91、素馕与库麦其
只见她从一个盘子里抓了点切得碎碎的什么东西抹了抹面饼，然后又拿了一个东西在面饼上压上了图形，就把面饼快速地抹了水，往边上一个桶里一贴。
“那个是洋葱，皮芽子馕，这种现场的很好吃的，过会儿还有肉馕，等着就好了。”胡杨解释道。
喀沙的动作极利索，一个接着一个，不多时就见她从桶里拿出了一个烤好的饼放在一个盘子里。
她的脸蛋红扑扑的，笑容很灿烂，“吃，好吃的。”
胡杨示意姜遇接过来，面饼很烫，接过来的是时候就有一种奇香往鼻子里钻，哪怕姜遇在不同的地方多次买过馕，但依然不是眼前的奇香所能比拟的。
掰了一点放入口中，焦香麦香混合着已经被烤干的洋葱香味，竟然异常地好吃。
“天呐，怎么能这么好吃，我在喀什还有泽普也吃过馕啊，怎么味道完全不一样，这个馕可真是太好吃的，感觉会勾着人的舌头。”姜遇大夸特夸。
喀沙大笑起来，“刚出来的馕，好吃的，多吃点，多吃点。”
她说着话，手上的动作也不慢。
“你在这先看着，我去接个电话，先别吃太多，过会儿还有肉馕，喀沙做的肉馕味道非常棒，一定要尝尝。”胡杨嘱咐道。
姜遇比了一个OK的手势，“行，你去吧。”
喀沙边上年长的女性见胡杨走了，叽哩咕噜地说了一通的话。
姜遇好奇道，“阿姨说什么？”
她总是看着自己，又指了指胡杨，应当是在说和自己有关的话题。
喀沙回答道，“我妈说总算见到胡先生的女朋友了。”
姜遇回头去看胡杨，于是笑意浮现，脸颊处泛着红晕。
喀沙就和她妈妈笑了起来。
“所以你们和胡杨都很熟吗？”
喀沙点头，“胡先生对我们，重要的嘞，有了他，我们的东西，都能卖出去了。”
姜遇看着喀沙动作娴熟地揉饼又弯腰将饼扣进地上的大桶里，“这下面温度是不是很高的，小心点，别掉下去。”
喀沙摇头，“不会不会，我们的从小就是这样子的。”
“所以，这个是主食是吧，平时都吃这个馕。”
喀沙跪在地上，刚贴好了饼，“嗯，馕是我们的朋友，不过现在好多了，现在可以吃饭，也可以吃面，都可以吃了。”
说着说着，不觉就聊得多了些。
喀沙的普通话快给是姜遇碰到的新疆人中不错的了，但是一说起复杂一点的，姜遇有时候还是要很仔细听才行。
喀沙说在她的小时候是这样的，因为那时候交通差，也没钱，大家出去干活一出就是一天，常常就背着馕和水，偶尔也会就地这样做点库麦其吃。
她指着前面这一片，“从前我们住在这里。”
姜遇顺着喀沙指的方向，这里早就没有了任何建筑的痕迹了，全都变成了田园。
“后来，政府给我们钱，又找了地，大家就住在一起去了。”
现在馕坑也是从前住在这边是垒的，从前过来放羊时偶尔有时候还会用一下，后来就很长一段时间都没有再用了，胡杨提议赛买提修了馕坑，说要拍片子。
正说着，胡杨从远处走来，正在打电话，赛买提跟在后面，两人渐行渐近，走到跟前时，胡杨已经挂断了电话。
“刚刚过来的时候，看了一眼，明天就这样拍就行了。”
拍什么？姜遇想，但她并没有出声。
倒是胡杨主动解释了，“现在经济啊，不比从前，国际国内的经济都很复杂，从前说你的东西好，别人总会知道的，现在这一套已经不行了，要学会讲故事，新疆是一个很有故事的地方，特别是随着现在技术的发展，呈现在镜头下面的随便拍拍都可以很美，旅游是一方面，另一方面是生活在这里的人们，是不是可以因此有更多的收入。”
赛买提不断点头。
这时，年纪大的女人端来了一盆肉。
已经拌好了，肉里的洋葱切得较大块。
“我们要做库麦其了，你要不要来试试？”
姜遇看了看自己的手，虽然有点心动，但是决定还是不捣乱，“不用了，我看看就好。”
“不难的。”喀沙说道。
年纪大的女人去那边烧火了。
地上满满的一堆的干枝。
面是已经和好的，捏面饼也似乎不难，很大的一个面饼放在下面，然后喀沙从肉盆里抓了伴好的羊肉放到饼上，摊匀了以后又放了一个比下面那张面饼要小一些的面饼盖在羊肉上面，她极力邀请姜遇过来包边。
于是姜遇就上前去了，面团很柔软。
只是让姜遇吃惊，这么好看的面饼，喀沙竟然是直接端着就给扔到火堆里去给埋了。
“这不会烧坏吗？”
“不会的，我的朋友，都是这样做的。”
这时，赛买提拿了一个袋子过来，拿出了锡纸，年长的女人直摇头。
喀沙笑道，“我妈妈说你们乱来，从来就是直接放里面的，说这些灰，吃好的，拍拍就行了，不要用这个。”
赛买提和胡杨就笑了起来。
最后两种都做了，一个直接放到火堆里，扒上灰，一个则包上了锡纸。
胡杨冲着姜遇招手，“还要四十来分钟呢，带你去下面走一走。”
两人往地里走去，看着近，其实很远。
从荒地走过去，足足有一公里，地上的沙土才慢慢地变了，前面出现了灌木丛。
“红柳？”
确实是红柳，红柳丛间还夹杂着枣树，依然是新疆这边独有的有今天没明日林的结果，密密匝匝地压弯了树梢，一个一个已经有了红锈。
“我的天呐，这些枣子也太好看了吧，怎么是要做那种挂在树上的吊干枣吗？”
胡杨摇摇头，上前摘了两个，擦了又擦，“这是过去的品种，我们叫它木头枣，不好吃的，你尝一下。”
姜遇不信，“怎么可能，这么漂亮，新疆可真是好地方，居然都没有虫子，是不是这沙尘也有关系啊，我们那边早年种菜都用草木灰驱虫，这个沙尘是不是起到这个作用。”
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