第193章 煲仔饭里一定要有仔吗？
“你是读书人？”
鱼治听着好奇道。
“算....算是吧。”
“小生黄嘲。”
“我一来是为了参加薛家大寿。”
“二来便是为了进京赶考。”
“实不相瞒，小生已然赴京两次。”
“尽皆落榜。”
“实在妄为读书人。”
“惭愧惭愧。”
黄嘲低下头分外的惭愧。
“哦，那你今年八成也没啥希望。”
鱼治点点头随口说道。
今年的科举上升之路都被世家垄断了。
想要上去。
痴人说梦。
“你说啥？”
黄嘲怀疑自己刚刚听错了。
“没啥。”
“给你上个煲仔饭吧。”
鱼治赶忙摆手。
这问题太复杂。
而且充满了不确定性。
还是少说为妙。
如今各方势力角逐。
皇帝那边已经知道了此事。
考官那边想要摆脱世家控制。
世家又惨遭重创。
最终鹿死谁手犹未可知。
说不定黄嘲就走了大运。
上榜了也说不准。
“好吧，只是这煲仔饭不知是何物？”
“店家莫非还以幼子为食？”
“那黄某人还真不敢吃。”
这世道并不太平。
尤其是今年。
各地大旱。
粮食减产。
易子而食之事比比皆是。
有些偏僻的酒楼甚至明晃晃的打出了两脚羊的招牌。
黄嘲一路走过来。
所见所闻并不算少。
乍一听煲仔饭三个字。
心理阴影顿生。
脑海中立马脑补出了一个小孩被烧熟的场面。
恐怖如斯。
甚至想想还有点想吐。
“说啥屁话呢。”
“你这么说，我还一天一个福建人呢。”
鱼治有些无语。
煲仔饭和小兔崽子并没有啥太大的关系。
煲指的是砂锅。
仔意味小巧。
意思就是小砂锅饭。
“什么?”
“掌柜的，你还吃人？”
阿太也是吓的往旁边一躲。
“emmmmmm”
“我要吃人，第一个吃了你。”
鱼治翻了个白眼。
走进后厨。
不正宗的煲仔饭做法简单。
但今天鱼治心情好。
干脆来一份稍微正宗点的煲仔饭。
取出一个砂锅。
按量加入米和水。
不用多。
只是铺个底。
烧个锅巴而已。
开火加热。
砂锅自然是买菜时候送的。
另一边，将预制菜包放入微波炉中加热。
三分钟后。
叮
鱼治随手将饭和预制菜倒入砂锅中。
又加热了一分钟。
一份香喷喷的煲仔饭就出锅了。
“哇，好香。”
大堂里黄嘲吸了吸鼻子。
已然闻到了饭香。
“煲仔饭来咯~~~”
鱼治将一个小号的砂锅端到了黄嘲的面前。
黄嘲小心的扫了鱼治一眼。
生怕一打开。
看到的是恐怖的场景。
“看我干啥？”
“我又不是吃的。”
“开啊！”
鱼治再度翻了个白眼。
人心中的成见是一座大山。
老婆饼里难道还会发一个老婆不成？
夫妻肺片难道做一份还得搭进去一对夫妻？
才付了几个钱啊。
尽想这美事？
黄嘲在鱼治的注视下。
怀着忐忑的心情打开了盖子。
揭盖的瞬间热香轰然炸开。
第一层混着焦香的米香。
第二层是广式腊肠的醇厚肉香。
甜酒腌制的酒香裹着肥膘熬出的脂香。
浓而不腻。
丝丝缕缕钻进鼻腔。
第三层才是是酱汁的鲜醇酱香。
冰糖的微甜揉着生抽的咸香。
层层香气缠缠绵绵。
连煲底锅巴的焦酥香都透着力道。
热烘烘的香气温烫扑面。
绕着鼻尖不肯散。
黑釉陶煲衬得整碗饭色艳夺目。
莹白米粒吸饱脂香泛着温润珠光。
枣红腊肠斜切厚片层层叠叠。
肥瘦相间处凝着琥珀色油光。
边缘煎得微焦起金边。
看的黄嘲直流口水。
他猛然深吸一口气。
这才小心翼翼的夹起一筷子。
米饭软韧弹牙。
米芯吸足腊肠脂香与煲仔汁鲜醇。
咸甜平衡得恰到好处。
咬上一块腊肠。
瘦肉紧实弹牙不柴。
肥肉油润化口不腻。
甜酒的回甘在舌尖散开。
腊香浓郁却不呛喉。
煲底的锅巴。
外焦里糯。
吸足了酱汁与脂香。
咸甜焦香在齿间爆开。
咔嚓作响。
每一口都层层入味。
鲜、甜、咸、香、焦。
五味交融。
满口生津。
“这.....这....这也太好吃了。”
黄嘲不顾砂锅的温度。
端起来就是大快朵颐的狂舔。
这辈子他哪里吃到过这么好吃的饭？
哪怕他家境优渥。
可面前的这碗饭。
让他感觉这辈子仿佛是白活了一样。
突然，他就不想参加那什么大寿了。
大寿的菜再好吃。
能有这酒楼的菜好吃吗？
“掌柜的，跟我回去吧。”
黄嘲忽然站起来道。
“回.....回哪去？”
鱼治莫名其妙。
“跟我回家。”
“我决定聘你为我家的私人厨子。”
黄嘲忽然紧握着鱼治的手道。
“不去。”
鱼治直接甩手。
开什么玩笑。
离开这地方。
预制菜可没法存放。
他这都是冷链运输的预制菜。
非冰箱不能保鲜。
最关键的是。
当私家厨子能有几个钱。
“开酒楼能挣几个钱？”
“你说，这盘菜卖多少？”
黄嘲豪气的问道。
“五十文。”
鱼治比划了一个五十的手势。
“切，才五十文。”
“你就算没日没夜的干。”
“恐怕一个月也挣不到一百两。”
“这样，你跟我回去。”
“我每个月给你开一千两的工钱！”
黄嘲豪气的开口。
他家是盐商。
不差钱。
“噗....哈哈哈哈 ....”
阿太在一旁笑出了猪叫声。
一想到掌柜的刚刚赚了一千万两。
再想想有人开一个月一千两的工资挖他。
简直.....
太好笑了。
“咳咳....”
鱼治也是尴尬的咳嗽了两声。
“有啥好笑的。”
“不行我就出两千两。”
一个月两千两已经是高价了。
普通的御厨可都没这个待遇。
“那啥，这件事先放放。”
“我再去给你做几份。”
“薛家的寿宴还要几天。”
“你什么打算？”
鱼治摆了摆手。
也懒得让他难堪了。
“先去和薛家打个招呼。”
“然后我就在这吃了。”
“顺便温习温习功课。”
“马上就要春闱了。”
“唉，也不知道这次能不能上。”
“考进京城好难啊！”
想想家中期许的老父亲。
黄嘲忽然就惆怅了起来。
他已经考了三次了。
也就是说浪费了整整九年的时间。
今年要是再不中。
那就是十二载的青春没了。
说实话。
他都有点想放弃了。
要不是家里逼着他考。
他早不干了。
贩盐多赚钱。
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