和热水的混合气息，嘈杂却充满生气。
徐铁蛋起初还有些胆怯，但被催大山使唤着递递刀子。端端盆子，渐渐也放开了些，小脸上甚至透出一点红晕。
江安一边帮忙，一边留意着徐铁蛋。
看他动作麻利，眼神也清亮，不像是有坏心眼的孩子，心里那点疑虑也散了。
估计就是家里困难，被那什么刘老七用几斤粮票哄了。
天色渐渐变晚，大锅里的水早就烧开。
催大山把切好的大块猪肉放进锅里焯水，撇去浮沫，然后捞出来备用。
另一口锅里，他下了几勺珍贵的猪油，烧热后放入葱姜蒜和几个干辣椒爆香，接着把焯好的猪肉倒进去翻炒。
直到肉块表面微微焦黄，烹入一些白酒，再加酱油，盐和几颗八角，倒入足量的开水，大火烧开后转为小火慢慢咕嘟。
没多久，浓郁的肉香就飘散开来，钻进每个人的鼻子里。
正在整理今天勘探数据的周工也忍不住摘下眼镜，揉了揉鼻子，笑了起来。
“催大山这一手，真是绝了，光闻着味就能下三碗饭！”
“那是，咱催大山当年在炊事班，可是得过奖状的！”
旁边队员起哄着说道。
徐铁蛋蹲在灶台不远处，眼睛一眨不眨地盯着那口微微颤动、冒出诱人蒸汽的大锅，喉头不住地上下滚动。
“饿了吧？再等会儿，等肉烂乎了才香。”
江安走过去，拍了拍他的脑袋。
徐铁蛋不好意思地低下头。
太阳终于落山，山林被暮色笼罩。
营地点起了好几处篝火和煤油灯，照亮了中央的空地。
一大盆油光红亮，颤巍巍的红烧野猪肉端了上来，旁边是一盆奶白色的骨头萝卜汤，还有一些清炒野菜和咸菜。
“开饭喽！”
催大山一声吆喝，早就等得急不可耐的队员们立刻围坐过来。
江安拉着徐铁蛋在自己身边坐下，给他碗里夹了好几大块肉，又舀了满满一碗汤。
“吃，放开吃，管够！”
徐铁蛋看着碗里堆成小山的肉，又看看周围笑着大快朵颐的大人们，终于不再拘束，拿起筷子，大口吃了起来。
野猪肉炖得酥烂，肥而不腻，瘦而不柴，浓郁的酱香和肉香在口中炸开。
他吃得头也不抬，只觉得这辈子都没吃过这么好吃的东西。
“慢点，别噎着。”
江安又给他夹了块肉，心里却有点发酸。
这孩子，平时怕是难得见荤腥。
饭桌上气氛热烈，大家说着今天的趣事，夸赞着催大山的手艺和江安的枪法。
徐铁蛋虽然不说话，但耳朵竖着，听得津津有味，偶尔还跟着笑起来，露出两颗小虎牙。
吃完饭，徐铁蛋主动帮着收拾碗筷，催大山和几个队员围着篝火抽烟聊天，江安把徐铁蛋叫到一边。
“徐铁蛋，明天一早，我就送你下山回家，你家里还有什么人？”
徐铁蛋擦桌子的动作停了一下，小声说，“家里……还有我娘，和我妹。”
“你爹呢？”
“……去年进山采药，摔没了。”
徐铁蛋的声音更低了。
江安沉默了一下，叹口气。
也是个可怜的娃啊，这么小的年纪，本应该是快快乐乐，上学跟朋友一起调皮捣乱的时候。
可他家里却只有妈妈妹妹两个人了，这日子肯定很难过。
“明天我送你回去，顺便看看，以后别再一个人进深山了，太危险，要是家里实在困难……”
他顿了顿，随后说道，“等我们这次勘探任务完成，回镇上汇报的时候，我看看能不能帮你们申请点补助。”
徐铁蛋抬起头，眼睛在火光映照下亮晶晶的，他用力点了点头。
“谢谢江哥！”
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