第二十九章 林大妮第二场席面
阿野就这么在林家住了下来，起初村里人还背后嘀咕，说林大妮胆子大，啥人都敢往家领。可日子一长，眼瞅着阿野成天闷头干活，劈柴挑水修篱笆，比自家老爷们还勤快，闲话也就渐渐散了。
大队长都发话了，说这是组织上批准的"远房亲戚"，谁还敢不长眼？
阿野每天天刚亮就起来挑水劈柴烧火，现在林家的两个屋子，林大妮和二妮五妞住东厢，阿野就和三娃四宝住大通铺。三娃见阿野这么能干，每天跟在他屁股后头，像个小尾巴，一口一个"野哥"，叫得亲热。
"野哥，你咋这么大力气？"
"不知道。"
"野哥，你以前是干啥的？"
"不记得。"
"野哥，你教我两招呗？"
阿野就真教，他教三娃怎么下套抓兔子，怎么识别兽踪，怎么用石头打火。三娃学得如痴如醉，每天上山都缠着阿野，回来能跟四宝吹半宿牛。
搞得四宝现在见了三娃就说作业还没做完，免得又被拉去听唠叨。
而且家里的那两只母兔生了十六只小兔，粉嘟嘟的。五妞每天放学回家，书包一扔就蹲兔窝跟前，数一遍再数一遍，生怕少一只。
"大花又下蛋了，四个！"她每天报账，"兔子妈妈奶水足，小兔子都胖了一圈！"
"那不叫胖，"四宝纠正，"叫发育良好。"
"就你话多！"五妞冲他吐舌头。
猪圈里的瘦猪也变了样，在林大妮的"现代化喂养法"下，那猪一天一个样，现在已经能看出膘了，拱食的时候"吭哧吭哧"，有劲儿得很。
林大妮让二妮每天记账，兔子十六只，母鸡五只小鸡仔九只，一天下四五个蛋；猪一头，估摸着年底能出两百斤肉——这些可都是钱。
"姐，咱家是不是要发财了？"三娃做梦都在笑。
"发不了财，"林大妮给他泼冷水，"但能吃饱饭。"
她是真这么想的，发财是以后的事，现在首要任务是还债、存钱、过年。
七天过后秋粮发下来了，果然如她所料，三百斤玉米，五十斤高粱，还有一麻袋红薯干。
她留够吃到开春的口粮，剩下的全堆在屋里，用油纸盖得严严实实，防潮防鼠。
就在秋粮下发的第二天，王大虎找来了。
"大妮，"他蹲在门槛上，吧嗒吧嗒抽旱烟，"村里有桩喜事，想请你掌勺。"
"啥喜事？"
"老赵家的闺女小芳出嫁，"王大虎说，"男方是镇上的工人，条件好，彩礼给了缝纫机、自行车，还有一百块钱。老赵家想大办，可张主厨腰伤还没好，想请你。"
林大妮心里一动："几桌？"
"八桌，"王大虎伸出手指头，"全是硬菜。老赵家说了，食材他们备，工钱...这个数。"他伸出五根手指，"八块钱。"
八块钱，上次王大虎给的五块她还存着了，有了这八块那就是十三块，离她还清债务不远了。
"成，"她笑着一口答应，"啥时候？"
"后天，"王大虎吐出一口烟，"你准备准备。"
他顿了顿，又补了一句："大妮，老赵家可是咱们村头一份的体面人家，这席面要是办好了，以后你的名声就彻底立住了。"
林大妮明白，这是背水一战，也是平步青云。
出嫁的姑娘叫赵小芳，是村里出了名的能干人。她上次吃过林大妮给王大爷办的席面，一直念念不忘，这次特意点名要她。
"大妮姐做的饭，"她跟娘说，"味道跟咱们以前吃的不一样。"
老赵家也确实舍得，备的食材让林大妮看了都咋舌：
一整只猪后腿，足有三十斤，肥瘦相间。
两只大公鸡，毛都褪干净了，冠子红红的。
十斤五花肉，是做四喜丸子的料。
豆腐一板，是自个儿磨的，豆香味浓。
粉条十斤，是红薯粉，筋道。
还有各种干菜、蘑菇、鸡蛋、红枣、花生...
"大妮，"赵大娘拉着她的手，眼泪汪汪，"我就这一个闺女，想让她风风光光出门子。这席面，你可得用心。"
"您放心，"林大妮说得郑重，"我保证办得比王大爷那顿还体面。"
她带着二妞和三娃去的，四宝五妞要上学，她没让耽误功课。
二妞现在成了她的"财政大臣"，管钱、记账、采买、收钱，一把好手。
三娃是"后勤部长"，劈柴、挑水、烧火、送菜，跑得比兔子还快。
林大妮寻思着她要是再多赚些钱，以后也让二妮三娃一起去上学。
阿野也想跟去，林大妮没让。
"你胳膊还没好利索，在家看着鸡和兔子，别让野猫叼了。"
阿野闷声应了，眼神却有点落寞。
林大妮心软了，补了一句："回来给你留肉吃。"
他眼睛这才亮了。
老赵家的喜事办得热闹，全村人都来了。嫁妆摆在院子里，缝纫机、自行车、收音机，还有十二床新被子。
村里人围了一圈，啧啧称奇。
"老赵家这女婿，真争气！"
"小芳这丫头，有福气！"
"席面要是再办得好，那就十全十美了！"
林大妮就在这些议论声里，进了厨房。
她今天要做的，是喜宴要办的漂漂亮亮。
猪后腿她分成三部分：五花肉做四喜丸子，肘子做红烧肘子，剩下的肉做蒜泥白肉。鸡血和内脏也不能浪费，做血肠、炒肝尖、卤煮鸡杂。
鸡要做两只，一只做小鸡炖蘑菇，一只做白斩鸡，蘸料是她特制的"三和油"——酱油、醋、野葱花儿，再淋点热油。
最费功夫的是锅包肉，里脊肉切成大片，用刀背拍松，腌上。她让二妞调的糊，玉米淀粉加鸡蛋。肉片裹糊，下油锅炸两遍，炸得金黄酥脆。锅里炒糖醋汁——醋、野蜂蜜、料酒，汁一冒泡，下肉片，"滋啦"一声，满厨房都是酸甜香。
这菜一上桌，保管让全村人目瞪口呆。
还有猪肉炖粉条，五花肉炒糖色，下白菜、豆角、土豆，咕嘟咕嘟炖。粉条用温水泡软，铺在菜上，盖上锅盖焖。
血肠是东北菜的灵魂，她把猪血兑上温水，加盐、野葱末、姜末，灌进洗干净的猪肠里，两头扎紧，下锅煮熟。煮的时候，锅里扔几粒花椒去腥。煮好的血肠，切成厚片，蘸蒜泥吃，又嫩又香。
卤煮鸡杂是她新创的，鸡心、鸡肝、鸡胗，用盐搓洗干净，切片。锅里下兔油，爆蒜末、干辣椒，下鸡杂爆炒，加酱油、料酒、野花椒，炒得干香干香，下酒绝配。
主食是二和面馒头，她让二妞提前发的面，加了点白糖，蒸出来又白又软。还做了玉米面发糕，里头掺了栗子碎，香甜可口。
甜品是拔丝山药，用的野山药蛋。这玩意儿比地瓜还面，还甜。炸得外酥里糯，糖丝拉得老长，孩子们围着桌子转，眼珠子都快掉下来了。
席面从中午十二点开到下午两点，八桌菜吃得干干净净，连菜汤都被沾着馒头吃完了。
赵大娘拉着林大妮的手，眼泪哗哗地流："大妮，你这手艺...我闺女没夸你！"
"您客气了，"林大妮笑着说，"小芳姐看得起我，是我的福气。"
王大虎也喝得满脸通红，拍着胸脯说："大妮，以后村里红白喜事，都找你！谁再敢说闲话，我第一个不答应！"
他这话，是说给全村人听的。
林大妮在村里，算是彻底站住脚了。
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