第三十一章 哥，你在这里吃屎吗？
林树心中的想法不断涌动，脸上笑容抑制不住。
那头三百斤的野猪，一共出了将近六十斤的猪下水，其中大肠小肠就占二十几来斤，另外还有猪肚，猪心，猪肝，猪肺，猪腰之类！
这年头的猪下水不值钱，城里几乎没人吃，在村里也不受待见，就是因为腥骚气太重，很难清洗干净。
而且需要下重料。
佐料可不便宜，普通人家做饭，也就是油盐酱油。
林树记得印象中最深刻的一件事，老娘做饭，用筷子沾着油在野菜汤里晃了几下，就算是放油了。
而筷子沾过水，再放回油罐子里，油会越吃越多。
其实是带了水进去。
那时候他还很小，只是刚刚记事，而那年代才是真正的物资极度匮乏。
林树感叹一声：“现在日子虽然也苦，但比大饥荒的时候好太多，以后的日子只会越过越好，物质供应也会越来越丰富。”
“可惜，现在买什么还需要票。”
“票证制度是什么时候取消的？好像最少还得七八年时间吧！”
对于这件事情，他记不太清楚了，上辈子土地分包到户，除了交公粮之外，剩下的粮食都归个人所有，把粮食卖到粮站，也可以换各种票。
而肉联厂的猪下水，一毛五一斤。
猪肉也才七毛，而且还得是好肉，如果是带着骨头的瘦肉，也就是两三毛左右。
带大膘子的肥肉最贵。
肚子里都缺油水，自然喜欢肥的。
猪下水卖不出去，就连带着肥膘肉一起卖，买一斤肥膘肉，必须要买二两猪下水，否则不卖给你。
不让私人买卖的年代，营业员是八大员之一，都是大爷。
供销社上面的标语还写着不得无故殴打顾客。
林树更是刻意把猪板油留了下来，虽然已经有很多人开始吃花生油了，但那需要用油票买，猪板油仍旧是做菜的主要用油。
“先熬猪油，猪油渣也是好东西！”
“上一世没人看的东西，在这时候人人抢着吃，什么油吃多了不好，有几个是肚子里不缺油水？”
林树把猪板油先放在了一边，随后便是把猪大肠也拿了出来。
他清楚记得，这年代的人不爱吃猪大肠，一个是因为脂肪含量远低于肥肉，二是因为饱腹感不够。
关键清洗十分繁琐复杂，处理不好，就是又臭又腥。
后世随随便便都能找到的做饭配料，在这年头都是师门或者的手艺，当厨子学徒都得先白干几年，师傅才会教你手艺，而且还会留一手。
经历过后世的信息大爆发，林树自己也爱吃，况且上辈子为了照顾沈念辞和孩子，做饭几乎都是他亲力亲为。
要有营养，还得做的好吃。
想着这些，他目光看了眼房间，眼中闪过一抹冷意。
林雪听到外面的动静，出来就看到林树在收拾，脸上带着嫌弃。
“哥，咱们今天是要吃猪下水吗？”
林树用铁丝将猪小肠穿进去，然后用铁钩子钩住一头，翻转过来清洗，他动作不停，笑着回道：“猪下水要是做好了，比肉还香！”
“哥，你看我是不是像个大傻子？”林雪翻了个白眼。
猪下水她吃过，评价就是，宁可啃野菜，不吃猪下水。
当时一口吃下去，差点直接吐了。
“我们家可爱又漂亮的小雪儿，肯定不是大傻子。”
林树话锋一转，笑眯眯的道：“我做出来的猪下水，香到让你恨不得把舌头一起吃下去！”
“我如果吃一口，那我就是小狗！”林雪不屑一顾。
反正她是肯定不吃，去年的杀猪菜，那猪下水给她带来了深刻的心理阴影。
林树此时正在清洗猪大肠，挤出来的东西自然不太好看，味道也很呛人。
但他却笑眯眯的说道：“去过我拿点棒子面过来，棒子面能强烈吸附大肠内的异味黏液，粗糙的棒子面儿，还能把里面的残留刮除干净。”
“处理好之后，热锅凉油，辣椒爆炒，那小味儿，挠的一下就上来了！”
旁边林雪听着这话，然后又看了看被清洗在旁边的肠内杂物，整个人都不好了。
“咦~，哥你好恶心啊！”
“肠子里的猪粑粑就在你旁边，你居然说要吃，完了，我哥变成了大傻子，要吃屎！”
林树脸都黑了，直接伸出手，做势要去抓林雪的小脸。
林雪转身就跑。
院子里响起了兄妹二人的欢声笑语。
闹过之后，林树手上动作利索的清洗着猪下水。
换了几遍水之后，用了一斤多棒子面，而那些猪下水也被洗得干干净净。
林雪眼中带着好奇，旁边闻了闻猪肠，转头惊讶道：“哥，好像没啥味儿了，炒完真的能好吃吗？”
“记住你说的话，你要是吃一口，那你就是小狗！”
林树也知道自家妹妹就是个小馋虫，但女孩子又有哪个不喜欢吃？
自己妹妹，那肯定是要宠着。
林雪压根就不在意，小时候天天跟在哥哥后面，直到哥哥遇见沈念辞，然后她发现哥哥的所有心思都放在了沈念辞的身上。
而现在哥哥好像又回来了，关键时候能挡在自己面前，平时还会陪着自己撒欢玩闹。
林树还在想着等会都做什么菜，他深知猪下水的潜在价值，笑着道：“你看着这些猪下水，别被村里的狗叼走，哥去挑两桶水回来，水用完了。”
挑水的时候，林树心中打定主意。
下次去城里肯定要找票贩子买各种票，必须要把各种佐料买好，到时候直接做上一锅卤煮。
要说卤煮，那肯定是上京城最出名。
他上辈子可是专门查过卤煮的配方，卤好了之后，味道确实好。
那味道能传出几里地。
这年代就算城里工人也缺肉，何况卤煮的味道相当霸道，就不信没人吃。
肉联厂的猪下水一毛五，卖一碗卤煮，多少钱合适呢？
他所做的一切都是为了让自己的家人过上好日子。
机械厂那边打野味的任务肯定不会长久，毕竟领导也不可能天天来视察。
想让家人过上好日子，首先得有钱有票。
做卤煮的事情先不着急，得去供销社买了调味料回来才能着手施展，林树挑了几桶水，把水缸灌满，将清洗好的猪下水先晾在一边。
接下来，当务之急最重要的一件事，那就是进山！
(https://www.shubada.com/126302/11111328.html)
1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com