第1410章 乔迁新居

菜单一式两份，两层厨房每层放下一份，大家都是熟手，根据菜单上标注的份量就知道该如何准备了。

张磊二人还在炸肉，李春把胡庄大蛮和郑东坡喊过来帮忙杀老母鸡，妇女们准备好开水，炭火盆，切菜墩和斩骨刀，喝酒各位形成流水线默契的行动起来。

专业的事情还得找专业的人来做，郑东坡负责杀鸡，两名妇女专职接鸡血。

杀好的老母鸡交到胡庄和大蛮手里，两人熟练的过开水退鸡毛，速度比冬天进澡堂子脱衣服还要快，这就叫专业。

退掉羽毛的白条鸡交给下一个环节，一名妇女攥着两条鸡腿，端着白条鸡在炭火盆上转一圈，绒毛燎的干干净净。

再下一环节有人负责开膛破肚取出内脏，接着还有人负责把可以食用的内脏挑拣出来分类装盆，再往后就是整鸡剁块，大家配合默契，动作行云流水一般，看着都那么的赏心悦目。

“魏军，豆芽菜怎么说？”李春问道。

“师父，菜市场的两个摊位说只要不超过两百斤，明天供货就没有问题！”

“嗯，两百斤肯定用不了，一百五十斤就足够了。你再跑一趟菜市场跟李祥斋订一百五十条鲤鱼，规格一斤半左右，下午一点之前必须送到。”

“好的，我这就去！”

“等一下，告诉老李送鱼的时候把杀鱼的家什带过来，就说咱们今天人手不够用，需要请李老板帮忙杀鱼。”

魏军不厚道的笑了笑：“我明白了！”

明天的三场大席保底一百桌左右，但是李春估计上限也不会超过一百三十桌，所以预定的一百五十条活鲤鱼肯定有剩余，但是也没关系，现在天气转凉，暂养在新房子门前的假山水池里也不会死掉。

但是要提前把水池里那只十五斤重的大甲鱼转移出去，不然鲤鱼非得被它祸祸了不可。

没错，  那只大甲鱼还没有杀，原计划蓝兰坐月子的时候用那只甲鱼给她补身体，哪成想蓝兰的身体素质太过出色，奶水充足，红光满面，一个月涨了八斤肉，根本不缺营养。

所以，李春就把那只大甲鱼暂养在假山水池里，没想到那家伙在水池里生活的相当惬意，早晚趴在水里，中午爬到假山平台上晒太阳，无忧无虑随心所欲，就连赵鹏月都羡慕了。

李春跟蓝兰商量之后，决定暂时放过大甲鱼的性命，就把它当做镇宅玄武以后就放养在水池里。

明年让民子加把劲，再给大甲鱼整几个子孙跟班，形成规模之后也是一道靓丽的风景线呢。

鸡窝里面一共有七十六只老母鸡，这一把直接一窝端，这些老母鸡炖熟之后能出一百八十份左右的，明天的三场大席肯定用不完。

不过剩下也没关系，只要别加入配菜，连带送到冷库冷冻保存一个礼拜，口感和味道都不会有影响。

要说做小鸡炖蘑菇，老母鸡要比大公鸡的味道好得多，那平时做席李春为啥直接用老母鸡做炖菜呢？

这里面有两个原因。

首先，老母鸡没有大公鸡肥，炖出来没有那么出数。

其次，老母鸡炖熟的时间要比一年左右的大公鸡长很多，费时费火还占用锅灶，性价比比较低，所以一般情况下用的全都是公鸡。

七十六只老母鸡杀出来的鸡杂就装了大半盆，妇女们准备分类打包送去冷冻，却被李春拦了下来。

“鸡杂都倒在一起吧，晚上让小磊给炒了，给你们加班加餐！”

“耶~”

“老板万岁！”

员工们欢呼雀跃，气势加倍，工作起来更卖力了。

剁好的鸡肉块儿送去二楼等待下锅，李春对照着菜单给妇女们安排今天的工作任务。

“今天要把排骨剁出来，粉蒸排骨搭配土豆块儿，提前把土豆块切好用凉水泡上。”

“冬瓜切片也是用凉水泡上，冬瓜片厚度尽量均匀一些。”

“土豆泥用到的土豆片今天准备出来，明天早上到岗之后先把土豆片蒸熟捣成土豆泥，放凉之后送到冷库冰镇。”

“一会儿把榛蘑泡上，去根清洗干净。”

“芹菜切菱形片，明天的主食是白米饭，今天必须把大米挑出来，剩下的配菜晚饭后处理，都行动起来吧！”

“好！”

李春去冷库把今天中午选羊肉用到的食材挑选出来，自己用羔羊肉打包的羊肉卷拿出来自然解冻，到了中午刚好缓冻到麻冻状态，上机器切羊肉片更方便。

上午九点多，李家大院满院飘香的时候，蓝兰开着开车带着两个老妈和小子墨来到新家。

王慧兰抱着孩子，把小被子折回来挡住李子墨的眼睛，下了车一边往屋里走一边念念有词。

“小子墨，回家喽！”

“李子墨，咱们回新家喽！”

“哦~哦~小宝贝.....”

襁褓中的李子墨配合着奶奶“啊啊”的喊叫，娘俩就跟说对口相声似得来到西屋。

放下李子墨让她自己吐泡泡，王慧兰迫不及待把外套脱了下来。

“这屋子太暖和了，过阵子下雪后不生炉子也能这么暖和吗？”

李春点点头：“咱们自己有锅炉房，二十四小时供暖，而且温度可以调节，天最冷的时候，如果有需要，屋里可以比现在更暖和呢。”

“啧啧~那可太享福了！”

蓝兰笑呵呵道：“一开始让你们搬进来，你们还不乐意。住在这边，早上不用哆哆嗦嗦穿衣服，半夜想解手都不用去外面，洗洗涮涮随时都有热水，想洗澡天天都可以洗，多舒服啊！”

王慧兰满意的点点头：“真是不赖，那我也搬过来住，让你把自己在芦苇塘守着他的破蘑菇吧，等到夏天我再回村住!”

李春两口子相视一笑。

儿子，闺女，孙女还有赚钱的买卖都在这边，住在这边不比在村里热闹？

等老妈她们在这边住习惯之后，估计她们自己就不想搬回去了。

“妹子，你们啥时候搬进来？”

孙淑婷：“下周蓝兰上班把那边的宿舍退掉，我们就搬过来，到时候嫂子您可别嫌我们麻烦哈！”


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