第六十八章 罐头厂的机会

夏忙开始，天还没亮透，村里就听见此起彼伏的吆喝声。林大妮起了个大早，把二妞从被窝里拽出来："今天得去把租地的事敲定了。"

二叔和三叔家就住在村西头，三间土房连在一起。林大妮推门进去时，两位婶子正在灶台前贴玉米饼，见她进来，难得地露出笑脸："大妮来了？快坐，刚烙的饼，还热乎。"

林大妮说明来意，二叔抽着旱烟锅子，吐出一口烟雾："行啊，你那两亩三分地，我们帮你种，一年给三百斤粮食当租子，够你家几个娃吃了。"

"三百斤太多了，"林大妮摆手，"两百斤就行。地里的收成你们拿大头，我只要够口吃的就行。"

两个婶子对视一眼，脸上笑开了花。三婶更是拉着她的手："大妮啊，你放心，地里的活我们给你盯紧喽，保准不让你操心。"

虽然正式租约要等到九月孩子们开学才签，但从那天起，二叔三叔往林家地里跑得更勤了。

除草、施肥、浇水，干得和自家地一样上心。林大妮过意不去，每次从县里回来，都给他们带些卤下水。二叔吃得满嘴流油，逢人便说："我家大妮，仁义！"

而阿野的行动力也确实超强，第二天下午，他就用竹子编了个小儿座椅，打磨得光滑圆润，还垫了层旧棉花，用布包得严严实实。他把座椅绑在自行车前梁上，拍了拍："五妞坐这儿，安全。"

五妞试坐了一下，高兴得直拍手："姐，我可以看到好远好远！"

林大妮心里盘算着，等九月开学，一定要再淘一辆二手女式自行车。到时候二妞和三娃上学用，过两年四宝五妞也能用。现在嘛，就专心把窗口的生意做好。

为了多赚钱，她铆足了劲创新。夏天的日头毒，她就推出"清凉四件套"——冰镇凉皮、凉拌黄瓜、绿豆汤，还有新卤的麻辣鸡丝。

绿豆汤是用井水冰过的，加了冰糖和薄荷叶，喝一口，从喉咙凉到心窝。

"大妮，你这绿豆汤绝了！"钱大厨每天喝一大碗，"比我小时候喝的凉茶还解暑。"

周丽更是一天三趟来打饭，每次都带个军用水壶："大妮姐，给我灌满，我带去办公室，那帮同事都抢着喝。"

这天中午，供销社主任带着几个穿中山装的人来窗口。林大妮见他们气质不凡，赶紧多打了些卤肉。主任介绍："这是县食品厂的刘厂长，想跟你谈合作。"

刘厂长尝了口卤肉饭，眼睛亮了："林同志，你这卤味，能不能做成罐头？我们厂有生产线，就是缺好配方。"

林大妮心里一动，想起了以后的"食品加工"。她笑了笑："刘厂长，这事我得琢磨琢磨。您留个联系方式，我过几天给您答复。"

"好，好！"刘厂长递上名片，"你要是同意，我们厂给你开技术顾问费，一个月八十块！"

八十块！林大妮心里盘算着，加上窗口的收入，一个月能存两百块了。那买第二辆自行车的钱，很快就能攒够。

晚上回家，她把这事跟阿野说了。阿野正在修篱笆，听了停下手中的活："是好事，但得小心。食品厂是公家的，别让人把配方骗了去。"

"我知道。"林大妮递给他一碗绿豆汤，"所以我没说死，只说考虑。"

阿野接过碗，却没喝，只是看着她："你越来越像掌柜的了。"

"我本来不就是掌柜的？"林大妮笑，"倒是你，越来越像管家公了。"

阿野被她逗乐了，嘴角翘起一个浅浅的弧度。晚霞照在他脸上，硬朗的轮廓都柔和了几分。

林大妮看着他的侧脸，心里那点隐秘的心思又冒了出来。要是真能一直这样，该多好。两个人，一家店，守着几个弟妹，日子就这么过下去。

可她知道，时代在变，人也在变。不变的是，无论怎么变，只要身边有这个人，天就塌不下来。

她转身进屋，开始准备明天的食材。阿野跟进来，挽起袖子帮她洗猪下水。两人并肩站在压水井边，一个洗一个切，配合默契得像老夫老妻。

之后的几天林大妮一直琢磨着关于卤肉罐头的事，这事做好了那可是个赚钱的好路子，而在琢磨了三天后她终于想明白了。

卤肉做罐头，技术难度大不说，70年代的密封技术也达不到要求，万一吃坏了人，砸的是自己的招牌。

可要是做成卤肉酱——用卤汤熬化肉皮和筋膜，加入细碎的卤肉和香菇丁，用油封住，那既能当拌饭酱，又能下面条，保质期还长。

她把这个想法和钱大厨一说，钱大厨拍着大腿叫好："大妮，你这脑子绝了！酱比肉耐放，还省料，一斤肉能做出三斤酱！"

林大妮也是个爽快的性子说干就干，当晚就用家里的小锅试了试。她把卤猪耳朵剁得碎碎的，加卤汤和猪油慢慢熬，又放了泡发的香菇丁和炒香的芝麻。熬到半夜，厨房里飘出一股浓郁的酱香，比单纯的卤味更霸道。

阿野闻着味进来，林大妮用筷子蘸了一点喂到他嘴边："尝尝。"

阿野抿了一口，眼神都变亮了："好。"

"怎么个好法？"

"比肉鲜，比汤浓，能下饭。"他顿了顿，"能卖钱。"

得了阿野的说法林大妮也更加有信心了，当下两个人装好肉酱然后就去休息去了，这熬了半宿林大妮也是累了。

第二天早上来到供销社，林大妮没急着去直接去食品厂，而是先托周丽把刘厂长请到了供销社会议室。

她特意提前一小时关了窗口，把新熬的卤肉酱装进两个洗干净的玻璃罐头瓶，一瓶麻辣的，一瓶香菇的，还配了两张自家烙的饼。

会议室里，供销社主任周建军坐在主位，刘厂长坐在侧边，两人都带着审视的目光打量着这个乡下姑娘。

"两位领导，尝尝？"林大妮落落大方地拧开瓶盖，瞬间，浓郁的酱香混着肉香、菇香、芝麻香溢满了整个会议室。她用筷子各挑了一小块，抹在撕开的饼上，递过去："小心烫。"

刘厂长接过来咬了一口，眼睛立刻亮了。他当过兵，走南闯北吃过不少好东西，可这口酱一入口，咸鲜、麻辣、回甜，层次分明的味道在舌尖炸开，嚼得到细碎的卤肉丁和弹牙的香菇粒，越是咀嚼越是香，恨不得把舌头都吞下去。

"这..."他顾不上说话，三两口就把饼吃完，又伸手拿了一块抹了香菇酱的。

周主任也吃得连连点头："大妮，你这手艺，比县里饭店的大师傅还强！"

林大妮笑着等他们吃完，才慢条斯理地开口："刘厂长，这酱成本一块钱一斤，出厂价能定三块。您的厂子有设备、有工人、有销路，我负责出方子、盯质量。您看怎么合作？"

刘厂长也是爽快人："两条路，要么我一个月给你80块技术顾问费，要么我一次性买断你的方子，给你500块，以后这酱跟你没关系。"

这话一出，会议室里静了静。80块一个月，一年就是960块，500块更是一笔巨款，在村里能盖三间大瓦房。

可林大妮只是笑笑，把两个瓶盖盖上，轻轻推到刘厂长面前："刘厂长，我不要钱。"


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