第457章 处理剩下的金枪鱼
又是半个多小时过去，何雨柱把最后一道松鼠鳜鱼装盘浇汁。
橙红色的糖醋汁浇在炸得金黄酥脆的鳜鱼上，发出“滋啦”一声响。
他端起盘子，对门口的小军说道：“这是最后一道了，我跟您一起端过去吧！”
小军点点头，何雨柱端着盘子跟在他后面，两人一前一后往餐厅走。
推开餐厅的门，里面的气氛正热闹。
邢振山正端着酒杯跟周正明碰杯，脸上已经有了几分酒意，说话的声音也比刚才大了不少。
陶市长正跟老领导说着什么，老领导不时点头，脸上带着笑。
何雨柱端着最后一道松鼠鳜鱼走进来，众人纷纷看过来。
“松鼠鳜鱼来了！”邢振山放下酒杯，探头一看，“好家伙，光看就知道这鱼错不了！”
老领导看了一眼那道松鼠鳜鱼，鱼肉炸得金黄酥脆，上面浇着橙红色的糖醋汁，还点缀着几颗青豆和松仁，看着就让人食欲大开。
“辛苦了！”老领导抬起头，冲旁边的勤务兵招了招手，“给小何倒杯酒。”
勤务兵赶紧拿过一个干净的酒杯，斟满了一杯茅台，递给何雨柱。
何雨柱双手接过酒杯，有些局促地看着老领导。
老领导端起自己的酒杯，对桌上众人说道：“这位小何同志大家也都认识了，不但做的一手好菜，还是正明的女婿。”
“今天这桌子菜的功劳一大半都在他身上，来，我们一起敬小何一杯。”
众人纷纷端起酒杯，连陶市长都站了起来。
何雨柱连忙说道：“老领导，您们几位太客气了，我就是做了自己该做的，当不起您几位这么抬举。”
周正明站在何雨柱旁边说道：“柱子，老领导和各位领导给你敬酒，你就别推辞了。”
何雨柱恭恭敬敬地端起酒杯：“谢谢老领导，谢谢各位领导。”
说完，他一仰脖，整杯茅台一饮而尽。
邢振山见状大声道：“好，干了！”
他也干了杯中酒，拍拍何雨柱的肩膀道：“小何，今天这顿饭吃得痛快！尤其是那个金枪鱼，你这刀工配上那条鱼，简直是绝了。”
何雨柱笑道：“领导，主要是那条鱼新鲜。”
“那也得会做才行！”邢振山一摆手，“换个手艺不行的，再好的鱼也白瞎！”
老领导压了压手，示意众人坐下，然后看向何雨柱：“小何，今天的菜做得不错，别站着了，坐下来吃点吧！”
何雨柱赶紧摆手：“不了不了，老领导，后厨还有不少金枪鱼肉没处理呢！那么好的东西放坏了就糟蹋了，我得去收拾收拾。”
老领导眼中闪过一丝赞许，点点头道：“行，年轻人有这心是好事，那你去忙吧！”
何雨柱又冲众人欠了欠身，转身出了餐厅。
回到后厨，何雨柱打开木箱子，把还没处理的金枪鱼搬到案板上。
这么大一条鱼，中午只用了一小部分，剩下的鱼肉还多得很。
这些鱼肉如果不尽快处理，放久了就不新鲜了。
他拿起沉渊，开始分割剩下的鱼肉。
先把能做鱼生的部位全部取下来，这些部位的肉质最为细嫩，脂肪分布均匀，适合生食。
剥离下来的鱼肉被他切成规整的长方块，用干净的油纸包好，外面再裹上一层碎冰，整整齐齐地码在木箱里。
弄完这几块高档部位，剩下的鱼肉就简单多了。
他按部位切成大小适中的鱼块，用同样的方法包好碎冰码好。
这些虽然不适合做鱼生，但用来红烧、熬汤或者做成鱼丸，也是极好的。
他正忙活着，眼角余光忽然瞥见陈庆之还站在角落里，正盯着案板发呆。
“陈师傅？”何雨柱喊了一声。
陈庆之猛地回过神，抬头看向何雨柱，眼神有些茫然：“何师傅，您叫我？”
何雨柱觉得他有些碍眼，于是便说道：“陈师傅，中午辛苦您了！剩下的活儿不多了，我来就行，您去歇着吧！”
陈庆之却说道：“不辛苦，就是帮忙备菜，没什么辛不辛苦的。”
说完就默默地转身，去收拾灶台了。
何雨柱看着他的背影，总觉得这位陈师傅看他的眼神有些怪怪的。
算了算了，人家是老领导家的厨子，对自己有些不满也能理解。
他收回心思，继续处理案板上的鱼肉。
陈庆之此时的脑海里，却在反复回放着刚才何雨柱处理金枪鱼的画面。
他本以为赵青云这次拿下比赛，就可以借着积攒的气势打败何雨柱。
可现在他亲眼看到了何雨柱的手艺，那种令人感到绝望的差距，可不是靠气势就能弥补的。
青云要是真的来挑战何雨柱，那将会是必输无疑，而且会输得很难看。
挑战一旦失败，不光青云的名声会一落千丈，连富春楼的招牌都会跟着蒙羞。
他们师徒俩会成为整个厨师界的笑话，永远被人戳脊梁骨。
可如果不挑战呢？那个神秘人能量那么大，说不定一句话就能把青云的资格给撸掉。
到时候不光什么都没捞着，还得罪了不该得罪的人。
他的眼中闪过一丝凶狠，既然结果都一样，那不如拼一把。
就在这时，小军走了进来。
当他看到木箱中那些码得整整齐齐的油纸包，感激道：“何师傅，您想得太周到了。”
他指挥两个战士把鱼肉搬走，然后又折回来，手里拎着一个用油纸包好的包裹。
“何师傅，这是首长特意交代给您的。”
何雨柱赶紧摆手道：“这怎么好意思？我就是做个饭，哪能拿东西？”
小军笑道：“何师傅您就别推辞了，老领导特意吩咐的，说让您务必收下。”
“再说您辛苦了一上午，这是您应得的。”
何雨柱只好接过来：“那…那就替我谢谢老领导了。”
小军点点头说道：“时间不早了，陶市长他们还有事，老领导让我送您回去，车已经在外面等着了。”
何雨柱把包裹装进随身的布兜，又把沉渊收好，脱下厨师服叠整齐塞了进去，这才跟着小军出了后厨。
一休悦读（原：阅读宝）偷接口死m
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