第66章 添个菜
“蕴舟啊，你是真的厉害！这才回来多久，每次出手都让人惊喜。看来你决定留在镇上发展，真是我们这儿的福气，也是我们水产店的福气啊！”
苏蕴舟被夸得有些不好意思，别开视线，“顾叔过奖了，主要是运气好，遇到了鱼群。”
“哎，运气也是实力的一部分嘛！”顾建明哈哈大笑。
“小皓，你也不错啊！听清和说，这条鱼（他指着那条128公斤的）是你钓上来的？可以啊小子！这么猛的蓝鳍，周旋那么久最后还把它弄上来了，厉害！你顾叔我在这海边几十年，还没亲手钓上来过这么大的家伙呢！”
苏景皓反应完全不同，瞬间觉得浑身酸痛都减轻了大半！脸上立刻绽放出灿烂又带着点不好意思的笑容，刚才那副蔫头耷脑的样子一扫而空，恨不得站起来拍拍胸脯。
“嘿嘿，顾叔，主要还是我老姐最后帮了一把……”他嘴上谦虚着，但上扬的嘴角和亮晶晶的眼睛完全出卖了他内心的得意和激动。
顾清和目光温和地看向因为一句夸奖就瞬间“满血复活”的苏景皓，又落在依旧神情淡然、只是眼底带着一丝笑意的苏蕴舟身上。
苏景皓得到了顾建明的夸奖，心满意足，感觉今天所有的辛苦和狼狈都值了！
他已经开始在盘算，回去要怎么跟班里那帮哥们儿“不经意”地炫耀一下今天的战绩了。
过秤、计价的过程进行得很快。三条蓝鳍金枪鱼的重量逐一报出：158公斤、185公斤 、212公斤。
总重量高达惊人的555公斤！
顾建明拿着计算器，一边按一边啧啧称赞：“了不得，真是了不得！尤其是这条212公斤的，这体型，这油脂线，绝对是极品中的极品！”
他抬头看向苏蕴舟，眼神热切，“蕴舟，我也不跟你来虚的。普通的蓝鳍，按目前行情，品质好的大概在五六百一公斤。
但你这三条，尤其是这条最大的，品质顶尖，又赶上年关急单，客户不差钱就要最好的！”
“这样，那条158公斤的，给你按 750元/公斤算。这两条大的，尤其是这条212公斤的，按 880元/公斤！你看怎么样？这价格绝对是我能给到的最高了！”
这个价格远远超出了苏蕴舟的预期！
158 kg × 750元/kg = 118,500元
185 kg × 880元/kg = 162,800元
212 kg × 880元/kg = 186,560元
总计：118,500 + 162,800 + 186,560 = 467,860元
将近四十七万元！
饶是苏蕴舟性格沉稳，听到这个数字，心头也忍不住一跳。
压下心中的激动，对上顾建明诚恳的目光，干脆利落地点头：“顾叔，就按您说的价格，谢谢您照顾。”
“哎，是你们照顾我生意才对！”顾建明见苏蕴舟爽快答应，更是喜笑颜开，吩咐财务转账，“这下我可算能跟那位大老板交差了，他肯定满意！”
站在一旁的苏景皓听得眼睛都直了，嘴巴张成了O型，连身上的酸痛都暂时忘了。
他知道蓝鳍金枪鱼贵，但没想到能贵到这个地步！掰着手指头算了半天，才意识到老姐这一趟出海，半个“福宁号”赚回来，还有多的！
他看着苏蕴舟平静的侧脸，心中的崇拜之情简直无以复加。
“蕴舟，钱我让财务立刻转你卡上。”顾建明处理完转账事宜，又热情地说，“你们那条鱼，老师傅已经在后面准备了，很快就能处理好。”
“好的，麻烦顾叔了。”苏蕴舟颔首，这笔丰厚的收入让她心情那叫一个愉悦。
“不麻烦不麻烦！”顾建明摆摆手，脸上洋溢着收获的喜悦，“你们先坐会儿，喝口茶。”
苏景皓坐在店里的椅子上，看着眼前忙碌的景象，偷偷瞄了一眼站在一旁、神情淡然的姐姐，觉得自家老姐的身影，那是相当高大！
请来的老师傅开始处理苏家自留的那条蓝鳍金枪鱼。
后院处理区域老师傅挽起袖子，露出精干的手臂，拿起专门处理大型鱼类的长刀。
眼神专注，手法娴熟得如同艺术表演。
锋利的刀刃沿着鱼脊柱精准地游走，伴随着细微的“沙沙”声，轻松将鱼身分解成两大片完整的赤身。
接着，根据鱼肉的纹理和脂肪分布，下刀如神，将不同部位完美地分离出来。
丰腴肥美、雪花般油脂均匀分布的大腹；脂香浓郁、色泽介于大腹与赤身之间的中腹；色泽鲜红亮丽、口感清爽微甜的前腹；以及肉质紧实、味道醇厚的赤身……
每一部分都被利落地切分开，按照部位整齐地码放在铺着干净保鲜膜的巨大冰盘上，在灯光下闪烁着诱人的光泽。
看着原本完整的、与自己搏斗许久的“对手”转瞬间被分解成眼前这些顶级的食材，苏景皓感觉既新奇又有一丝微妙的不舍，但更多的，是对即将到来的美味的强烈期待。
他凑得很近，眼睛一眨不眨，生怕错过了任何一个细节。
“蕴舟，这些部位的口感和最佳吃法都不同。”顾清和在一旁适时解释，指向不同的部位，“大腹最是肥美，适合做顶级刺身，入口即化；中腹油脂丰厚，做刺身或者稍微炙烤一下，激发油脂香气都很棒；赤身部分肉质紧实，血合酸含量均衡，做寿司或者用酱油稍微腌制一下风味独特……”
“谢谢你，顾清和，也辛苦老师傅了。”苏蕴舟看着被完美分解的鱼肉，眼中流露出满意，真诚地向顾清和以及正在忙碌擦刀的老师傅道谢。
老师傅停下动作，用布擦了擦手，看着冰盘上的鱼肉，忍不住由衷地感慨道：“好鱼啊！真是好久没处理到品质这么高的蓝鳍了。
瞧瞧这大腹的雪花，这赤身的颜色，啧啧……可惜是你们自家留着吃的，不然放到市场上，绝对是抢手货。”
语气中带着一丝不易察觉的惋惜，毕竟对于手艺人来説，能处理顶级食材也是一种享受。
另外那三条品质更好，不过听说都已经被大老板订走了，想买一些回去尝尝，也是没份的。
分割好的鱼肉被仔细地用食品级纸张和保鲜膜包裹，放入专用保温箱，再放入一些碎冰保持新鲜。
苏蕴舟将一部分中腹和前腹的肉留给顾家，“顾叔和阿姨也尝尝鲜，今天麻烦你们了。”
顾清和连忙推辞：“蕴舟，你们自己留着吃就好……”
“收下吧，要不是顾叔消息灵通，价格公道，今天的收入还要减去不少。还有老师傅帮忙，我们这鱼处理起来也麻烦。”
顾清和一想也是，以后打交道的机会多着，“那我替爸妈谢谢你了。”
又从店里的活水缸里，利索地捞了大对虾和青蟹，用袋子装好，塞到苏景皓手里，笑道：“店里今天刚收上来的，新鲜得很，拿回去让赵阿姨添个菜，正好搭配这顶级的金枪鱼，也算是一顿海陆盛宴了。”
苏景皓提着突然多出来的虾蟹，愣了一下，随即嘿嘿笑起来：“谢谢清和哥！这下晚餐更丰盛了！”
苏蕴舟也没有再客气：“那我们就不客气了，谢谢。”
“路上小心。”顾清和将她们送到店门口，目送着苏家姐弟提着满载收获的保温箱和海鲜袋，融入昏黄、温暖的灯火中。
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