第八十章 引出国营饭店主厨
“妹子妹子，咱真要去国营饭店啊。”张红梅拉着林晚的胳膊紧张地问。
林晚点点头，指了指不远处的国营饭店，“就在眼前了，嫂子，我们今天就奢侈一把！”
国营饭店还是统一的装修风格，和她之前在市里看到的一样，都是方桌矮方凳，挂着“节约粮食，人人有责”、“为人民服务”的标语。
店里人还不少，林晚看了一眼服务人员，除了三个在外面服务的，倒是没有看见大厨。
“红梅嫂子，你看看孩子们想吃啥。”林晚把一本菜单递给张红梅，又跟三个孩子说，“你们放心点，今天林晚阿姨请客。”
张红梅哪里好意思让林晚请客，她家三口人，又有一个半大小子，正是长身体的时候，吃得多呢。
连忙推脱道，“不行不行，这顿饭得我请，哪能让你请。”
“红梅嫂子，我们都没一起吃过国营饭店的饭，这顿饭就当是我感谢你平日里对我照顾的。”林晚说服着张红梅。
今天是出于她想看看王大厨的私心，同时她也想借机补贴一下张红梅。
带两个小子，于政委那点津贴不知道能不能攒下给这俩人娶媳妇的。
张红梅有些动容，看着林晚坚持的样子，瞬间感动了起来。
和于海涛结婚十多年了，都没见他带着一家人来国营饭店吃过饭。
“诶，嫂子听你的。”张红梅垂下眸点了点头。
林晚想了想，又跟张红梅说，“嫂子，不瞒你说，我这次来国营饭店还有一个目的。”
果然张红梅看着林晚狡黠的样子来了兴趣，“啥目的啊？”
林晚指了指墙上贴的推荐菜。
“嫂子，你看，这些菜我是不是都做过？”
张红梅定睛一看，确实都做过。
烧排骨、红烧鱼、粉蒸肉......甚至是凉拌菜林晚也做过的不少。
“所以....红梅嫂子，我今天就想让你尝尝国营饭店做的，然后再对比对比我做的，看看我还有啥改进的地方。”林晚“诚恳”地说。
张红梅看着林晚认真的样子思索着。
于波倒是自信地拍了拍他的肩膀，“晚姨，你就放一百个心吧，我于波天南海北的美味都吃过了，天上飞的，地上跑的，水里游的，没有我吃不出来的，我肯定做好美食评判员，多多为家属院的美食发展建言献策......”
于波还没说完，头就被张红梅敲了一下，他吃痛地捂住头。
样子十分滑稽，逗得于江和陆念念咯咯笑。
连林晚看了都笑个不停。
张红梅本来是觉得于波多嘴，但见大家都笑了，她自己不好意思地笑了起来。
五个人其乐融融的，气氛活跃了起来。
宽慰好张红梅，林晚开始点菜，点了四道招牌菜，又点了两个凉菜，还想再点的时候，被张红梅制止了。
“妹子妹子，够了够了，这些就行了，以后还能再来呢！多的是机会尝的。”
林晚一愣，发现周围有些吃饭的顾客已经看了过来。
这年代妇女们带着孩子在国庆饭店点这么多可不常见。
意识到周围的目光，林晚将菜单还给了服务员，“就这些吧。”
服务员立即回后厨开始报菜。
“大厨，前厅来了个大单，一下子点了您四道招牌菜呢！”报菜的小哥小声跟王良说道。
王良一愣，从后厨的帘子缝隙中看向前厅。
无非就是几个妇女和儿童，能点这么多？
压下心中的好奇，王良快速将锅烧热，指挥着副厨炒菜。
林晚他们不知道后厨的事情，几个人聊了几句就上了凉菜。
一道凉拌黄瓜，一道凉拌莲藕。
几个人一大早就走到服务社，又在服务社人挤人的，都饿坏了，凉菜刚上几双筷子就风卷残云一般吃掉。
林晚挑挑眉。
凉菜无所谓，主要是后面的这四道招牌菜。
招牌菜是最能看出一个大厨甚至是一个饭店火候的菜品，要是招牌菜做的可以，那这个饭店其他菜品不会太差。
反之，要是招牌菜做得都难以下咽，味如嚼蜡，很难让顾客相信其他菜有好吃的。
“红梅嫂子，于波于江还有念念，等剩下四道菜上来了可别忘了一边想想我做的，给我提一些建议哦。”
林晚出声提醒，生怕剩下的菜刚上就吃完了。
几人连忙点头，“放心，这次一定细品！”
没一会儿，四道招牌菜陆陆续续端上桌：
红烧鲤鱼、葱烧排骨、溜肉段、香菇扒油菜。
油光锃亮，香气扑鼻，一看就是正经大厨手艺。
林晚看着这色香味俱全的招牌菜，光闻味道就知道一定差不了。
陷入沉思，王氏家族到底是个什么家族？
而肩负光荣任务的几个人吃了第一口就被味道折服了，几个人相互看看还是决定不让林晚伤心。
张红梅嚼着排骨，像鸡蛋里挑骨头一样：
“这葱烧排骨味儿是真不错，肉也烂，就是……糖色重了点，有点发苦，没有你炖的那种香而不腻、越嚼越甜。”
于波指着红烧鲤鱼，说得也像模像样的：
“鱼是新鲜的，火候也行，就是芡汁太厚，有点糊嘴，不像你烧的那样，汁亮、味透，还不腻。”
于江夹了块溜肉段，萌萌地开口：
“林晚姨姨，这个就是外面硬硬的，有点难咬，没你做的嫩。”
就连小念念都捧着小碗，认真点头：
“妈妈做的香菇油菜更香，这个有点淡。”
虽然知道这几人都是看在林晚的面子上说的，可是言语上的肯定让林晚格外得高兴。
可是....她还没见到这个王主厨呢！
林晚抿着嘴，想着办法，筷子是几乎没在动过了。
说者无心，听者有意。
旁边添水的服务员将刚刚张红梅他们给林晚说的恭维话听得清清楚楚，脸色一下就变了，悄悄往后厨跑。
没过半分钟，后厨白帘一掀。
一个穿白工作服、戴高白帽的中年大厨沉着脸走了出来，气场十足，一看就是掌勺主厨。
他径直走向林晚这一桌，目光直直锁定桌上的菜，声音洪亮：
“刚才是哪位说，我们国营饭店的四道招牌菜，还不如家里做的？”
一桌人瞬间安静。
(https://www.shubada.com/124502/39078658.html)
1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com