第627章 质量关

旁边的李大妈正好来张大爷家串门，听到两人的对话，也凑了过来，笑着说道：“是啊，跟着强子干放心！前年我家的玉米就是卖给你的，你不仅价格公道，还当场就结了款，从不拖欠，比镇上那些收购点靠谱多了。”

“这次我的小米也卖给你，省得我自己拉到镇上跑一趟，又累又麻烦，还得担心路上出什么岔子，卖给你既省心又能多赚点钱，多好的事儿！”李大妈补充道，语气里满是信任。

乡亲们都愿意把粮食卖给李强，一来是他给出的价格比镇上高，能让大家多赚点钱；二来是他为人实在，从不拖欠货款，当场称重，当场结账，不耽误大家任何时间，让人心里踏实。

有几个农户担心自己的小米质量不好，李强不肯收，心里有些犹豫，李强就笑着安慰他们：“放心，我当场检验，只要小米质量好，我都收，质量不好的我也不会勉强大家，咱们都实实在在的。”

说着，他拿出一个随身携带的小簸箕，从农户的粮袋里抓一把小米放在里面，迎着光仔细查看，检查小米的颗粒是否饱满，有没有杂质和坏粒。

只要小米颗粒饱满、没有杂质、水分达标，他就全部收下，从不挑三拣四，也从不压价，农户们见他如此实在，都更加愿意把小米卖给她了。

短短半个月的时间，李强就收购了上万斤优质小米，这个数量远超他的预期，看着这些金灿灿的小米，他心里更加有底了。

他雇了村里的三轮车，车主是村里的二柱子，二柱子为人实在，干活勤快，从不偷懒耍滑，李强很信任他。

二柱子开着三轮车，把这些收购来的小米一车车小心翼翼地拉到冷库，每拉一车，李强都亲自跟着，坐在三轮车的副驾驶上，一路上都紧紧盯着车上的小米，生怕小米在路上撒漏或者受潮。

冷库里面被李强精心划分成了不同的区域，专门用来储存不同批次的小米，这样不仅方便后续的加工，也能更好地管理库存，避免不同批次的小米混杂在一起。

他还在小米堆里放了几个湿度计，随时监测储存环境的湿度，一旦发现湿度超标，就及时调整冷库的温度，确保小米不会受潮发霉，全部妥善地储存在冷库中。

除了保证充足的供应量，李强对小米的质量更是严格把关，他常说：“做食品生意，质量是底线，底线不能破，一旦质量出了问题，砸的不仅是作坊的名声，更是咱张家坳的名声。”

为了把好质量关，他特意制定了详细的质量检验标准，把标准写在一张红纸上，贴在检验室最显眼的墙上，让每个工人都能看到，时刻提醒大家注意质量。

标准里写得清清楚楚：小米颗粒要饱满，无杂质、无坏粒、无虫蛀，水分含量要控制在13%以下，口感要香甜软糯，每一项要求都十分严格，没有任何含糊的地方。

他还专门腾出冷库旁边的一间小屋，作为专门的检验室，把检验室打扫得干干净净，一尘不染，里面摆放着筛选机、水分测定仪、电子秤等专业的检验设备，为质量检验提供了有力的保障。

每一批收购来的小米，都要先送到检验室进行全面的筛选和检验，只有通过检验、符合标准的小米，才能进入下一道加工环节，任何不合格的小米都不会被采用。

老周负责小米的筛选工作，他会把收购来的小米倒进筛选机，反复筛选两遍，第一遍筛选掉里面混杂的大颗粒杂质，第二遍再仔细筛选掉细小的碎粒和干瘪的坏粒，把里面的杂质、坏粒、虫蛀的小米全部剔除干净，不留任何隐患。

筛选完后，老周会小心翼翼地取少量小米样本，放进水分测定仪里，等待仪器显示结果，以此来检测小米的水分含量是否达标。

如果水分含量超标，他就会把这批小米拉到外面的空地上晾晒，晾晒时会把小米摊得均匀，还会定时翻动，确保小米能够均匀地晒干，直到水分含量达标，才会把小米拉回冷库，进入下一道加工环节。

“小米是咱张家坳的招牌，可不能因为质量问题砸了名声。”这是李强常挂在嘴边的话，也是他对自己和工人们的基本要求。

他每天都会特意去检验室查看情况，随机抽查几袋小米的质量，他会随机拿起一袋已经加工好的小米，打开封口，抓一把小米放在手心，仔细掂量，感受小米颗粒的饱满度，再放在鼻子底下闻一闻，看看有没有异味。

一旦发现质量问题，他就会要求工人们重新筛选检验，绝不将就，也绝不放过任何一个小问题，在他的严格要求下，工人们也时刻记着质量第一的原则，干活格外认真，不敢有丝毫懈怠。

狗剩是作坊里负责送货和收款的工人，他本名叫王狗子，因为小时候长得虎头虎脑，村里人都习惯叫他狗剩，这个名字虽然朴实，却透着一股亲切劲儿。

狗剩今年二十出头，年轻有干劲，做事踏实认真，从不敷衍了事，不管是送货还是收款，都做得井井有条，让李强十分放心。

他每天都忙得脚不沾地，从早到晚穿梭在各个村庄和供销社之间，把一袋袋优质的小米送到客户手中，再把货款安全地带回来。

他骑的是一辆半旧的二八大杠自行车，车把都有些生锈了，看起来有些破旧，可他把自行车保养得很好，每隔几天就会给链条上一次润滑油，骑起来十分顺畅，没有半点卡顿。

自行车后座用结实的绳子绑着两个大竹筐，那竹筐是他特意定制的，大小刚好能放下小米布袋，里面总是装满了打好包的小米布袋，沉甸甸的，压得自行车后座微微下沉。

自行车把手上挂着一个军绿色的帆布包，那个帆布包是李强给他买的，结实耐用，里面装着送货单、收款账本、几支笔，还有一个保温杯，保温杯里总是装着妻子提前给他准备好的热水，在寒冷的冬天能让他喝上一口热水暖暖身子。

天寒地冻，北风像刀子一样刮在脸上，疼得厉害，狗剩的耳朵和手都冻得红肿，像两个发面馒头，可他却从不说一句苦，也从不抱怨，依旧每天按时出发，准时把货送到。

李强给他开的工资比村里其他活都高，平时也经常关心他，天冷了会提醒他多穿衣服，下雨了会让他注意安全，狗剩觉得跟着李强干，心里踏实，有奔头，再苦再累也值得。

“狗剩，今天又要跑哪几个村啊？这么早就要出发了？”路过村口小卖部时，小卖部的老板王叔正站在门口抽烟，看到狗剩骑着自行车过来，笑着跟他打招呼。

王叔的小卖部是村里的信息集散地，每天都有不少村民来这里买东西、聊天，门口摆着几张长条凳，供大家休息，不管是村里的大事还是小事，在这里都能打听得到。

“王叔，早啊！”狗剩停下自行车，支起车梯，搓了搓冻得僵硬的手，往手上哈了口热气，缓解一下刺骨的寒冷，然后笑着应了一声，“今天要去李家庄和赵家村的供销社送货。”

“送完这两单，还要去镇上给食品厂送一批货，估计得天黑才能歇着了。”狗剩顿了顿，补充道，语气里没有丝毫抱怨，只有对工作的认真。

“这么辛苦啊！”王叔吸了口烟，吐了个烟圈，看着狗剩冻得通红的脸，心疼地说道，“要不要进来喝杯热水暖暖身子？我刚烧好的开水，喝一杯再走也不迟。”

“不了王叔，谢谢你的好意，”狗剩笑着摆了摆手，语气诚恳地说道，“时间紧，我得赶紧出发了，要是耽误了送货就不好了，下次路过再过来喝您的热水。”

说完，他跨上自行车，脚用力蹬在脚踏板上，使劲蹬了几下，自行车慢慢启动，在结着薄冰的村道上缓缓前行，朝着目的地赶去。

自行车的轮子碾过结着薄冰的路面，发出“咯吱咯吱”的声响，这声响在寂静的村道上回荡，渐渐远去，直到消失在寒风中。

就这样，李强的食品作坊在大家的共同努力下，有条不紊地运转着，订单源源不断地涌来，仓库里的小米一批批加工好，又一批批被送出去，盈利也越来越可观。

李强看着账本上不断增加的数字，心里充满了干劲，他知道，这不仅是自己的心血，更是工人们共同努力的结果，他盘算着，等旺季结束，一定要给工人们多发点奖金，好好犒劳一下大家。

可天有不测风云，一场突如其来的大雪，打破了这份忙碌而有序的节奏，也给作坊的送货工作带来了巨大的挑战。

那天清晨，李强像往常一样早起，当他推开房门的瞬间，就被眼前的景象惊呆了，漫天的飞雪还在不停地下着，雪花很大，像鹅毛一样纷纷扬扬地飘落下来，整个世界都被白雪覆盖，一片洁白。

地上已经积了厚厚的一层雪，足有半尺多深，原本熟悉的道路被积雪完全覆盖，根本看不清路况，远处的田野、近处的房屋，都被白雪包裹着，只能看到模糊的轮廓。

“坏了！”李强心里咯噔一下，暗叫不好，他第一时间就想到了今天的送货任务，这么大的雪，道路肯定被封死了，送货肯定会受到严重影响。

他连忙掏出手机，迫不及待地给狗剩打电话，电话响了好半天才接通，电话那头传来狗剩气喘吁吁的声音，还夹杂着呼啸的风声。

“强哥，你可别让我送货了，这路根本没法走！”狗剩的声音里带着几分焦急和无奈，“雪太大了，地上的积雪太厚，自行车推都推不动，更别说骑车送货了！”

李强皱着眉头，语气尽量平和地安抚道：“我知道了，你先别着急，在附近找个安全的地方避避雪，别冻着了，我这边想想办法，等我联系好你再告诉你后续的安排。”

挂了电话，李强赶紧回到屋里，拿出订单记录仔细查看，今天要给镇上的供销社送五百斤小米，还有地区食品厂的一批紧急订单，要是这些货送不到，不仅会影响商家的正常销售，还会违反合同，需要赔偿违约金。

更重要的是，这会砸了作坊的招牌，影响后续的生意，之前辛辛苦苦建立起来的信誉也会受到损害，这是李强最不愿意看到的事情。

正当李强焦急万分、一筹莫展的时候，手机又响了起来，他拿起手机一看，是镇上供销社的老王打来的，心里顿时咯噔一下，预感事情可能更紧急了。

“强子，你看到外面的雪了吗？这可怎么办啊！”电话那头的声音带着明显的急切，甚至有几分哭腔，听得出来，老王已经急得不行了。

“王哥，我看到了，正想着办法呢，你先别着急，”李强连忙回应道，语气尽量沉稳，想让老王先冷静下来，“是不是店里的小米卖完了，顾客催得紧？”

“是啊强子，商场里的小米昨天就卖完了，”老王的声音越来越急，“今天一开门，好多顾客都来店里催着买小米，我跟顾客都保证了，今天肯定有货，这要是送不来，我这老脸可往哪搁啊！以后顾客也不会再信任我了！”


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