第三十五章 培养
沈知微又看了一会儿账本，将一切都记录好以后，把账册递给紫桐。
“玉器坊那边如何了？”
紫桐开口，“按着夫人您的吩咐，已经派了个人去玉器坊当监管了，钱掌柜现在可老实了。”
“嗯。”
沈知微随意点头。
“将那些东西都登记入库了么？”
“都已经办好了。”
紫桐点点头，随后又有些疑惑，“不过夫人，您身边不是有我可以管账么，您怎么还缺管账的人呀？”
“我身边自然有你负责，只是，我想让二丫去管理店铺的账。”
沈知微轻声道：“咱们手里能用的人不多，能信的人也不多，那些店铺的管事都太过精明，也早就和外人勾连，欺上瞒下，所以，咱们还是要培养多几个自己信任的人。”
“所以夫人是想要自己培养人，然后将那些管事换掉？”
紫桐眼睛一亮。
“对。”
沈知微勾唇。
“那奴婢赶紧多去善堂领养一批孩子过来。”
紫桐连忙开口。
沈知微失笑，“你忘了，我可不能暴露那些店铺背后的东家是我。”
凭着薛氏的性子，要是知道那些店铺背后的东家是她，必然是要狠狠地去那些店铺薅一把的，她可不想给自己惹麻烦事儿。
“更何况，那些人，我想要二丫来救。”
“什么？”
紫桐发愣。
“二丫是负责管店铺总账的，她手下的人，也要她信的过才行啊。”
沈知微道。
“原来是这样。”
紫桐懵懂点头。
“好了，咱们去厨房吧。”
沈知微起身。
她今日要给顾临渊做一桌子菜，算是感谢顾临渊。
今日和薛氏算总账的事情若是没有顾临渊在那里坐镇，事情怕是不会进行的那么顺利。
沈知微进了小厨房，厨娘见着是沈知微，当即将手上的水在围裙上擦干，这才上前。
“夫人来厨房是想要吃些什么吗？”
厨娘笑道：“您让紫桐姑娘吩咐一声，咱送过来就成，厨房乌烟瘴气的，您别被熏着。”
沈知微摇头，“今日这顿晚饭我想亲自下厨给世子爷。”
“啊？”
厨娘惊愕。
她可从没见过哪个金贵小姐要自己下厨房的，更何况，世子爷昏迷这么多年，院子里的丫鬟平时都不愿进屋伺候，说是害怕。
如今世子爷虽然醒了，但是那双腿也废了，按理说，就算夫人这种金贵小姐不嫌弃，也不会想着亲自下厨去给世子爷啊。
毕竟，能够嫁进来，就已经很委屈了。
“怎么了？”
沈知微有些疑惑，“厨房是已经做好了还是？”
“没有没有。”
厨娘连忙摆手，现在离晚饭的时间还早，哪能现在就做好，要不然饭菜早凉了。
“只是厨房活粗，夫人您不然就拿锅铲过一下，也算是您做的了？
厨娘建议，毕竟，万一等会儿世子夫人不小心切菜切到手，还会是她的罪过。
“那怎么能算是我亲手做的呢？”
沈知微轻笑摇头，“麻烦你帮我把那边的菜洗一下。”
说罢，她挽起袖子，在一旁的水盆里洗完手后，就将面前的肉放在案板上，熟练的用刀切好大小一致的方块。
厨娘看着沈知微动作如此熟练，当即有些恍惚的去将菜洗了。
哎哟乖乖，这世子夫人看起来还真像是会做菜的样子嘞！
书房
顾临渊看着面前的书，长风站在顾临渊面前恭敬低头。
“主子，二少爷那边现在已经闹翻了，他们那里的银钱估计掏空了也没有。”
顾临渊翻了一页书，“嗯，明日他上朝回来时，安排个人拉他到赌坊。”
“啊？”
长风惊讶抬头，“若是让他把钱都输光，会不会让他狗急跳墙？”
“谁说要让他输光的。”
顾临渊勾唇，“让他，赚足六两万纹银。”
长风倒吸一口气。
“是！”
“主子，马上又要到月圆之夜了。”
长风想了想，“您这次还是要向以前那般，去山庄……”
“嗯。”
顾临渊点头，“帮我安排好。”
“是。”
长风点头应下。
“夫人，您做饭的手艺是真厉害啊。”
厨娘看着面前一盘盘菜式精美，闻着就让人食指大动的美食忍不住深吸一口气。
“哪有，是你夸张了。”
沈知微被夸的有些不好意思。
“夫人您也太谦虚了。”
厨娘脸上带着笑意，眼睛也忍不住看向那些菜。
刚出锅的红烧肉被满满当当的盛在一只青花瓷盘里，每一块肉都是方方正正，麻将大小，且都是肥瘦相间，层层分明的。
那皮是酱红中透着金黄，像是上了釉的琥珀，肥肉部分早已炖的晶莹剔透，微微颤抖着，仿佛一碰就要化开，瘦肉则呈深沉的枣红色，丝丝纹理中都吸饱了酱汁。浓稠的芡汁裹满了每一块肉，泛着油润的光泽，顺着肉的纹理缓缓滑下。
再看那砂锅，盖子一掀开，热气裹挟着咸香铺面而来。
汤色是奶白中透着淡淡的象牙黄，浓醇的像是一层层薄薄的米浆。透过氤氲的热气，能看见汤中沉浮的几样好食材。
咸肉切成厚片，肥瘦相间，红润晶莹。
鲜五花肉炖的酥烂，肉片微微颤着。
大块的笋滚刀切成厚片，嫩黄如玉，在汤里若隐若现，还有那百叶结，松松的打着结，吸饱了汤汁，软软的伏在肉与笋之间。
砂锅旁的那盘子灵巧卧着的松鼠桂鱼更是漂亮。
鱼是整条卧在长盘里的，头尾昂起，微微蜷身。
这道松鼠桂鱼厨娘是眼都不眨的看着沈知微做的。
鱼身上是细密的花刀，刀刀深浅一致，均匀的像是麦穗的纹理，而后下锅炸透。那一瞬间，鱼肉遇热翻卷，每一片都蓬松的绽开来，金黄油亮，层层叠叠地簇拥在一起。
趁热浇上糖醋卤汁，那汁是透亮的琥珀色，汁液挂在每一朵翻卷的鱼肉上，顺着纹理缓缓流下，香气是热腾腾的，直往鼻子里钻，还没动筷，就叫人满口生津，喉头微动。
做完了荤腥，便是要有些清新的颜色来点缀，那碟子小青菜，被细细码在青花瓷盘里，一颗颗青翠欲滴，亮汪汪的，和红烧肉的霸道香气不同，青菜是那一股清新之气让人觉着很是解腻。
“世子爷见了定是会很喜欢的。”
厨娘笑盈盈的，其实就算夫人做的不那么好，世子爷定然也会很高兴，更何况，夫人的厨艺这般厉害。
“他喜欢就行。”
沈知微勾唇。
毕竟是感谢顾临渊做的菜，若是顾临渊不喜欢，那叫什么感谢？
厨房外，正想要来看看做菜做的如何的长风眼眶微红。
原来，夫人竟是这般在乎主子么？
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