第618章 海珍酱
半个小时过去，纸上还是那个标题，多的一个字都没写。
李九洲烦躁的撕下来扔进垃圾桶里。
他觉得等自己进部了再去写个回忆录吧，当然，这个部是不带副的才有排面。
作为一个穿越者，他在这个年代已经过了十几年了。
要不是因为工作忙碌，他真的会很难受。
是真的一点娱乐活动都没有，晚上除了带孩子就是和老婆钻被窝。
至于看书，那只有四大名著，而且还不能光明正大的看。
小说就更不常见了，没有。
所以，好好上班，别整天想着玩儿。
实在闲得慌的李九洲只能干起自己的老本行，研究菜品。
毕竟他是厨子出身，虽然当了大官，也不能因此而放弃。
他可是国家特级厨师，本就有研究新菜品的资格和能力。
就是领导知道不要说他不务正业就行了。
可到了厨房李九洲又有些无从下手，他没有啥头绪。
在厨房来回走了好几圈。
傻柱和南易看着李九洲来回踱步也不敢出言打扰。
直到李九洲走到一个架子旁，看到了一个酱坛子，这是南易自己做的，吃馒头的时候沾点酱或者拌饭吃。
在这个小食堂干活还是能吃上白米饭的。
李九洲打开坛子，闻了闻，随即又盖上，瞬间他就有了想法。
那就是制作辣酱，至于是什么口味，那肯定是XO酱啊。
当然李九洲肯定不会给它取名字叫XO酱，叫海珍酱就挺好。
李九洲也不是为了口腹之欲，是因为这玩意儿用的好是可以出口赚外汇的。
这行与不行只有试过才知道。
李九洲会XO酱的制作秘方，别问他怎么知道，当然是前世花了大价钱买的。
李九洲要来纸和笔，写下了酱料的配方，让采购部去买。
南易和傻柱看到单子上的配料都有些惊讶，不为别的，因为贵。
而且作为厨子，他们一眼就能看出来这是要做海鲜酱。
不过师兄/书记既然有兴致，那么他们也只能配合。
材料第二天才凑齐，李九洲指点，南易和傻柱干活。
忙活了大半天，做出了十几斤酱，放一碗，明天口感会更好。
第三天，傻柱忍不住尝了一口，眼睛瞬间就亮了。
南易也尝了一口，也觉得口感很不错，他有点想吃饭了。
“去，下两碗面条，我试试。”傻柱毫不客气的对南易吩咐道。
“得嘞，您且等着吧。”南易欣然答应，在这食堂里，也就傻柱敢这样使唤他。
“等等，多下一碗，我喊师兄过来尝尝。”傻柱丢下一句话出了食堂。
十几分钟后，李九洲和傻柱过来了，这时南易刚把面条下锅。
李九洲尝尝了味，露出微笑:
“不错，就是这个味儿。”
面条好了，南易端了过来，上酱，拌上，三人开吃。
“呃啊～”傻柱打了个饱嗝，“海的味道我知道！”
“呵呵呵，看来柱爷在家没少吃鲍鱼啊。”南易露出坏笑。
闻言傻柱也露出了坏笑:
“嘿嘿，南易你个屌毛，看来你在家也没少吃啊，这你都懂？”
南易笑着摆摆手:
“一般一般，吃的不多，吃的不多～”
两人莫名的开起了车，搞得李九洲哭笑不得。
“闭嘴，正经点儿，恶不恶心。”李九洲瞪了两人一眼，再不阻止，他妈的都要讨论招式了。
傻柱耸了耸肩，心想:
“当年和师兄一起接私活的时候，你比蟹黄还要黄，哦现在你又开始正经了？”
“当时师兄还说了一句让傻柱记忆犹新的话，他说是十个厨子九个骚，八个嫖，七个赌。”
傻柱当时问了句，说还有一个干啥了？
当然是又赌又嫖穷的尿血了呗，啥都没了就不算上他了。
这时南易开口说话了:
“领导，这酱的作用不大，太贵，中原这边的菜式怕是用不上这种酱。”
听到这话李九洲用赞赏的眼光看着他:
“不错，这酱适用于粤菜。”
“去，用这个酱炒个粉丝来尝尝，配点虾皮，刚刚没吃饱。”
“好的，”南易只能照做。
没多久粉丝炒好了，三人开始试菜，吃的津津有味。
酱是做出来了，味道也尝过了。
李九洲也没有拖沓，直接去了冶金部，带了一半去北平饭店。
北平饭店，基本上都是接待外宾。
这里有专门的粤菜大厨，李九洲很熟，他们都是接待外宾的。
李九洲的到来自然受重视，得知他研究了一个酱料，非常的感兴趣。
粤菜大厨尝了过后亲自开火做了几道菜，用的就是李九洲秘制的海珍酱。
大厨尝过之后眼睛一亮，拉着李九洲的手不放。
“不是，老高你干啥？”李九洲不解。
“哥，多少钱，配方卖我，我拿命买。”高大厨半开玩笑道。
“滚滚滚，老子才不要你的命。”李九洲一脸的嫌弃，不过他还是从怀里掏出了配方。
这配方对于他来说根本不重要，给了也就给了。
至于出口赚外汇？
李九洲经过仔细的思考过后觉得不太可能，成本太高。
材料贵，人工也贵，不是这么简单就能做成了。
还不如拿给能用到的人去发挥最大的用处。
北平饭店就挺好，外宾多。
再说了，不是每个海外来宾都想吃粤菜。
人家有钱的外宾更想吃遍北平的美食，不差一道粤菜。
配方给到老高，让他去多研究研究，他研究的越高深，李九洲一脉得到的好处就越多。
毕竟李九洲以后来要，他必须得给出来。
以后相互印证厨艺，我教你几个菜，你也教我几个菜。
这在北平勤行属于正常现象，大厨之间的交流都是这样进行的。
几天过后，北平勤行就传出鱼先生研究出一款海鲜珍酱的事情，而且还得到外宾的高度赞赏，据说这位外宾直接拿着海珍酱拌饭吃。
李铁龙第一个坐不住了，把李九洲喊到丰泽园，开局就是一顿臭骂。
说他胳膊肘往外拐……
李九洲早就料到了，把配方给到师傅，还带了一罐海珍酱给他尝尝。
丰泽园一群大厨直接拌大米饭，吃的津津有味。
这玩意儿确实下饭，在后世厨房，经常有厨子偷吃，都拿来拌饭，香的很。
老高不是傻子，哪怕李九洲不说，他也不会把配方外泄，这是规矩。
李铁龙更是手握各种绝密配方，都教给徒弟了，不是他们这一脉的学不了一点。
这是师门规矩。
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