第298章 再次来人
第三道：红烧狮子头。
这是淮扬菜系的经典，看似家常，实则极其考验功力。
魏庄选用的是肥瘦比例完美的黑猪五花肉，手工细切粗斩，保留肉粒口感。
加入马蹄碎、葱姜水、蛋清等，顺着一个方向搅打上劲。
成型是关键。
他手掌沾水，取一大团肉馅，在两手之间轻轻摔打、团揉，直到表面光滑，内部紧实。
然后下入温油中，慢慢炸至定型，外表金黄。
真正的功夫在后面的红绕。
他用砂锅，底部垫上焯过水的大白菜叶，放入炸好的狮子头，加入以顶级酱油、冰糖、花雕酒及多种香料熬制的红亮酱汁，再加入足足熬了六个小时的高汤。
先大火烧开，再转最微小的文火，盖上盖子，慢慢煨。
这个过程需要耐心。
但在魏庄精准的火候控制下，时间被浓缩了。
当砂锅盖再次揭开时，浓郁的肉香混合着酱香、酒香，如同实质般涌出，瞬间霸占了整个空间。
狮子头色泽红亮诱人，用筷子轻轻一拨，便松散开来，但形状不散。
肉质酥烂到极致，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴。
马蹄的清脆时不时带来惊喜，酱汁的咸甜鲜香完全渗透进每一丝肉纤维中，回味是花雕酒悠长的醇香。
小林龙胆吃了一口，就幸福地眯起了眼，半天说不出话。
这味道太扎实，太温暖，太有安全感了。
仿佛所有的疲惫和不安，都能被这一口扎实，充满诚意的美味抚平。
那是家的味道，是无论在外经历多少风雨，回来总能得到慰藉的港湾的味道。
最后，是压轴的点心——黄金烧卖。
当然，不是月天之间那需要分龙棍和巨型蒸笼的表演版，而是缩小版，为两人份特制的家常版。
但精髓不变。
四种馅料：黄金猪肉馅、翡翠虾肉馅、五彩时蔬馅、流金鸡蛋馅。
比例依旧是那完美的8:5:5:5。
面皮是他用南瓜面团和白面团揉合的淡黄色烫面皮，薄而有韧性。
他的手指灵活翻飞，很快，几个小巧精致、顶部微开、透出四色馅料的烧卖便诞生了。
上笼急火蒸制。
几分钟后，蒸笼揭开。
没有月天之间那冲天而起的数百道金光，但在小小的蒸笼里，这几个烧卖依旧散发着温润，金黄色的微光，顶部点缀的可食用金箔闪闪发亮，如同暗夜中的几颗小星星。
小林龙胆看着这几个迷你版的“传奇”，心里涌起一阵难以言喻的感动。
她当然记得月天之间那震撼全场的景象，但眼前这份只为她一人而做，小巧温暖的版本，却更让她心动。
她夹起一个，小心吹凉，整个放入口中。
四种馅料的味道在口中融合、爆炸，比例完美，口感层次丰富。
更让她心跳加速的是随之而来。
不再是宏伟的黄金麦原或璀璨星空，而是变成了两人第一次在街头相遇的那晚。
她坐在这个同样的VIP座位，吃着那份征服了她的炒粉，抬头看见那个冰蓝色头发、眼神专注的少年。
画面流转，是他们月下分享冰镇彩虹粥，是食戟胜利后他罕见的微笑，是极星寮聚会时的欢笑，是驾车漫游远月的午后阳光……
所有的回忆，所有的情感，都浓缩在这一个小小的烧卖里。
最后，画面定格在此刻——温暖的灯光下，他坐在对面看着她，眼神柔和。
小林龙胆的眼眶微微发热。
她赶紧低头，假装专注地咀嚼，不想让魏庄看见自己发红的眼角。
一顿饭，四道菜一道粥，吃得她心满意足，身心都被妥帖地安抚了。
魏庄自己也简单吃了一碗用剩余食材做的叉烧拉面。
两人对坐，安静地享受这忙碌后的宁静。
烙饼和白粥得到了额外的肉块奖励，趴在脚边发出满足的呼噜声。
“啊……彻底活过来了。”
小林龙胆放下筷子，拍了拍毫圆润的小腹，感叹一声。
魏庄也吃完了料理，他沉默地收拾着碗筷，却被小林龙胆抢先一步。
“我来我来，你都做了一晚上料理了，收拾的活交给我。”
她不由分说地抢过碗筷，走到洗碗机。
魏庄没有坚持。
他靠在椅背上，看着她的背影，猩红色的马尾随着动作轻轻晃动。
夜晚的凉风吹过，带来她身上淡淡，混合了各种香料与她自己独特气息的味道。
“龙胆，今天”
他忽然开口，声音在寂静的夜里格外清晰。
“辛苦了。”
小林龙胆动作一顿，转过头，有些惊讶地看着他。
他说得简单，但小林龙胆听懂了他话里的全部意思。
他感谢的不只是她帮忙维持秩序、收钱找零，更是感谢她在那片喧嚣中为他守住了一方安静，感谢她理解他的不适并挡在前面，感谢她此刻在这里，让这方小小的餐车在盛名之下，依然能有“家”的温度。
小林龙胆心里暖得一塌糊涂。
她转过头，继续刷碗，声音里带着笑意。
“都说了，我乐意。”
“而且……”
她擦干手，走回他面前，弯下腰，直视着他冰蓝色的眼睛，笑容狡黠又温柔。
“能吃到这样的独家料理当报酬，怎么看都是我赚大了，好吧？以后这种麻烦事，请务必继续叫我。”
魏庄看着她近在咫尺的笑脸，看着她眼中映出的自己的影子，耳根那点可疑的红晕似乎又深了些。
他移开目光，几不可闻地“嗯”了一声。
小林龙胆得逞般地笑了，在他旁边坐下。
两人一起望着星空，享受着这难得的静谧。
“不过，魏庄。”
片刻后，小林龙胆轻声开口，语气难得带上了一丝忧虑。
“出名就是这样了。”
“明天，后天，人可能只会更多。”
“各种目的的人都会来。”
“你真的……没问题吗？”
魏庄沉默了片刻。
“一样。”
他重复了之前的答案。
“街头料理就这样，反正食材限量，做完我就收工，规矩不变。”
他的声音平静，却带着不容动摇的坚定。
“想来的人，自然会来。”
“想走的人，也不必留。”
“我的料理……”
他顿了顿，看向那辆粉色的餐车。
“只为懂得欣赏的人存在。”
小林龙胆看着他平静而坚定的侧脸，心中的忧虑渐渐散去，取而代之的是骄傲与信任。
是啊，这就是魏庄。
不会被名声所累，不会被外界改变。
他只会沿着自己的道，一如既往地走下去。
“那就好。”
她笑了。
“反正，我会一直在，和你一起面对。”
就在这时，一直安静趴着的烙饼和白粥忽然抬起头，耳朵竖起，看向街道另一端的黑暗处，喉咙里发出低低，警惕的呜咽声。
魏庄和小林龙胆同时转头望去。
只见昏暗的路灯下，一个身影正不紧不慢地朝这边走来。
那人身材低挑，穿着修身的远月男生校服，一头显眼的紫发在夜风中微微飘动。
他双手插在裤袋里，步伐从容，脸上带着一种玩世不恭，似乎对什么都饶有兴趣的笑容。
当灯光照亮他的脸时，小林龙胆微微蹙眉。
“那是……久我照纪？”
远月十杰第八席，中华料理研究会主将，以激进的四川麻婆豆腐闻名的暴君。
他来这里做什么？
久我照纪在距离餐车几米外停下脚步，目光先是扫过小林龙胆，然后落在了魏庄身上。
他的笑容加深了些，带着明显的挑衅与探究。
“哟，传说中的店主，魏庄主厨。”
他的声音清亮，在寂静的街道上传开。
“营业结束了？真不巧，我带了点东西，想请你这位传奇……帮忙加工一下呢。”
他的目光，意有所指地落在了魏庄手边那块写着“代客加工，十万日元一次”的牌上。
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