第310章 凉拌豆芽
孙癞子嘿嘿低笑两声，那笑声里透着股说不出的得意和轻蔑，他往旁边狠狠啐了一口唾沫，混着泥土的黄色痰液落在刚刨开的土坑边。
他用手背抹了抹嘴，眼神阴鸷地扫过林禾婆媳，又迅速垂下眼皮，盯着自己沾满泥的破鞋尖，用只有身边两三人能听到的气音道。
“听见了？人家有的是法子，不差那几根破苗！暖棚……哼，那地方倒是熟门熟路了。”
他话没说完，但眼底那混合着贪婪、不屑和某种跃跃欲试的蠢动，已经将未尽之意传达得清清楚楚。
旁边跟着他的两三个人，彼此交换了一个心照不宣的眼神，都从对方脸上看到了相似的神情。
他们没再接话，却都不约而同地放慢了手里的动作，心思显然已经不在眼前这块难啃的荒地上，而是飘向了暖棚的方向。
林禾仿佛浑然未觉远处那些细微的动静和隐晦的视线。
她与王三娘又说了几句无关紧要的闲话，才提起布袋，拍了拍身上的灰，步履从容地朝着家的方向继续走去。
林禾提着布袋回到家，将买来的东西一一归置好。
她找来一个干净的陶盆，从布袋里舀出两碗颗粒饱满金灿灿的黄豆。
用清水仔细淘洗了几遍，洗去浮尘，然后注入没过黄豆的清水，将陶盆放在厨房阴凉的角落。
黄豆粒浸泡在清水中，渐渐吸饱了水分，一粒粒变得圆润鼓胀，表皮微微起皱。
傍晚王三娘收工回来，一进厨房就瞧见了那盆泡着的黄豆，不禁“咦”了一声。
“娘，您真泡上黄豆了？这……万一……”
林禾正在灶台边切着晚上要吃的菘菜，闻言头也没抬，语气平淡却透着股豁达。
“过日子是自己过的，图的是个舒心顺意。
要是因为怕贼惦记，就这也不敢种，那也不敢吃，那日子过得还有什么滋味？
岂不是委屈了自己，白白便宜了那些暗地里眼红手贱的？”
她停下刀，转头看向王三娘。
“再说了，三娘，你听过一句话没有？
舍不得孩子套不着！咱们不能因为怕贼，就不过自己的日子了。
该种还得种，该吃还得吃。
有些事，防是防不住的，得想法子让它现形。”
王三娘怔了怔，点点头：“娘说的是，那这黄豆芽……咱们真发？”
“发，当然要发！” 林禾利落地将菘菜下锅，翻炒着。
“不但要发，还要发得好，后半夜你警醒些，起身把这泡好的黄豆沥干水，用那块洗干净的厚麻布松松地盖上，放到暖棚靠里暖和些的架子上去。”
“诶，我记下了。”
王三娘应道，心里已然明白了婆婆的打算。
后半夜，山村寂静，只有虫鸣和风声。
王三娘依言起身，动作轻巧地将那盆吸饱了水、显得越发饱满的黄豆沥干。
用微湿的干净厚麻布仔细盖好，端着陶盆，借着微弱的月光，快步走进屋后的暖棚，将其放在一个不起眼但温度适宜的角落架子上。
做完这一切，她才悄然回屋，心里竟隐隐生出一丝期待，又夹杂着几分警惕。
接下来的两三日，林禾和王三娘像往常一样劳作生活，对暖棚里的那盆豆子似乎并未给予过多关注。
只是每日清晨，王三娘会借口给菜地浇水，进去快速看一眼，顺便给盖着豆子的麻布喷上些许清水，保持湿润。
变化在不知不觉中发生。
起初，麻布下只是安静的豆粒。
第三日傍晚，王三娘再次查看时，轻轻掀开麻布一角，便见那些圆滚滚的黄豆，几乎每一粒的胚根处都顶破了一点种皮。
里面探出了一截嫩白如玉石，纤细如发丝的芽尖，怯生生地指向空中，带着新生命特有的娇嫩与倔强。
麻布下的温度与湿度，为它们提供了完美的萌发环境。
到了第五日清晨，当王三娘再次走进暖棚，揭开麻布时，眼前景象已大不相同。
只见盆中密密麻麻，挤满了一簇簇嫩黄带白的豆芽！
它们比昨日长高了许多，普遍有了一指来长，身形笔直或略弯，顶端的两瓣嫩黄色子叶微微张开，像是雏鸟待哺的小嘴，又像是害羞合拢的小手掌。
豆芽茎秆晶莹水润，仿佛一掐就能出水，在从棚顶缝隙透进的晨光中，泛着健康而诱人的光泽。
一股独属于新鲜豆芽的清甜中带着些许生腥的气味，淡淡地弥漫在暖棚温暖的空气里。
成了！
豆芽发得极好，生机勃勃。
王三娘心中喜悦，连忙回屋告诉了林禾。
林禾脸上也露出笑容，当下便道。
“好，晚上就吃它！去掐一大盆来，咱们今天尝个鲜。”
王三娘应声，拿来一个干净的竹篮，再次进入暖棚。
她小心地避开那些被偷后重新补种的菜苗区域，走到发豆芽的架子前，用手轻轻地将那些最水灵的豆芽从根部掐断。
嫩生生的豆芽发出极其轻微的“啵”声，落入篮中，很快便掐了满满一大盆。
晚上，林禾亲自下厨。
她将豆芽仔细摘去根须，在滚水中快速焯烫一下，豆芽颜色变得更加透亮，捞起后迅速浸入凉水，以保持脆嫩的口感。
沥干水分后，放入一个大陶碗中，加入细细的盐、一点点提鲜的酱汁、切得极碎的蒜末，又淋上几滴自家榨的木姜籽油，最后撒上一小把翠绿的葱花，用筷子轻轻拌匀。
一道简单的凉拌豆芽便做好了。
洁白的豆芽，点缀着碧绿的葱花和棕黄的蒜末，淋着晶亮的麻油，看着就清爽可口。
端上桌时，那股豆芽清甜的香气，立刻引得大妞二妞直吸鼻子。
“奶奶，这豆芽好香啊！”
二妞迫不及待地问。
“这是前几日用黄豆发的豆芽，尝尝看。”
林禾笑着给每人碗里夹了一筷子。
豆芽入口，果然脆嫩无比，牙齿轻轻一碰便断开，清甜的汁水混合着咸鲜的调料在口中迸发，咀嚼间“咔嚓”作响，满口生津，将豆芽的质朴鲜美衬托得淋漓尽致。
“好吃！” 沈大山憨笑着，大口吃着，“脆生生，爽口！”
“真清爽，夏天吃这个肯定更美。” 王三娘也赞道。
两个孩子更是吃得欢快，就着豆芽，比平时多吃了半碗饭。
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