第466章 荷花饼
那边周秀娥已经把荷花花瓣全掰好了，满满一盆，粉粉白白，像一盆碎绸子。
她把花瓣捞出来沥水，一片一片铺在布上，整整齐齐的。
林禾又调了一份荷花饼的馅。她把剥好的莲子剁碎，混上一点点肉末，加盐、姜末、几滴香油，搅上劲。
二妞趴在桌边看，小声问：“奶奶，荷花饼里头是莲子和肉吗？”
“嗯。”林禾把馅搅匀，“荷花清甜，莲子粉糯，配上肉末，这样吃起来才不腻。”
她取了两片大小差不多的荷花花瓣，中间夹上一勺馅，轻轻一合，花瓣边缘捏紧。
花瓣薄，要轻，要慢，不然就破了。
她捏了几个，手法越来越熟练。
大妞在旁边看着，也试着做了一个，花瓣捏破了一片，馅漏出来，她有些不好意思。
林禾看了一眼，没说什么，只是把那个破了的递给她：“这个待会儿你自己吃。”
大妞笑了，又拿了两片花瓣，这回小心多了，捏得稳稳的。
王三娘已经把油锅烧热了。
油是菜籽油，黄澄澄的，在锅里微微冒烟。
林禾把夹好馅的荷花饼先放进面糊里滚一圈，裹上一层薄薄的浆，然后下锅。
“滋啦——”
油锅里炸开一片金黄，荷花饼在油里翻滚，面糊迅速膨胀，变成脆壳。
王三娘拿长筷子翻面，炸到两面金黄，捞出来，搁在漏勺里沥油。
二妞踮着脚看，口水都快流下来了。
炸完荷花饼，轮到荷花片。
这个比起荷花饼来说简单多了！
只需要把花瓣直接裹上面糊，一片一片下锅炸。
花瓣薄，炸的时间短，几十个呼吸就得捞出来。
炸好的荷花片金黄酥脆，边上微微翘起，像一只只小蝴蝶。
厨房里全是油烟和香味，混着荷花淡淡的清香，飘出去老远。
李大夫在前堂闻见了，探进半个脑袋：“又做什么好吃的呢？”
“荷花饼！炸荷花！”二妞大声回答。
李大夫抽抽鼻子，笑了：“我就说嘛！这香味没闻过。”
炸好的荷花饼和荷花片装了满满两大盘。
荷花饼圆鼓鼓的，金黄酥脆，咬开里头是嫩绿的莲子和肉末，鲜香软糯。
荷花片薄薄的，一咬就碎，满口都是荷花的清香，混着面糊的咸味，越嚼越香。
二妞第一个伸手，抓了一片炸荷花塞进嘴里，嘎嘣脆，嚼了两下，眼睛亮了。
“好吃！比春娘婶子说的还好吃！”
大妞斯文些，拿了一个荷花饼，小心咬了一口。
饼皮酥脆，里头的馅热乎乎的，莲子的清甜和肉末的咸香混在一起，一点不腻。
她慢慢嚼着，嘴角弯起来。
石头已经吃了两个饼、三片花了，腮帮子鼓鼓的，含含糊糊说。
“林奶奶，没想到荷花这么好吃！下次我再看见荷花，一定多摘一些回来吃。”
春娘也尝了一个，点点头。
“我小时候吃的荷花饼，没这么讲究，林娘子这做法，怕是饭馆里都吃不着。”
周秀娥站在旁边，手里捏着一片炸荷花，小口小口地吃。
她没说话，可眼睛里亮亮的，嘴角一直弯着。
王三娘把最后一锅炸完，端上桌，在围裙上擦了擦手，坐下来也拿了一个饼。
王三娘咬了一口，眯起眼：“娘，你这手艺，真该开个铺子。”
林禾坐在石桌旁，手里端着碗绿豆汤，慢慢喝着。
看着那几个孩子抢着吃，看着春娘和周秀娥笑着说话，看着王三娘一边吃一边给二妞擦嘴，觉得这日子，好像真的慢慢好起来了。
二妞吃了四个饼、三片花，肚子圆滚滚的，靠在椅子上，摸着肚子叹气。
“可惜吃不下去了，奶奶，明天还能做吗？”
“荷花都没了，拿什么做？”
林禾的视线落在她的脸上，好像瞧着比前段时间更加圆润了。
二妞愣了一下，忽然想起那朵荷花已经被掰成花瓣炸了，小脸垮下来。
大妞在旁边笑，从兜里掏出两个莲蓬递给她：“吃这个。”
二妞接过来，又笑了。
王三娘笑着拍了拍二妞的肚子，“肚子都这么大了，还吃，小心吃成一个大胖妞！”
“哼！才不会！我现在还小，多吃一点也不碍事的！”
二妞偏开脑袋，气得脸鼓鼓的。
其他人见状也不再逗她。
院子里，夕阳还剩最后一抹光，照在桌上那些空盘子上，也照在孩子们的笑脸上。
荷花饼的香味还没散尽，混着晚风，在院子里飘着，软软的，甜甜的。
林禾靠在椅背上，看着天边那点红，慢悠悠地把那碗绿豆汤喝完了。
荷花宴这天，刘员外府上张灯结彩，门口车马停了一长溜。
男人们穿着新衣裳，女人们戴着簪花，说说笑笑地往里走。
后院厨房里却是另一番景象，十几个灶台同时生火，热气蒸得人睁不开眼，跑菜的伙计扯着嗓子喊，油锅滋啦滋啦响成一片。
春娘带着周秀娥从后门进来的时候，管事的刘嬷嬷正急得团团转。
看见她们，像见了救星一样。
“哎哟，可算来了！快，快进来！那边洗荷花，这边切莲藕，手脚麻利些！”
春娘应了一声，拉着周秀娥就进去。
周秀娥还是头一回进这样的大宅子，眼睛都不敢乱看，只低着头跟在春娘身后。
厨房里忙乱得很，可东西摆得齐齐整整。
案板上堆着雪白的藕段，盆里泡着刚摘的荷花，蒸笼摞得比人还高，热气一股一股往外冒。
切藕的妇人手快，刀起刀落，藕片薄得透光。
炸藕合的婆子拿筷子翻面，两面金黄就捞出来，搁在漏勺里沥油。
春娘洗荷花，周秀娥就在旁边递花、换水，两人配合默契，一句话都不用多说。
忙到日头偏西，厨房里总算消停了些。
刘嬷嬷端了两个油纸包过来，塞给春娘和周秀娥。
“拿着，带回去给孩子吃！荷花酥、藕粉圆子，还有几块桂花糕，都是多出来的，别声张。”
春娘接过来，笑着道了谢。
周秀娥也接过来，手都有些抖。
油纸包沉甸甸的，隔着纸都能闻见甜香。
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