第526章 扶正斋的近况
吉普车驶离郊野，窗外的景色从荒芜的山丘逐渐变为稀疏的村落，再变为熟悉的城区街道。
陈长川靠在副驾驶座上，看着四九城冬日略显灰蒙的天空，恍惚间有种从另一个世界归来的错觉。
十天，不长不短，却足以让人经历一场蜕变。
扶正斋所在的街面比十天前似乎更热闹了些。
临近中午，街上人来人往，不少行人走到扶正斋门口时都会驻足张望，有的甚至直接走了进去。
陈长川让郝平川把车停在街对面。
他透过车窗观察了一会儿，店面干净整洁，黑漆匾额上的“扶正斋”三个鎏金大字在冬日稀薄的阳光下熠熠生辉。
门口站着个穿着统一工装的小伙子，正热情地招呼着客人。进出的人络绎不绝，看起来生意确实不错。
“你这饭店，弄得挺像样。”郝平川也看了一眼，随口点评道。
“刚起步，还得多谢蔡老爷子和师爷你们的捧场。”陈长川说着，推门下车。
郝平川也跟了下来：“哈哈，那不是应该的吗？我早上起来特意没吃饭，就是为了再来尝尝你们这里的药膳！”
“赶紧赶紧，我都饿了！”
两人走进扶正斋，大堂里已经坐了大半，热气腾腾，药膳特有的清香混合着饭菜的烟火气，让人闻着就胃口大开。
几个从陈家洼来的族人正在忙碌，看到陈长川进来，都愣了一下，随即露出惊喜的表情，但碍于有客人，只是点头示意，没敢大声招呼。
柜台后，徐慧真正低头拨弄着算盘，听到身边服务员的提醒抬起头来。
当看到是陈长川时，她眼中明显闪过一丝惊喜，连忙放下手里的活计，从柜台后快步走了出来。
“老板！您回来了？”
她的声音里带着毫不掩饰的欣喜，但很快注意到陈长川身后的郝平川，立刻收敛了情绪，换上了得体的微笑：
“郝同志您来了......”
徐慧真记性很好，上次扶正斋开业的时候她就记住了郝平川。
郝平川跟她握了握手，目光在店里扫了一圈，点点头：
“徐经理挺能干的，把这饭店打理得井井有条。”
“郝同志过奖了，都是老板打下的底子好。”
徐慧真谦逊地说，随即转向陈长川：
“老板，你们还没吃饭吧？我让人安排个包间......”
“不用包间，就在大堂找个安静点的位置就行。”郝平川说道。
徐慧真看向陈长川，陈长川点头：“师爷不是外人，听他的就行。”
徐慧真有些搞不清楚俩人之间的关系，但还是亲自领着两人来到大堂角落一张靠窗的桌子。
这里相对安静，又能看到大堂里的情况。
坐下后，徐慧真让服务员去安排饭菜，自己则给陈长川汇报起了这十天的情况。
“老板，你走的这十天，生意比刚开业时更好了。”
“前面食堂这边，价格亲民，味道又好，中午和晚上基本上都是满座，不少附近的工人、干部，都成了常客。”
她指了指墙上新挂的一块牌子：“我按照你说的，推出了‘工人套餐’和‘干部套餐’，分量足，价格实惠，很受欢迎。”
“后面的包间更不用说！”
徐慧真脸上露出几分自豪：“现在基本上每天都能订满，很多都是提前两三天就预订。”
“来的客人有部委的干部，有文化界的名人，还有几个大院子弟也常来。”
“大家都说咱们的药膳味道好，滋补效果也明显。”
她顿了顿，压低声音道：“有几个老领导，有老寒腿、胃病的，来吃了几天，都说舒服多了。”
“现在他们的家属，隔三差五就来打包。”
陈长川听得仔细，时不时点头。
徐慧真继续说道：“期间也出过一些小状况，不过问题不大，我都解决了！”
陈长川点了点头没有多问，如果徐慧真解决不了自然会找他的。
徐慧真说着，从口袋里掏出一个小本子，递给陈长川：
“这是这十天的流水和开支，我都记着呢，盈利比预计的高了三成。”
陈长川接过本子，快速浏览了一遍。
账目清清楚楚，收入、支出、利润，每一笔都记得明明白白，连买了几把扫帚、几块抹布都列了出来。
他心里暗赞，这个徐慧真精明、能干、细心，而且懂得变通，他果然没有看错人。
有她打理扶正斋，自己确实可以放心了。
“辛苦了，徐经理。”
陈长川合上本子，真诚地说道：“这段时间多亏了你。”
“应该的！”
徐慧真摆摆手道：“老板信得过我，把这么大的摊子交给我，我不能让您失望。”
正说着，伙计端来了茶水。徐慧真亲自给两人倒上：
“你们先坐，我去后厨催一下菜。”
郝平川喝了口茶，看着徐慧真远去的背影，对陈长川说道：
“你小子眼光不错。这女人，是块做生意的料。”
“我也是运气好，碰上了。”陈长川笑道。
“不光是运气。”
郝平川摇摇头道：“看人准，也是一种本事。你这饭店，有她看着，你可以省不少心。”
陈长川点点头，这正是他想要的，逐步放权给徐慧真，让她成为扶正斋真正的管理者。
而他自己，才能腾出手来，去做其他更重要的事。
很快菜上来了，徐慧真亲自端着一个大托盘，上面摆着几道招牌药膳：
当归黄芪炖乌鸡、三七蒸乳鸽、天麻鱼头汤，还有几道清炒时蔬。
菜式不算奢华，但摆盘精致，香气扑鼻。
“郝同志，您尝尝。”徐慧真热情地招呼着。
郝平川也不客气，先尝了一口乌鸡汤。
汤汁金黄清澈，入口甘醇，当归和黄芪的药味融合得恰到好处，不苦不涩，反而有种独特的回甘。
“好汤！”
郝平川眼睛一亮，又尝了乳鸽和鱼头汤，连连点头道：
“难怪生意这么好。这味道，虽然已经喝过一次了，但还是让人喝不够！”
陈长川笑道：“师爷你喜欢，以后经常来。”
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