第3章

这十八家店，离了我，她连碗都端不稳。

我叫苏晓棠，今年三十四岁。

十年前嫁给周正的时候，周记面馆只有一家店。

就在城南菜市场旁边，六十平米，四张桌子。

婆婆在后厨做面，公公在前面收钱，大哥偶尔来帮忙。

那时候一年利润不到二十万。

我嫁过来第三天，就开始在店里帮忙了。

没人让我去的。

是我自己看到那个店——脏、乱、没生意——觉得可惜。

我大学学的是工商管理。

毕业后在一家连锁餐饮公司做了三年运营。

我知道这个店的问题在哪。

第一个月，我重新设计了菜单。

砍掉了十二道没人点的菜，主打三款面。

第二个月，我重新装修了店面。

花了两万八。婆婆心疼得要命，念叨了半个月。

第三个月，营业额翻了一倍。

婆婆不念叨了。

第六个月，我跟婆婆说：“妈，我们开第二家店吧。”

婆婆看着我，半天没说话。

最后说了一句：“你折腾吧，赔了你自己负责。”

我开了第二家店。

没赔。

第一年就回本了。

然后是第三家。第四家。第五家。

到第三年，周记面馆已经有了七家店。

每一家店的选址，是我跑的。


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