第二百六十二章 烤乳猪
“既然你这么说，那我还说什么呢，你就跟他们干到底，不就得了。”
李永平巴不得他们打起来，反正都不是什么好人。
“那不行，我哪是九爷的对手呀！”
王二彪头摇圆了说道，他连三个小流氓都害怕，那要是九爷出手，还不得屁滚尿流呀。
“呵呵……那我就没办法了，你好自多知吧，该说的，我都说了，也算是仁至义尽了。”
李永平才不会掺乎他们的事情，跟自己半毛钱关系都没有，
“难道我真的只能，把我辛辛苦苦才弄起来的棋牌室关了吗？可我真的是不甘心呀！”
面对九爷的实力，王二彪也是毫无办法，他完全是没有一点儿，对抗的力量。
“彪子，其实呢，我还有个办法，也许可以解决你的难题。”
李永平看着他那难受的样子，心软了，毕竟，他也会经常来买肉，给那些打牌的人做饭吃，算得上半个财神爷了。
“真的呀，永平，我就知道，你一定有办法的，快告诉我，我一定会好好感谢你的！”
王二彪激动的拉着他的手，问道，自己堂堂一村霸，也只有在他跟前，这么低声下气过。
“这么想知道啊？
你看我这么大一头野猪，这么多肉，我也卖不完啊，你要不要也来点？”
李永平当然是不会，白给他出主意了。
“永平，上次买你的熊头，还没有吃完呢，要是还买的话，这么热的天，就放臭了。
下次再买，行不行呀？”
为了能听到李永平的好办法，他几乎是在求人了，想当初，李永平可是给他出了不少好主意。
“这个你不用怕，只要你买了，我给你保管好，到你要用的时候拿给你，要是放臭了，算我的。”
李永平想起了，挖崹人参的那个溶洞，那里面可是冬暖夏凉，就是一个天然的大冰箱。
“那你要是这么说，这猪头我买了，总可以了吧！”
王二彪觉得这就是不亏钱的买卖，何乐而不为呢！
“没问题，那就这样说定了。”
李永平知道，他也不会给那些打牌的人，买多好的肉吃，免费的午餐，还想有多好。
“那你倒是赶紧说呀，我都快急疯了。”
“其实这个办法也简单，你先把棋牌室关了，你去找你姐夫，让他做中间人，你跟这个九爷好好谈谈，问题总会解决的，说不定还能双赢呢！”
“咦！你这个办法好呀，刚好我姐夫也认识他，这样的话，肯定是有办法解决的。
再加上这马上要大忙了，那些打牌的人，还要回家收麦子，正好借这个机会，好好休息一下。”
王二彪拍着大腿说道，他觉得这就是一箭双雕的好办法。
“行了，没什么事的话，我要忙了。”
李永平对他们怎么谈并不关心，反正已经把猪头卖出去了。
“好好好，不打扰你忙了，多谢多谢！”
王二彪双手合掌，准备走了。
“二少，你跟永平两个人，在哪儿咕咕叨叨的说了半天，说啥呀？”
大牛跟在他后面问道。
“大事”
“大事？什么大事呀？难道想到了，解决那三个小流氓的办法？”
“休要多嘴，现在回去，让那些打牌的人都走，棋牌室关门一个月，等候通知。”
王二彪白了他一眼，问题也太多了。
“啊！你真的要把它关了呀，那以后去哪里打牌呀？”
“你懂个屁，我这是来日方长，从长计议。”
“哦，还是二少最英明。”
……
“永平，你不是要做什么烤乳猪嘛，去吧，这里有我们就够了。”
说话间，这头野猪已经收拾的白白胖胖的了，接下来就开肠破肚砍猪肉了，李有福说道。
“那行，爹，我去了啊！”
李永平知道这烤乳猪，起码要一两个小时，放下手里的朱砂石走开了。
“安安，春生，竹片够了，你们去道场边上烧一堆柴火。
记得，把屋子的木炭，提一口袋出来。”
“知道了”
李永平把晾晒风干的小野猪，平铺在门板上，开始用竹片固定了。
其实用竹片并不是最好的，随着烤制时间增加，竹片有可能就烤焦了，特别是新鲜的竹子，会渗出竹水，影响烤肉的味道，不过，这也是没办法的事情。
只见他拿了两根根长竹片，顺着乳猪的脊柱走向，平贴在乳猪背部的内侧，竹片的一端对齐猪颈根部，另一端延伸至猪臀部，确保完全贴合脊柱的自然弧度，避免悬空。
另取一根短竹片，贴在前腿内侧，使竹片与前腿平行，一端顶住肩部，另一端抵住蹄部，后腿肌肉更厚，使用更宽的竹片。
再取两根短竹片，横向贴在乳猪腹部内侧，竹片两端分别抵住两侧肋骨，支撑腹部，防止烤制时腹部向内塌陷。
最后取一根短竹片，顺着颈部的弧度，贴在颈部内侧，竹片上端顶住头部后侧，下端与背部的脊柱竹片连接，形成支撑，防止颈部弯曲。
用麻绳将所有的竹片固定牢固，确保四肢伸直、背部挺直、腹部饱满、头部抬起，符合烤乳猪的标准形态，若有歪斜或不对称，及时调整竹片位置和麻绳松紧。
这时候，春生他们已经烧好了一大堆炭火，李永平把乳猪固定在一根长竹竿上面，给乳猪全身均匀的抹上了植物油。
两条长板凳放在火堆两侧，将乳猪架了上去，调整明火火焰的高度，不能烤到竹片了，不停的转动竹竿，让乳猪均匀受热。
“大舅，就这样一直不停的转动，就可以了吗？”
一旁的春生自始至终，都在仔细的观察着，他觉得这也太好玩了。
“是的，你说的没错，要是不转动的话，一面烤糊了，另一面还是生的，那可就没法吃了。”
李永平烤了一会儿，乳猪身上已经开始“滋滋”的冒油了。
“那没问题，交给我来吧！”
春生已经迫不及待，要亲自上手了。
“好，你们两个人换着来，一个人转动竹竿，另外一个人控制下面的炭火。
火不能太大了，就烤糊了，也不能太小了，烤到天黑都烤不熟。”
“放心吧，大舅，交给我们就是了。”
“就是，哥，你就等着吃烤肉吧！”
……
(https://www.shubada.com/125620/11111097.html)
1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com