第184章
猪是童威家的。
童威便是童四郎他爹，童四郎便是在修陈家村儿通往石牛镇上的道路时，大放异彩的少年天才。
童四郎虽然没有陈武的武道天赋，打架不厉害。
他也没有刘勇他们的学问天赋，平时背个诗什么的都背不下来。
但是他的综合不错，对于物理，算学这些也极感兴趣，做的计算书，也是所有的孩子里面最漂亮的。
所以，石牛镇跟陈家村儿的道路修建就是由他全权主持的，虽然他主持得有些稚嫩，很多的地方都需要陈澈来拿主意，但是他的前途却是不可限量的，陈澈对他抱有极大的期望，认为他以后就是一个了不起的工程师。
童四郎上面有两个姐姐，一个哥哥，哥哥已经成年了，两个姐姐也到了快嫁人的年纪了，大姑娘了，跟着学堂学了一阵子，学不进去，便回家帮忙做事了。
童大郎天性有些愚钝，看起来呆呆傻傻的，学习是不行的了，但是他做事还是比较像样的。
尤其是干养殖这一行，他们家里养了三个圈的猪，一共七头，还有一头老母猪，每天都是童大郎四处割猪草来喂食它们，偶尔，他还将这几头猪放出去自己活动。
最开始，童大郎将猪放出去的时候还被他老子童威给揍了一顿。
他以为猪全部都会跑了，但是没想到到了晚上的时候，这些猪全部都自己回来了……
养过猪的人都知道，七头大肥猪，外加一头母猪一天要吃多少东西，童大郎虽然脑了不太灵光的样子，但是他养猪却是一把好手的，他总是可以在山里找到猪爱吃的那些野菜野草。
而今天，便是他的猪正式出栏的日子了。
虽然仅仅只是出栏一只，也让童威非常高兴。
他大哥童大雷可是昨天晚上都跟童威打好招呼了的，价格肯定是按市价来走的，并且先生从来都不是一个小气的人，到时候说不定还会有奖赏。
所以童威非常高兴，只是童大雷看到来抓猪的人时，他有些慌张。
他对这些猪是有感情的，虽然他也知道这些猪迟早是要被抓走的，但是真到了这一天的时候，童大郎还是心疼得不行。
所以抓猪大队一来的时候，他就躲到后山去了，眼不见为净……
童大雷挑中的就是最大的一头大肥猪，几个壮士揭开了石头档板，然后冲进去将它抓住了。
有的人抓住了猪耳朵，有的人抓着猪尾巴，大肥猪受到了刺激跟惊吓，直接叫唤了起来。
杀过猪的人都知道猪叫的声音会有多么的巨大，那可真的是震耳欲聋，耳膜都像是要被震开似的。
大家都咧着嘴，还有人捂住了耳朵。
“好家伙，声音这也太大了吧？”莫小雨吐着舌头，闪身出了猪圈。
“哈哈哈，声音大才好，声音大猪才健康，这猪是真不错啊，主人家把它养得很好，身上干干净净的，肥得哟……”林大磊大声的夸奖着。
听到夸奖的童威咧着嘴，想找自己的好大儿鼓励一下他，找了一圈，没找到。
“哈哈，我这傻儿子，应该是舍不得他的猪了，这傻孩子……”童威可没有那么深的感情。
这猪早就该卖的了，养两年多了，去年过年的时候就说卖了抵年税的，但是因为陈澈的关系，他们的年税减了九成，童威一高兴，就由着自己的好大儿的性子继续养了。
但是现在，先生家里要会客，要杀猪招待，那么自家的肥猪就义不容辞了。
看着被拖出来的大肥猪，童威高兴得很。
村儿里养猪的人家其实不少，能挑中他们家的猪，这也让他感觉很荣耀。
四儿子带队修了村儿里的路，现在大儿子的猪又被先生看中了，童威觉得自家这是祖坟冒青烟了啊。
这让原本对自己的好大儿前途担忧的童威彻底的放下了心来。
“先生都看中了我家大郎养的猪，就凭这一点，以后给大郎说一门亲事的话就会事半功倍的！”
就在童威的幻想之中，那猪已经被众人给拖了出来，在它嘹亮无比的惨叫声中，猪被送到了竹编的席子上。
这是一种特制的竹席，非常牢固，上面有四个孔，刚好可以让猪脚露出来，然后几个人只需要将竹席一抬，就能将猪给抬起来了，猪脚不着地，它就没力可用，挣扎不了了。
“称，称称……”童大雷招呼一声，便有人送上来了大称，称的大铁钩子将竹席上的绳子钩住，随后在童大雷的一声令下，陈小兵跟林大磊两个大汉便将这猪给抬了起来。
童大雷调整了一下秤砣，最后报出了一个准确的数字。
“三百四十八，算个整数三百五，除去十斤竹席的皮，三个四十斤，哈哈，老弟，赚钱了啊，我算算看，一斤按八文钱算，三百四十斤……”童大雷还在掰着手指头算着，旁边童威的大女儿童大丫就插嘴说了一句：“两千七百二十文钱，大伯。”
童大雷一愣，随即笑了起来：“算得真快啊大丫，老卢，老卢，快给钱，让大丫收钱，这丫头好好数数，另外，二丫头，热水，血盆这些准备好了吧？咱们就直接开杀了了……”
管家老卢将早就准备好了的钱就送了上来。
一部都是铜钱，三串钱，数好了才交给大丫的。
村民对于铜子的喜爱更胜过白银子的，主要是银子小小一块儿，而铜子儿则是大大的一堆，数起来很有成就感。
“大伯，早就准备好了的，在后院呢……”二丫在前面领路，陈小兵他们便将猪给撵了过去。
陈澈带着李琳芝过来的时候，他们已经把猪给按倒在了院坝边上了，他们找了一个有坡度的地方，七八个大男人按着猪，让这头重达三百四十斤的大肥猪也没有挣扎的余地。
陈小兵主刀，锋利的长长尖刀被他磨了又磨，下面还有两个人端着木盆准备接猪血，盆子里面已经放了半盆的温水了，水里面加了足够的细盐，等接下来只等把猪一捅，然后就能接到足够多的猪血来做猪血旺跟猪血肠了。
“要不等杀完了咱们再来？接下来可是有点血腥的啊。”陈澈迟疑了一下之后，向李琳芝提议。
李琳芝则是轻笑了一声回道：“人都杀过了，还怕杀猪吗？”
倒也是，死在她手里的人都有三个了，她又怎么可能还怕杀猪呢？
陈澈也是一个不怕事儿的人，既然她不怕，那么就带着她到旁边的一个好位置坐了下来。
院子里二十来号人在忙活着，自然不需要陈澈上手。
陈小兵，童大雷他们以前都是杀过猪的，过年猪，大家都是村儿里自己人杀。
都是熟手。
“先生，开杀咯。”动手之前，陈小兵看到坐在不远处的陈澈，他还主动的问了一声。
陈澈笑着点了点头。
陈小兵就蹲了下来，然后干锋利落的一刀捅进了猪的下巴处，锋利的尖刀直接划破了厚实的猪皮。
一尺长的尖刀，直接就捅到了底，划破了猪皮猪肉，将大动脉割开了。
大量的猪血就顺着伤处彪了出来，激了陈小兵一手的血，两个拿盆的村民赶紧贴了上去，尽管他们已经很小心，速度也很快了，但是还是有些猪血撒了，搞得他们非常的懊恼。
猪血对于这个时代的人来说，可是非常珍贵的东西。
尤其是那些老人，他们咬不动猪肉，啃不动骨头，但是这猪血又滑又嫩，属实是合他们的胃口，撒一点，都会让人觉得可惜的。
尖锐的猪叫声音，在喉咙被捅破了之后就变得哑了下来，而感觉到疼痛跟生命流失的大肥猪更是用尽它全身的力气来挣扎。
一八个壮汉一度险些没有按住，童大雷，林大磊他们手臂上青筋爆起，用尽全身的力气压着猪身，将它死死的按服在地上，没有让它挣脱。
“以前有人杀猪的时候没按住，被捅了一刀之后猪就跑了，那家伙，猪血撒了大半个村子，猪都跑了二里地才倒地死的……”陈澈乐呵呵的跟李琳芝讲着一些趣事，李琳芝微微点头，笑得很好看。
大约两三分钟之后，这猪才终于彻底的不动了。
猪血被人端走了，烧得滚烫的热水被一桶桶的提了过来，然后细细的，慢慢的淋在了猪的身上。
受热之后，原本松弛的猪皮慢慢的变得紧致了起来。
而在淋烫了两桶水之后，童大雷便拿着那种特制的铁刨子，开始在猪身上刮了起来。
这就是正宗的刮猪了，主要是把猪毛，跟猪的外皮给刮下来。
杀过猪的人都知道，猪毛可是很茂密的，也是很硬的，如果这一遍不能将它们刮掉的话，那么它们就会留在肉里，吃的时候就混在皮里了，影响口感。
童大雷他们的动作相当的麻利，再加上人多，一个刨一个部位，没一会儿这头大肥猪就被刨洗得白白净净的了，就像是做了一个完美的全身按摩似的，皮肤都变得干净如新了。
而这还仅仅只是第一步而已。
刨洗完毕之后，猪就被抬到了几块提前准备好的石板上。
石板上面堆满了干稻草，将猪放上去之后，还要再抱一些稻草将猪身完全覆盖，紧接着，才将稻草给点燃。
当稻草燃起了熊熊大火的时候，白净的猪身上很快就会被熏烤出焦焦的黄黄的色泽。
而经过不断的灼烤之后，整头猪就慢慢的变成了一种烤猪的外表，看起来金黄金黄的，非常漂亮。
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