第726章

慕以蓝很快用完了早膳，便乘坐马车去了鹤颐楼。

鹤颐楼与韩府距离不远，没用多久功夫，便到了酒楼后院。

如今还不到用午膳时辰，酒楼内的小二及肆厨们正在忙而不乱地做着准备工作。

酒楼内的小二们之前还忧愁，这年关左右，食客们会不会有所减少。

令他们意想不到的是，这食客们丝毫未有减少之意，隐隐还有增多趋势。

一则是因为鹤颐楼有了名气，越来越多的食客慕名而来。

二来是因听闻之前摄政王与凌太子及南安国的公主都曾来此酒楼用过膳，他们均是来一探究竟，更是想品尝一下能吸引如此身份高贵之人来酒楼，那菜肴会美味到何种程度？

待品尝过之后，心满意足，皆是纷纷表示还会再次光顾。

刘掌柜听闻小二禀报，小东家来了后院，赶忙去后院迎接，脸上的笑容从未消失。

慕以蓝下马车时，便望见那脸上笑容又加深的刘掌柜。

刘掌柜赶忙走上前招呼道，“小东家来了。”

慕以蓝微笑道，

“看来刘掌柜是盘下了那两间铺子。”

刘掌柜闻言笑容一顿，随后继续笑道，

“原来小东家知晓了此事。”

慕以蓝摇头，微笑道，

“并未知晓，是你脸上的神情告知我的。”

刘掌柜轻笑出声，

“小东家聪慧过人，从老奴的神情便知晓了事情的原委，那两间铺子昨日盘了下来，价位公道，已过官衙办了手续。”

随后刘掌柜拿出两张房契递交给了慕以蓝。

慕以蓝接过后仔细查阅了一番，确认无误后，这才对刘掌柜讲，

“既然铺子已盘下，你把那间大的铺子先让人清理出来，一切按照鹤颐楼的标准来做，从招牌到大堂内的桌椅板凳均要一模一样，还有大堂内的摆设，除了位置略有不同之外，其余的也均按照鹤颐楼的规格来处理。”

刘掌柜不解道，

“小东家，那招牌一样，老奴可以理解，为何里面的桌椅板凳及摆设均要一样？”

慕以蓝解惑道，

“不论从招牌，到大堂内的各种设施，之所以一致，便是让食客不论走到哪个分店，那些食客们目中所及，心中所想，均是感受到与我们这个总楼一般无二，无论从菜肴，肆厨的手艺，小二的服侍，以及相同熟悉的桌椅板凳，无不有一种宾至如归的好感，与在总店丝毫不差的感受，让他们不会有分号不如总店好的错误认知。”

刘掌柜听闻后恍然大悟，小东家想的甚是周到细致，他从未想过这些，只以为相同的酒楼名称一样即可，谁知里面竟有如此多的门道。

开分号的铺子不知凡几，他们除了店铺招牌一般无二之外，其余的均不相同。

他之前也有过此感受，有的铺子虽是总商号的分店，

但除了处理的事务相同之外，其余的均感受不到一样的地方。

慕以蓝望了一眼刘掌柜的表情，对他心中所想也能猜测一二，微笑道，

“我方才所讲也不一定适用于其他行业，我们主要从事吃食一行，最主要的便是味觉，随后是视觉，食客们先是感受到鹤颐楼的菜肴好吃，随后才记住你酒楼的陈设，若酒楼菜肴不好吃，他无须再来第二次，为何还要费心去记住你酒楼内的陈设？

所以菜肴的美味，才会产生第二次的光顾，那时也便有了心思记住酒楼内的陈设，时日一久不论是美味的菜肴，还是酒楼内的陈设，他们皆是记得清楚，所以新开的分店，无论是菜肴还是大堂内的陈设都必须一致，他们才会感受到身处同一家酒楼之内，心里的落差自然减少，让视觉与味觉提升到同一位置，食客们才会更满意。”


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