第61章 杀猪菜
而花椒小树苗青色小果散发出的香味更是让人欲罢不能。
等赵沐帮着将厨房的灶火燃起，在帮洛青青将需要录制的东西清理干净后。
被洛青青赶出了小厨房。
关上小厨房的门，洛青青先将这些东西切成合适的大小放在锅里焯水。
随后，整个人进入了空间系统中，毕竟只用灵魂进入太累人了，她后边还要干活，可熬不住。
洛青青进去之后，手动采摘了可以用来卤肉的调料。
她打算就着这用种子种出来的东西，做个简易版本的卤肉调料包。
将东西用布袋子装起来，将焯水后的肉都捞起来。
这才放了卤料，开始卤制。
之后她只用守着火，添柴就成。
很快，小厨房之外就闻到了浓郁的肉香，这味道十分霸道，竟让醉仙楼的客人都闻到了，一个个地找小二，要这味道的来源。
什么新菜，是需要对他们这些老顾客保密的，还不快上几盘让他们尝尝鲜。
石掌柜只能陪着笑，说是厨房在尝试做新菜，等着成功了一定请他们品尝云云。
就这么地，石掌柜就上楼下楼到处解释忙得满头大汗。
就光是味道，就让这些客人欲罢不能，石掌柜更加坚定了，这个杀猪宴一定会很红火。
而厨房中，洛青青一边看着火候，一边拿出了手摇版剥壳去皮器，换上了粉碎组件。
默默地将今日用的这个卤料粉碎装在布袋中。
这香料她也不能从原主的记忆中并不知道这些东西，但不代表这个世界没有。
还是稳妥一些的好。
直接粉碎，让人看不出它原本的模样。
她打算到时候就供应卤料，到时，就算是在深山之中住下，也能隔一段时间出来送货。
一个半时辰，洛青青将卤好的肉开始制作。
将土灶里面的炭火拿出来，用来烤猪蹄。
卤得软烂的猪蹄，切成两半，穿上竹签在炭火上烤着，刷上油脂，调料烤得焦香，在撒上孜然和辣椒粉。
这味道，就是洛青青都快要淌口水了，这一次弄的只有2个猪蹄，洛青青都馋了，只可惜这猪肉都是卖掉了。
只希望家里的半头猪，猪脚还在，回去也能烤着吃个痛快。
洛青青只能咽着口水，将一盘烤猪蹄送到门口。
开始制作下一个红烧肥肠，和青椒烤肥肠。
有了空间里面的青椒，和调料，制作出来的肥肠，那味道就有又麻又啦。
卤好的肥肠没有半点臭味，经过热油一炒，变得更加的弹牙有嚼劲。
就这味道，那是好的不得了，洛青青都忍不住偷吃了几筷子。
在将烤好的肥肠撸了两串，这才心满意足，擦了擦嘴角，才将两盘子吃食送到门口，让赵沐送出去，接着开始做下一盘菜。
烤猪蹄一出来，石掌柜眼睛都直了，要知道猪蹄皮厚，一般都是炖来吃的，大多是那些需要催母乳的妇人，用黄豆炖煮喝汤吃肉。
在或是蒸得软烂，如现在这般被烤得外皮酥软的还是第一次见。
就连几个大厨都看的控制不住想流口水。
“这烤猪蹄的味道也太好吃了，没想到烤出来还能如此的软烂！”外皮酥香有嚼劲，内部却软烂得很，能脱骨。
不得不说，这个石掌柜是个会做人的，一份猪蹄被他分成了四份，让余小年他们也跟着品尝了一下。
剩下的一份分给了醉仙楼的几个厨子，而还有两个就再舍不得给出去了。
“这个猪蹄是先炖，在烤的，不过这炖猪的香料，味道特别，倒是吃不出是用什么煮的！”醉仙楼的大厨一下子就吃出了问题所在。
“做的法子简单，但是这些香料弄出的味道却很特别，若是我们酒楼有了这香料方子，别说烤猪蹄了，什么都能烤，什么不好吃呢，这香料就算是洒在木头上，那木头闻起来也是极为可口的！”
大厨兴奋地看着石掌柜，方才他还在想掌柜的怎么能因为那姑娘几句话就买了这么多肉呢。
没想到那个姑娘是有真本事的。
“没错，没错，光是这烤肉的香料，就是大商机！”
石掌柜兴奋不以，激动将在原地来回的转悠，要不是洛青青还在厨房做菜，他都要进去，谈生意了。
“元宝，县令大人在三楼吃饭吧，你把这一盘送上去给他尝尝！”醉仙楼的掌柜没有多说。
叫做元宝的伙计应声，端着那盘子东西上楼了。
红烧肥肠，烤肥肠上来了，一开始几个人对于这个肉都还有些陌生，味道很好，但是一时半会儿还没想起这是什么呢，结果被大厨告知是猪下水的时候。
掌柜的表情从疑惑到震惊，再到说不出的惊艳。
“没想到猪下水都能做出这般美味！”
默默将先前留下的小半盘红烧肥肠和烤肥肠送给了三楼的包间。
之后是红烧猪耳朵，红烧猪头肉，凉拌猪耳朵，凉拌猪头肉，夫妻肺片，猪杂汤等……
连着做了好几道菜，都给洛青青做爽了，除了烤猪蹄有数，其他的洛青青都留了一些准备带回去。
每一样菜，余大年三人都品尝到了，一个个都震惊不已，他们没想到洛青青做菜的手艺，竟然如此厉害，连醉仙楼的大厨都吃的赞不绝口。
甚至和石掌柜两人当着他们的面都聊了起来，说洛青青是个女子实在是可惜了。
女子忌讳抛头露面，尤其是她这般还没成亲的女子，一旦出来抛头露面，可就不好嫁人了。
所以在玄朝很少有女子愿意出来做生意赚钱的，更别说做厨娘了。
也就那些年纪稍大的妇人，开个小铺子，做点小生意，那也都是为了生存迫不得已的。
这让余家村的三人都好奇起来，难道洛青青之前是怕耽误了她和张秀才的婚事，这才没有展露她做饭的才华的么。
很快，洛青青将最后一份猪杂汤端了出来，里面还放了那小厨房里面放着的几个萝卜。
飘着葱花还有酸辣的辣椒酱，红红的，看着很有食欲。
“怎么样，味道不错吧，这是猪杂汤，这个很养味的，我喜欢带点辣味，不带辣味稍微有点腥，这一碗是不辣的！”
不辣的洛青青加了胡椒粉，味道也很不错。
“不错，实在是不错，青青姑娘，你可是给我了一个大惊喜呀，这就是所谓的杀猪菜，哈哈哈哈！”石掌柜和大厨依旧留下了一半，大家一起品尝，其他的都送三楼去了。
洛青青注意到了这个细节。
其实还能做酸菜五花肉炖粉条的，只是可惜没有粉条这东西，要想做，洛青青一时半会儿的也弄不出来。
所以就放弃了，做了一个五花肉炖白菜，在做了一个拉面，面条自然是用手摇版的剥壳磨粉的机器做的。
其中就有做面条的组件，不过这东西只有固定的三种组合。
特意地将面条反复在机器里面拉扯，最后在手动甩了拉面，拉面极为劲道，味道也不比那粉条炖的五花肉差。
“来，不如和我们一起吃一点……说完这些，石掌柜就有些尴尬了。
一看桌上，除了新做的菜，其他的都光盘了。
“不用，我给自己留了一点菜，还希望石掌柜别介意，做杀猪菜麻烦，且食材难得，一年到头也难遇到机会做，所以就带着一些送家里给母亲弟弟妹妹解解馋。”
洛青青说着还将食盒拿出来给众人看了一眼。
“不介意不介意……”石掌柜根本不介意，他就是有点馋，刚刚还没吃够呢，却也不好将人家闺女留给母亲的孝心给抢了。
他们这边这么多人分，自然是没有吃好的。
“就是这个菜方子……，不如咱们去包间里面谈吧！”石掌柜抬头看了一眼，是县令手下的小厮给他做了一个手势，石掌柜瞬间了然于心。
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