第二十五章 你的心不诚
还没来得及开口，一股浓郁的香味就已经扑鼻而来，众人都忍不住发出惊叹。
“好香，一看就非常好吃。”
“色泽晶莹剔透，摆盘也是一等一，是我见过卖相最好的干炒牛河。”
“虽然不知味道如何，但从色和香已经是牛河的天花板。”
“不愧是厨神弟子，厨艺基本功已经登峰造极。”
“好！”此时，慕容齐也忍不住发出赞叹。
虽然对林啸云之前的言行非常不爽，但也不得不承认，林啸云的厨艺水平。
“让老夫尝上一尝。”随即从怀中掏出一个精致的盒子，打开竟是一双银色筷子。
这时候就有人科普。
“传闻三年前一场家宴上，慕容家集体中毒，慕容家主慕容傅更是当场死亡，所以特意让名匠打造了这双可试百毒的银筷。”
“不能吧，这么大的事居然没有上新闻？”
“你懂个屁，家丑不可外扬知道么？”
“这个传闻我也听说了，居然是家族内斗，所以秘而不宣。”
“难怪慕容家这些年来都没有立继承人，看来是因为这个缘故。”
看着这双筷子，慕容雪冷峻的面容爬上悲伤，转眼间就变得寒霜冷漠，芊芊玉指紧握，低声呢喃：“父亲，我一定让他们付出代价！”
此时，慕容齐用筷子夹起河粉，停顿了片刻，见银筷没有变色，才放心送入口中细细咀嚼。
现场顿时安静了下来，所有人都目不转睛的盯着慕容齐，期待他的评价。
反观林啸云，脸上却看不到一丝担忧，反而洋溢着自信。
“哼，我炒得干炒牛河连老师都赞不绝口，拿下这老家伙不是分分钟？”
果然，慕容氏接下来的话也应证了他的想法。
“嗯，不错，色香味俱全，有你老师当面的风范。”
此话一出，全场又是惊声一片。
“连齐老都给出如此之高的评价，看来林啸云的厨艺真没的黑。”
“有厨神的风范，难怪林啸云如此嚣张。”
“他的确有嚣张的本钱，说不定他就是厨神指定的继承人。”
“难怪是关门弟子，想来厨神也有意把衣钵传给他。”
李倾城的脸色也一下子变的苍白，她赶紧上前也尝了一口，表情瞬间凝固，许久后艰难说道：“这道干炒牛河的确……的确无可挑剔。”
李正山也尝了一口，脸上顿时露出复杂的神情，许久后重重叹了口气，“确实……无可挑剔。”
作为李氏集团董事长的他，味蕾极为挑剔，但像林啸云这道干炒牛河，不得不承认，是他生平吃过最美味的牛河。
“这还用说？！”听到这样的评价，林啸云脸上的得意之色更甚，“我这道干炒牛河，除了师傅，世界上就没人比我炒的更好的。”
话音未落，慕容齐忽然话锋一转，“也并非无可挑剔。”
“什么意思？”林啸云的笑容一僵，有些不服气追问，“不知齐老觉得哪里有瑕疵？”
他自认为这道菜，无论从刀工、火候，还有卖相和味道上都做到了极致，不可能挑出毛病。
除非，慕容齐故意针对他。
“把牛河传下去，让大家都尝一尝。”林啸云对贾龙吩咐道。
挑毛病，那就让现场所有人都来评价。
他自信，尝了这道干炒牛河，没有一人会说不好。
果然如他所想，围观的群众品尝了一口之后，纷纷发出由衷地赞叹。
“天，这是我吃过最好吃牛河了！”
“绝世美味，我仿佛置身于牛河的海洋当中，心情说不出的快乐。”
“此粉只因天上有，人间哪得几回尝。”
“这场比试结果出来了，林大师获胜。”
“不用比了，世界上没有比这还更美味的东西了。”
“林大师绝对是未来的厨神，我说的！”
……
听得众人吹捧，笑容再次出现在林啸云的脸上，“齐老，您怎么看？”
语气中有炫耀，有质疑，还有一丝挑衅。
敢质疑我的厨艺，我看你是老糊涂了！
慕容齐将筷子擦拭干净放回盒子，重新回到座椅上，才慢悠悠开口，“你知道干炒牛河的要领是什么？”
林啸云眼里有不屑一闪而逝，随即解释道：
“干炒牛河是沙河镇的一道特色小吃，属于粤菜系，其真正来历有两种说法：
一种是清末民初一位厨师发明的。相传在清代，东省地区一位名叫伍姓厨师为了满足一位旅客对面食的需求，利用厨房有限的存货，将粉状米制品切成细条状，煮熟后翻炒并加入剩菜酱油和调料，创造出了干炒牛河的雏形。
另一种说法是1938年许商人结束酒楼生意后在杨巷路经营“粥粉面”档。因买不到生粉，在汉奸威胁下，他用芽菜和河粉炒好后加上拉嫩油至熟的牛肉应付汉奸，意外得到好评。此后许彬不断改良，最终形成了干炒牛河，其从小吃登上大雅之堂。
主要食材包括河粉、牛肉、豆芽，并搭配小葱，韭菜或韭黄等蔬菜。
一般选用干河粉，使用前需撕开以防粘连。牛肉通常用牛里脊，切成薄片后腌制，加入小苏打、黑胡椒粉、白糖、生抽和玉米淀粉，最后加食用油抓匀。配菜选择豆芽，掐头去尾，小葱切丝，韭菜或韭黄切段。调料则以生抽为主，辅以老抽、蚝油、白糖、味精、鸡精。
热锅下油，煸炒牛肉至变色后盛出，锅中再炒豆芽，随后盛出。锅烧热后加入河粉，煎至微微发黄，期间可适当翻面。倒入炒好的牛肉和蔬菜，加入调料翻炒均匀，撒上葱丝即可出锅。
正宗干炒牛河讲究‘四不’——不粘锅、不断条、不油腻、不齁咸。请问齐老我哪点做的不够好？”
科普完毕，林啸云愈发得意，又让他装了一波。
而众人听后，也是齐齐竖起大拇指。
慕容齐点头表示认可，“你说的都没问题。”
顿了顿，转而摇了摇头，“但你忽略了一点。”
“哪一点？”林啸云一脸不屑的问道。
这道菜他已经得到厨神真传，从细节还是食材的选择上都已经做到极致，不可能还有错漏。
众人向慕容齐投去询问的目光，他们也想知道如此完美的牛河，到底还差在哪里。
“是心意。”慕容齐指了指自己的心脏，“你的心不够城。”
……
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