第215章 坐稳
这位微博ID名为“不吃香菜（吃香菜版）”的用户配文更是极具煽动性：
“家人们！我宣布！这就是包子界的天花板！嫣嫣诚不欺我！为了这一口，我愿意再排两小时队！太特么好吃了！真的是把火锅包进了面皮里！那种爆汁的快感简直绝了！谁不吃我都会伤心的OK？！”
底下的评论区，更是精彩纷呈，简直就是大型云吃包子现场：
“救命啊！为什么要让我刷到这个？！我手里的全麦面包突然就不香了！我想哭！”
“啊啊啊！竟然是天城体育馆，我家门口！我昨晚为什么睡那么早？！感觉错过了全世界！有没有代购？重金求购！”
“这卖相简直犯规！看着那红油我就知道绝对正宗！不行了，已经买好票了，高铁两小时后到天城，必须冲！”
“楼上的带我一个！我已经请好假了！老板问我去干嘛，我说去追星（其实是去吃包子）！”
“我也想吃嫣嫣同款，为什么不在魔都开店啊！老板你把店开过来，我天天去给你捧场！”
看着这一条条杀气腾腾的评论，
原本还沉浸在涨粉喜悦中的陈秋，脸上的笑容逐渐凝固。
紧接着，变成了惊恐。
“完了！”
陈秋生无可恋地看着天花板，声音都在抖：
“老婆，昨晚咱们在广场，都有那么多人排队。”
“那今天来店里的人，岂不是得把咱们那小店给挤爆了？！”
沈书瑶原本还挺高兴，听陈秋这么一说，笑容也僵住了。
“老公！那咱们怎么办啊？！”
“这一波流量要是接不住，招牌就砸了！”
“咱们今天，还是卖包子吗？”
陈秋沉凝片刻，
包子当然不行，
并不是因为卖包子没有商城积分，而是因为包子的工序也很麻烦。
发面、醒面、包馅、蒸制，这一套流程下来起码要两三个小时。
“别慌老婆！”
陈秋拍了拍沈书瑶的手背，给了她一个安定的眼神：
“你先穿衣服，收拾一下。”
“我去洗个脸，顺便思考一下今天的菜单！”
说完，陈秋钻进了卫生间，反手关上了门。
......
卫生间内。
陈秋心念一动，系统的淡蓝色界面瞬间在面前展开。
“系统！签到！”
陈秋在心里默念。
【叮！签到成功！】
【恭喜宿主获得新菜谱：“神级麻婆豆腐”技巧！】
【系统推荐售卖价格：48元/份！】
看到“麻婆豆腐”四个字，陈秋的眼睛瞬间亮了。
简直是困了有人送枕头！
麻婆豆腐！
这简直就是为今天这种火爆场面量身定做的“神菜”啊！
第一，它快！
只要备好料，大火猛炒，勾芡出锅，几分钟就能出一大锅！
这才是真正的“快手菜之王”！
第二，它下饭！
麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活！
这就着米饭，谁不得干上三大碗？
而且昨晚那帮粉丝不是喜欢“重口味”吗？
不是喜欢“谢余嫣同款辣味”吗？
这麻婆豆腐的辣度和爽感，绝对能完美承接昨晚的包子热度！
“就是它了！”
陈秋握紧了拳头，脑海中瞬间涌入了关于麻婆豆腐的无数细节和技巧......
......
五分钟后。
陈秋擦着脸上的水珠走出卫生间，
此时沈书瑶已经换好了衣服，正在客厅转圈。
“怎么样老公？想好了吗？”
陈秋嘴角上扬，掷地有声：
“麻！婆！豆！腐！怎么样？”
“麻婆豆腐？”
沈书瑶愣了一下，随即眼睛猛地瞪大，一拍大腿：
“好啊！”
“这菜做得快！一锅能出好几份！而且特别下饭！！”
“老公你太聪明了！这绝对是今天的MVP！”
两人对视一眼，看到了彼此眼中的斗志。
不需要多余的废话。
“走！去菜市场！”
“抢豆腐去！”
......
很快，俩人来到了天城的农贸市场，
陈秋和沈书瑶目标明确，直奔豆腐摊位。
豆腐的选择，毫无疑问是南豆腐，
也就是嫩豆腐！
做麻婆豆腐，选材是第一道鬼门关。
老豆腐（北豆腐）虽然结实，耐炖，但是口感太粗糙，里面气孔大，虽然吸汁，但吃进嘴里那是渣的，没有那种滑的感觉，不够细腻。
内酯豆腐呢，虽然嫩到了极致，跟水一样，但它太脆弱了！
含水量太高！
下锅一炒就容易出水，最后变成一锅豆腐渣汤，而且它那种嫩是软，不是韧，挂不住那层红油芡汁。
而嫩豆腐，才是麻婆豆腐的灵魂！
它介于老豆腐和内酯豆腐两者之间。
既有大豆的浓郁豆香，又有如果冻般的质感。
最重要的是，它能经得住推和晃，出锅的时候能保持完整的方块状，但送进嘴里的时候轻轻一抿，它就化了！
而且能把那股麻辣鲜香的汤汁，完美地锁在豆腐心里！
这就是形整而神散！
买完了豆腐，俩人又来到了肉摊前，
今天选的肉是黄牛肉，
做麻婆豆腐也有用猪肉的，但牛肉是最佳选择。
陈秋选的是牛里脊，也是最嫩的那块，
只有黄牛肉那种特有的酥香，炸干水分之后形成的酥，配合豆腐的嫩，才能形成那种极致的反差口感。
猪肉太腻，不够香，压不住那个麻辣味。
光是这俩食材，就看着很有食欲了。
......
试想一下，当你点了一份顶级的麻婆豆腐，又有一份热气腾腾的米饭。
麻婆豆腐淋在米饭上，再给拿勺子搅拌搅拌，形成一道“麻婆豆腐盖饭”！
拿勺子来上满满一勺送入口中，
一入口，麻辣鲜香的味道在口中如烟花一般绽放，
你闭上眼好好的享受，好好的去品味其中的滋味！
仿佛就在那一刻，你突然明白，
人生在世，不过匆匆几十年，活的，不就是这么一瞬间么？！
......
除此之外，陈秋还买了一些其他的配菜，如花椒什么的。
等出来的时候，整个小车的后备箱都给装满了。
看了眼时间，已经将近十点钟了！
时间不等人，估摸着这会，店外已经有人在等着了，可自己还要过去处理食材呢！
上了车，陈秋冲着副驾驶的沈书瑶叮嘱道：“坐稳老婆！咱们去店里迎接那帮饿狼了。”
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