第240章 肉料理的对决（四）
让我们暂时将时间拨回约一个半小时前，当才波诚一郎的日式盐葱酱牛小排被呈上评委席时。
他的七份日式盐葱酱牛小排被工作人员优雅地呈上评委席。
料理本身没有发光之类的异象，但那扑鼻而来的香气。
牛肉经高温煎烤后产生的浓郁肉香、焦糖化香气，与盐葱酱中葱蒜的辛香、柠檬的清新、芝麻的焙香完美融合，已经让前排的观众食指大动。
七位评审揭开盘上的保温盖。
“请品尝，日式盐葱酱牛小排。”
诚一郎的声音带着一丝随意，却充满自信。
评审们开始动手。
千俵夏芽用刀叉切下一小块，可以看到牛肉截面呈现出完美的粉红色渐变，从表层的深褐到中心的嫩粉，汁水充盈。
评委们夹起那块美食，轻轻地将食物送进嘴里，然后慢慢咀嚼起来。
随着牙齿的咬合，一股浓郁的味道瞬间弥漫开来，充斥着整个口腔。
那独特的香气和醇厚的滋味让评委陶醉其中，无法自拔。
第一重：牙齿穿透焦脆微酥的外层时，那令人愉悦的轻微阻力。
第二重：内部牛肉的软嫩多汁瞬间在口中迸发，Prime级牛小排本身的奶香和肉味非常突出。
第三重：腌制时渗入的盐葱酱基底味道开始释放，咸鲜微甜。
第四重：覆盖在表面的新鲜盐葱酱带来的冲击。
葱末的辛辣清甜、蒜香、柠檬皮的芬芳、柠檬汁的酸爽、芝麻的香气……如同最活泼的伴奏，瞬间将牛肉的醇厚主旋律推向高潮，既解腻提鲜，又极大地丰富了味道的层次。
那种家常的、温暖的、却又精准无比的味道，瞬间击中了评审们记忆深处某些关于美味的体验。
薙切仙左卫门，他仿佛坐在一个热闹的日式居酒屋吧台前。
周围是下班后放松的人群的喧闹声。
面前铁板上，牛小排正在滋滋作响，穿着围裙、笑容爽朗的老板（形象模糊，但有诚一郎的影子）将一大勺翠绿的盐葱酱浇在刚烤好的肉上，香气扑鼻。
他夹起一块送入口中，滚烫的肉汁、葱香、微焦的锅气混合着冰凉的啤酒……一种简单而纯粹，属于市井的满足感和温暖感包裹了他。
这种平民的奢华带来的感动，甚至不亚于那些顶级宴席。
他身上的羽织，从肩部开始，无声地、温和地向两侧滑开，露出结实的臂膀。
这一次的衣襟绽裂，带着一种饱食后的慵懒与舒畅感，而非剧烈的冲击。
堂岛银幻境中，他回到了自己刚开始学厨时的深夜厨房。
练习煎了无数块牛排，总是火候不对。
然后，一个吊儿郎当的前辈（诚一郎的影子）走过来，随手帮他调了一碗盐葱酱，教他。
“别老想着那些复杂的酱汁，有时候，最简单的味道，最能打动人心。”
他将那块煎得恰到好处的牛排蘸上盐葱酱，放入口中……那一刻的感动，至今难忘。
眼前的料理，完美复现甚至超越了那种记忆中的味道。
千俵夏芽，她的幻境是一份简洁到极致却效率惊人的商业提案。
所有冗余的步骤、花哨的包装都被剔除，只剩下最核心、最有价值的产品（牛肉）和增值服务（盐葱酱），两者结合产生了远超成本的满意度和回报率。
这种高效、直接、目标明确的美味策略，让她挑剔的内心也给出了高分。
其他评审也各自陷入了或温暖、或怀旧、或纯粹满足的个人幻境中。
这道料理没有过于玄妙的意境，却以其扎实的基本功、对食材的深刻理解、以及对家常美味的极致呈现，赢得了所有评审的高度认可。
提问环节，评审们的问题集中在火候控制和盐葱酱的调配比例上。
诚一郎的回答依旧带着他特有的风格。
“火候？看肉的状态和声音。”
“酱汁？尝着合适就行，葱的新鲜度、柠檬的酸度每天都不一样，得微调。”
看似随意，却道出了料理中随机应变的最高境界。
评分很快给出。
工作人员收取评分板。
……
时光如梭，白驹过隙......
在场众人的目光却如同被磁石吸引住一样，齐刷刷地朝着同一个方向汇聚而去——那便是位于场地一侧的魏庄所负责的料理台。
只见魏庄行云流水般地完成了最后一道工序，将食材完美地组合在一起，并轻轻合上透明的玻璃盖子。
这个简单的动作看似平凡无奇，但其中蕴含着他对烹饪技艺的精湛掌握和深厚造诣。
才波诚一郎的料理已经如此出色，那么，这个构思如此奇特的白切鸡，又将带来怎样的冲击？
等待的过程，充满了悬念。
观众席上鸦雀无声，连评委们都暂时放下了对刚才牛小排的回味，目光灼灼地看向那八个被透明罩盖着的神秘料理。
川岛丽适时地控制着节奏。
“感谢才波诚一郎先生带来的精彩料理，评审评分已进入统计环节。”
“现在，让我们将目光投向魏庄主厨——他的料理也已完成。”
“接下来，将呈上魏庄主厨的作品！”
工作人员推动着装满美食的餐车，仿佛生怕惊扰到这些精致的艺术品一般。
他们轻手轻脚地来到评委席前，然后仔细而又轻柔地将魏庄精心制作的七道料理放置在桌上。
每一道菜都被一个透明的玻璃罩所覆盖，这个小小的设计不仅能够保持食物的温度和新鲜度，还能让人们透过玻璃看到里面菜肴的全貌。
此时，灯光恰到好处地洒落在玻璃罩上，使得整个台面都散发出一种柔和而温暖的光芒。
与此同时，魏庄也端起了留下来的那份料理，他迈着稳健的步伐走向了一旁的等候区。
才波诚一郎早已在此等待多时，他的面前摆放着一份诱人的牛小排。
当看到魏庄走近时，他微笑着点了点头，表示欢迎。
接着，两人默契十足地再次交换了手中的料理，准备开始享受这场味觉盛宴。
“让我看看，你这只联合国鸡到底有多厉害。”
诚一郎笑着，伸手揭开了自己面前那个玻璃罩。
(https://www.shubada.com/118169/41111182.html)
1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com