第72章 这饭菜可真好
这里的地方很大，他们在空地上把打好的土坯一块一块排整齐，摆放好进行晾晒，晒干后再堆砌起来阴干。
霍庆生打算多做一些土坯，到时候不管是砌院墙，还是砌猪圈，盖茅房啥的都用得上。
等土坯晾晒得差不多了，接下来，就要动工挖地基了。
在农村建房，打地基尤为关键。毕竟，地基打好了，房子才能稳固，就像大树有了坚实的根系，才能在风雨中屹立不倒。
一般来说，房子的地基要挖得深一些和宽一些。
霍庆生家的宅基地面积很大，这就意味着需要更多的人手。
可此时正值农忙时节，大家都在自家田间地头忙活。
霍庆生心里清楚，他家离村子远，周围连棵遮阴的树都没有，在这样的大太阳下干重体力活，谁都不好受。说实话，这个时候想请人帮忙并不容易。
通常大家也就是看在同村的面子上，来帮个一天两天的，然后就会借口家里忙不再来了。
为了能邀请到帮忙的人，霍庆生早早就给母亲交代了，做饭的时候一定要舍得，多做一些荤菜，让大家吃好吃饱。
因此开工那天，霍庆生不仅给男人散发了许多好烟，还给妇女也散发了花生和瓜子，给孩子们散发了糖果和饼干。
他还当着所有人的面承诺，只要来帮忙，一天两顿饭管饱，另外还给工钱，一天一块钱。
而且以后收菜的时候，优先从帮忙的人家收购。
最近，李兰芝（小妗子）可是帮了他大忙。
不但从学校联系了不少老师和同学，还帮他拿下了学校食堂的蔬菜、鸡蛋和鱼的供应单子。不仅如此，就连霍庆生拿来的野货他们也要。
霍庆生供应的蔬菜不仅新鲜，价格也比市场上的便宜，而且他还亲自送货上门。
老师们不仅在学校食堂能吃到霍庆生送来的菜，下班回家带回去的也是霍庆生送来的菜。
因此，霍庆生最近一下子增加了好多订单。
幸亏有王姚虎这个得力的帮手，不然他一个人还真忙不过来。
这段时间，他家的伙食的确做得很好。
不仅顿顿有鱼，而且霍庆生每次从县城回来，还会顺便买一些猪板肠、猪下水，大棒骨。
晚上，他依旧会带着庆春去后山下夹子，不管是逮到什么，第二天他都会拿去卖掉。
家里的粮食不够吃，高国文通过关系从粮站买了些平价粮，霍庆生也用驴车拉了回来。
霍庆生前世开过三年的小饭馆，所以他的厨艺相当不错的。
他最拿手的就是红烧肉，之前给家里做过两回，还特意让老妈在一旁学来着。
高小莲一边跟着儿子学做菜，一边感慨道：“庆生，你这厨艺跟谁学的？太厉害了。就这红烧肉，妈以前光听说过，从来没吃过，更别说是做了。”
霍庆生笑着回答：“从书上看的。”
高小莲满脸地不相信，“我不信，啥书能教人做饭做得这么好，你肯定是哄我呢。”
霍庆生只是笑笑，也不辩解。
随后，他耐心地教老妈，“妈，做红烧肉，你得先把五花肉切成大小均匀的方块，放入滚烫的热水中焯水，接下来用漏勺把上面的浮沫撇掉，再把肉捞出来洗干净。
然后，往锅里倒点油，放入姜片和葱段煸炒出香味，再把肉块放入锅中，小火慢慢煎炒，之后放入各种调料。
等肉块炒得差不多快熟的时候，把切成块的土豆放入锅里，和五花肉一起炖煮……”
高小莲认真地听着，还不时地点点头。嘴里念叨着：
“原来做红烧肉有这么多讲究，看来我是得好好学学。等你和庆春结婚娶媳妇的时候，妈也能在人前露一手。”
霍庆生看着母亲认真的样子，笑着打趣道：
“妈，以后等我结婚了，你就是多年的媳妇熬成婆了，再也不用烧火做饭了，往堂屋炕上盘腿一坐，等着媳妇来伺候您就行。”
高小莲笑着拍打了一下儿子的后背，嗔怪道：“你这孩子，就知道贫嘴，妈哪能真不干活，净等着让媳妇伺候呀。”
娘俩一边说着话，手底下的活可丝毫没有闲着。
“妈，您说得对，一家人就得齐心协力，这样才能减少矛盾，日子也才能过好。”
母子俩一边说着话，一边看着锅里炖煮着的红烧肉，那浓郁的香气弥漫着整个灶房。
“庆生，你看，这锅里的豆角吸饱了肉的油脂，油汪汪的，瞅着就特别下饭。”
霍玉华手里切着菜，眼神不时地往锅里瞟。
“就是啊，你瞧这里面的土豆块，都快炖化了，铲子这么一搅，肉香味全都飘出来了，这次红烧肉做得肯定特别好吃。”霍二英也凑到锅边，啧啧称赞道。
最近，她在大嫂家帮忙做饭，心情舒畅，吃得也好，面色比之前红润了许多。
就连她那三个孩子，脸上也都泛起了饱色，性格也开朗了不少。
这个时期的人们，肚子里普遍没什么油水，当霍庆生赶着驴车把满满四大盆菜，一大锅米饭馒头，还有两大桶煮好的绿豆汤拉到工地上时，所有人的眼睛都亮了起来。
满仓看着盆子里油汪汪的红烧肉块，口水都差点流到脚面上。
他满脸堆着笑，凑到霍庆生跟前献媚地说：“庆生，还是你们家人实在，这伙食就是好，有了这红烧肉，大家干活就更有劲了。”
虽说红烧肉里面的土豆块多了些，豆角也多了些，肉块少了些，可那也是红烧肉。
大家围坐在空地上的一块木板周围，个个吃得酣畅淋漓，筷子都舞出残影了。
栓柱对盆子里的油炸小麻鱼赞不绝口：
“这小麻鱼也太香了，又麻又辣，还有一点孜然的味道，我这辈子都没有吃过这么好吃的鱼。”
原来，高小莲在炸好的小麻鱼上撒了一些辣椒面，花椒粉和孜然。这是庆生特意给她叮嘱的。
这个时期的农村，油精贵着呢。谁家要是过年舍得用油炸东西吃，那绝对是让人十分艳羡的。
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