第315章 做饭的一章
有这么一茬子事，过年的喜庆到底也受了影响，尤其是很多家属都没怎么着急，打算趁着这小半个月去赶集办置年货，结果，直接被封了十天，现在就是让去，她们也不敢出去了呀。
于是，那个神秘代购的生意，再次火爆起来，虽然也都是日常的零碎东西，不过有的人家到底是心疼孩子受这一遭罪，多多少少的都要了点好东西，半斤水果糖，或者一斤猪肉，加上一棵白菜，酸菜，或者洋芋泥，就能吃上香喷喷的饺子了。
现在除了特供的富强粉，各地采用的都是出粉率更高的标准粉，磨面时保留了较多的麦皮（麸皮），虽然营养更全，但颜色自然就深了，磨出来的面呈灰白色，偏暗，做出的馒头，饺子，自然也发黄发黑。
部队农场种的就有麦子，各家也都发了些面粉，不多，都是后勤自己磨的，标准粉，就这，在各家也都是攒着只有过年才舍得拿出来的细粮。
许知桃不缺这个，但是也还是一如既往的“两掺”，磨的细细白白的白面，掺上几捧全麦粉，颜色和别家的差不多，不过这是空间种的麦子，加上，做的时候用的是空间井水，看着差不多，但是口感，当然是天差地别。
离年越来越近，最后两天，白面馍，黄米馍馍，红烧肉，条子肉，炸油糕，炸酥肉，炸丸子，炸鱼，炖肉，各种香气在家属院的上空飘着。
当然，不是所有人家都有条件做出这么多花样的，但是平时吃不着，这又是细粮又是肉的，孩子们都乐疯了，闻着别家的也不那么惦记了。
许知桃对西北这边的饮食也算是了解不少了，和东北有差别，粮食品种不同，口味也有差别，但其实目的都是同一个，吃饱饭。
用许永清的话说，酸辣的口味更好，下饭。
家里不缺东西，现在到处都是香味儿的时候，她更没有什么顾忌了，正好趁机多做点儿，化冻之前都能放得住，说不定什么时候就要忙，现成的，着急的时候热一热就能吃，也方便。
长安刚从暖棚钻出来，手上还沾着湿润的泥土，颠颠的过来汇报情况，
“姐，姐，草莓出芽了！”
葡萄和桃树，许永清还没找借口移回来，暖棚里就一个草莓是长安的心头宝，然后才笼统的汇报了一下其他的菜，
“韭菜有出芽的，菠菜长了一点，白菜又长了一点，蒜苗长得最快，有这么高了，”
他伸出小胖手比划着，不过这语气明显的过于平淡，没有半点说起草莓的兴奋，看见姐姐手里的东西，立马这口水就出来了，
“姐，丸子好了吗？咋这么香？”
许知桃做的素丸子，萝卜丝，面粉，加了两颗鸡蛋，要说细粮，跟细粮比起来，就是平时咬咬牙改善一下伙食也能舍得，只是稍微有一点点费油而已。
她从盆里夹了一颗喂给长安，长安“啊呜”的咬住，烫的“嘶哈嘶哈”，也舍不得吐出来，左边右边轮换着，嚼了半天，才终于咽下去，整个人都兴奋了，
“姐，好吃，真好吃，我还想吃。”
许知桃端着笊篱，看着油控的差不多了，才回手倒进盆里，支使他，
“把火撤了。”
“哦。”
她慢悠悠把上面还清澈的油盛出来，示意长安看一边的灶台，
“那个油滋啦，想咋吃？饺子，馅饼，还是包子？”
有一个吃的，长安眼睛都亮了，捏起一块就往嘴里塞，许知桃赶紧喊住，
“你等会儿，拿个小碗，给你撒点儿盐再吃。”
“嗯嗯，”
在老家时，老太太每次㸆油，也是会给几个孩子留一点儿解馋，是他们难得的零食，触景生情，长安难得的低沉了一下，
“姐，我想家了，想爷奶他们了。”
许知桃的动作也微微一顿，“......”
好吧，孩子恋家，可以理解。
“你去给爷奶写信，再找点儿东西，明天咱们给爷奶邮回去？”
“对呀，我咋没想起来！
那，我要吃油滋啦炖豆腐，炖白菜，嗯，饺子，包子也想吃。
姐，馅饼好吃吗？”
哦，对，包过饺子，包过包子，好像是没吃过馅饼，
“行，那就都做，包子饺子先冻上，馅饼，中午就烙，中午就吃。”
“哦，太好啦！”
长安欢呼着，跳起来就往地窖跑，
“我去拿白菜！”
许知桃摇摇头，又想了想这边的大众口味，捞了一小棵酸菜，又翻了一小堆土豆，和一把秋天晒干的地皮菜出来，做一回，那就多做几样。
饺子对于西北人来说，算是过年的仪式，但是作为地道的东北人，许永清对饺子还是有点儿执念的。
至于周桂英和周家人，他们的口味，不好说，反正给许知桃的印象是，只要好吃的，都行。
把包子面发上，就开始和馅饼面。
这个就属于是小技能了，原来在这边做馅饼最合适的不是死面，也不是烫面，而是一半烫面一面凉水的半烫面，据说是这样和的面，即便是凉了也不硬，她还没试过呢。
知道有好吃的，长安更欢快，自告奋勇的帮忙削土豆皮，许知桃也不拦着，
“把地皮菜泡上，再去拿两块冻豆腐也泡上。
土豆皮要削干净了啊！”
说起来，在东北还真就没吃过土豆做的馅呢，还挺新鲜。
馅拌了几份，过年的饺子是萝卜肉馅的，哦，是萝卜，羊肉。
这个要单独放一遍，别弄混了。
油滋啦酸菜，油滋啦土豆，油滋啦萝卜，油滋啦地皮菜豆腐，这是包子馅。
现在要做的馅饼也是两种馅，油滋啦酸菜和油滋啦白菜，这边人吃酸菜不像东北那么离不开，更多的作用是清爽解腻，刚才炸丸子的油底用来拌酸菜馅，就很合适。
把馅料拌完，一盆一盆的摆好，许知桃心里满足，成就感啊，谁懂？
她下意识的叉腰，想歇一下，然后就突然意识到，她好像一点也不累？
这，正常吗？
她是力气大，但是韧劲真没有这么持久啊！驼背弯腰的一上午，不累，不疼，不酸？
“姐，土豆这盆出水了！”
“哦，来了！”
那股子奇怪的念头顿时就被她忘到脑后去了，腌渍土豆丁，把多余的水分攥干，倒进油滋啦一起，搅拌，然后葱姜花椒粉，最后尝尝咸淡，又补了点儿盐。
完工！
把软乎乎的面团擀开，包上满满一勺油滋啦酸菜馅，收口捏紧，轻轻按扁，也不放油，直接放进锅里，吩咐长安，
“看着点，小火，别着急，慢慢烙，要两面都变色了才行。”
长安搬着个小板凳，就守在灶坑口，盯着里面的一根柴火，没一会儿，就被上面的香气勾的心痒痒，
“姐，好了吗？”
“熟了吗？用不用加点儿火？”
“姐，别烙糊了！”
许知桃也被勾起了馋虫，别说，这玩意儿，还真香。
把第一张饼从锅里铲出来，顺势就把盘子推到长安面前，
“等会儿晾一晾再吃，小心烫着嘴。”
“嗯嗯，”
长安胡乱的应着，眼睛盯着那饼不放，恨不得抓起来就往嘴里塞，
“呲溜！姐，凉了吗？”
“呲溜！姐，要不我吹吹吧！”
“呼~呼~~”
小胖脸一鼓一鼓的，又热又急，脑门都出了一层洗洗的汗珠，
“姐，还不能吃吗？”
看着好吃的就在眼皮子底下，香味儿还一直往鼻子里钻，就是不让吃在，这不是折磨人，是在折磨小孩儿，长安都快急哭了。
许知桃看的就想笑。
又等了一会儿，看长安真的要哭出来了，她才终于松口，
“从边上咬一口试试，小口，小心烫着......”
话音未落，“啊呜”一口，一声微微的清脆，馅饼被狠狠的咬下来，一小口，薄皮大馅，这一口有半口是馅。
吃到了肉滋味儿，长安顿时就美滋滋了，两只小胖手捧着，一口接一口，
“好吃，真好吃，姐，你做的饼真好吃呀！”
满脸油渍，摇头晃脑，小脚丫还美滋滋的晃着。
一张饼下肚，又被许知桃按着喝了小半碗酸菜汤解腻，长安满意的打了一个饱嗝，许知桃也把灶底下的柴火撤了。
灶台上的盆里高高的摞着一摞子饼，许知桃看了看外面的天色，中午了。
她正想着要不要去送饭。
据说是一队出任务的人回来了，听说有人回来就直接进了医院的，有受伤的，有冻伤的，好像还有别的伤，这几天她没去医院，也没问，不过他们医院铁定很忙就是了。
她还没出门，先来人了，是长平，上次回来后出了两个小任务，回来送战友去医院，就听新四婶说四叔不在家，也听说了前些日子的流脑，就惦记着过来看看弟弟妹妹。
结果一进来，差点儿就被香了个跟头。
长安兴奋的不行，连外衣都没等他脱下来，拽着他就往厨房去，
“长平哥，快来快来，馅饼，老香老香了，我给你拿。”
还打了个格外响亮的饱嗝。
许知桃摆摆手，提起篮子就走，一会儿人家都吃完午饭了。
哦，不，一会儿饼该不酥了，她师傅的嘴刁着呢。
一盆是饼，直接送去了周家。
篮子里还有两个盆，一个盆是饼，一个盆是，酸菜汤，不巧的是，到了医院，孙大夫和周桂英都不在办公室，听护士说，是有病人到了，他们过去会诊了。
今天是半路来的，她身上还带着油烟味儿，也没往那边凑。
只是，这医院，她也算比较熟悉了，毕竟从回来她就在这实习，前些天又刚刚共患难过，该认识的人她都差不多见过，但是这个在她师傅的办公室，稳稳坐着的男人，是谁？
对上视线，对方没说话，许知桃也没说话，她正犹豫着要不要等一会儿，还是放下就走，就听到了走廊的说话声。
她立刻转身迎出去，没看到身后男人的目光。
“师傅，周姨，你们忙完了？
快来吃饭，还热乎呢！”
孙大夫摆摆手，面色不大好，也没有立刻就吃，反倒是先叹了口气，周桂英脸上也有几分不忍。
许知桃看看，小声的凑到周桂英身边，
“咋了，来新病人了？病情严重？”
周桂英摇摇头，刚想说什么，门外小李的声音急促，
“周姐，又吐了！”
孙大夫气恼的一拍桌子，周桂英刚扯起的嘴角“吧嗒”又下来了。
哦，还有那个男人，好像浑身更紧绷了。
看这样子，许知桃也不好再问，这两个人都是一脸的疲惫，嘴唇发白，不用问，肯定是没吃饭了。
她也不问了，自己就把篮子拎过来，把两个搪瓷盆端出来，她知道师傅和周姨在办公室都有饭盒的，也就没拿碗。
盖子一掀，一股清冽、尖锐的酸气直冲鼻腔，带着发酵的微刺感，这股子味儿，孙大夫首先就坐不住了，
“酸菜汤？”
另一个盆上的笼布掀开，一股子夹带着肉香的香气再次扑面而来，许知桃用笼布垫着试了试，还好，还酥脆热乎着，她干脆的往桌子中间一推，
“尝尝，刚出锅的，吃饱了才有精神干活。”
孙大夫已经弯腰去找自己的饭盒了，周桂英看了看，倒是客气了一下，
“那个，孙叔，这位同志.......”
小老头低头朝着馅饼伸筷子，闻言头也不回，
“啊，没事，他不食人间烟火。”
男人刚要说话，表情就僵了一下，然后谁也没料到的，是突然冒出来的一声.......肚子响。
许知桃没忍住笑了一声，一抬头就对上了对方的视线，她赶紧清清嗓子转移视线，转移话题，
“师傅，你吃出什么馅了吗啊？”
一口下去，还有酥脆感，然后就是浓郁的油渣香气，香，但是不腻，半张饼下去，又喝了一口酸菜汤，孙大夫舒坦的喟叹一声，
“可算是活过来了！这一晚上一上午，哎呦，可怜我老人家这么大岁数，活一天少一天啊！”
许知桃想翻白眼，又来了又来了，这小老头，惯会装可怜，就知道她肯定心软，哼！
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