第328章 奥运供货商

张诚接到崔胜杰电话的时候，正蹲在度假村后厨门口剔牙。中午周敏试了道新菜，干煎带鱼配椒盐，让他尝尝咸淡。他吃了一块，觉得椒盐味有点抢，把带鱼本身的鲜甜盖住了。周敏拿本子记下来，说回头再调。

手机响的时候他看了一眼屏幕，崔胜杰。接起来还没说话，那头嗓门先炸过来了：“诚子！你猜我现在跟谁在一块儿？”

“爱谁谁。”张诚把牙签扔进垃圾桶，“有屁快放。”

“卧槽，你这态度，我欠你钱啊？”崔胜杰骂了一句，但马上语气就变了，带着一股子压不住的兴奋劲儿，“我跟你讲正经的，我今儿跟奥组委下面一个供应商管理处的头头吃饭，姓郑，郑处长。聊着聊着说起来了，奥运会供货商这块，食品类还差几家没定，尤其是生鲜这块。我当场就把你推上去了，我说我哥们儿在福建做海产加工的，养殖、捕捞、加工一条龙，东西绝对硬。”

张诚靠着厨房门框站直了身子：“你推我上去？你问过我了吗？”

“问什么问，这还用问？”崔胜杰理直气壮，“你那加工厂的产品我吃了多少回了，闭着眼都知道什么味儿。我跟郑处长说了，回头把样品寄过来，让他们那边品控走一遍流程。要是行，你就有机会进奥运会供货商名单。”

张诚没吭声。奥运会供货商，这事不是闹着玩的。2008年北京奥运会，全国多少企业挤破脑袋想往里钻，光是那个“奥运会指定产品”的标，印在包装上就能让销量翻着跟头往上涨。但他做的是海产加工，生鲜这一类对冷链、品控、供货稳定性的要求比一般食品高出一大截，奥组委那边审核肯定严得跟筛子似的。

“杰子，这事靠谱吗？你那个郑处长，说话管用？”

“管不管用试了才知道。我跟他喝了两瓶茅台，这人酒品还行，喝多了也不吹牛，说行就是行，说不行就是不行。他原话是这么说的——‘样品先寄过来，我们这边品控看完，过了第一关，再谈后面的事’。诚子，第一关就是品控，你那加工厂要是品控过不了，后面全白搭。”

张诚在脑子里快速过了一遍加工厂的品控流程。林晓雅接手之后，整个生产流程重新梳理过一遍，从原料进厂到成品出库，每一道工序都有记录，杀菌环节用的设备是去年新换的，真空包装机也是行业里靠前的型号。京城那几家超市的年度审核都过了，品控这块应该问题不大。

“行，我明天让林晓雅把样品整理出来，寄到京城。地址你给我。”

“你急什么，我话还没说完。”崔胜杰那头传来打火机的声音，吸了一口烟才接着说，“样品是第一步，样品过了之后，郑处长说要安排人实地考察。到时候人来了福建，你得接待。再往后，如果真进了供货商名单，供货量、价格、配送方式，这些都得坐下来一条一条谈。奥运会那边可不跟你讲人情，所有东西白纸黑字，违约了罚款罚得你肉疼。”

“我知道。”

“你知道个屁。”崔胜杰笑骂了一句，“我跟你说，这事要是成了，你那加工厂就不是现在这个规模了。奥运会的供货量，你现在的产能够不够？你得提前想。”

张诚想了想：“产能不是问题。养殖场那边新场子已经投产了，远洋船跑一趟回来的货也不少。实在不够，我还能从周边渔村收。关键是品控和冷链配送，这两块得再往上提一档。”

“那你抓紧弄。郑处长那边我帮你盯着，有什么消息第一时间告诉你。”

挂了电话，张诚站在厨房门口又琢磨了一会儿。周敏从里面探出头来问他要不要再试试新调的椒盐比例，他摆了摆手说等会儿再说，转身往办公室走。

进了办公室，他给林晓雅打了个电话。那头接起来的时候背景音有点吵，像是在车间里。

“林经理，你回办公室一趟，有事跟你说。”

过了几分钟林晓雅回过来：“张总，什么事？”

张诚把奥运会供货商的事简单说了一遍。林晓雅听完，那头安静了好几秒，才开口：“奥运会？北京那个？”

“对。”

“样品什么时候要？”

“越快越好。你先整理几样主打产品出来，即食海鲜那边挑两三样，真空冻品那边也挑两三样。包装要干净，标签信息要全，生产日期和保质期标注清楚。寄之前你亲自检查一遍，别出岔子。”

“明白了。我明天上午弄好，下午寄出去。”

“还有，”张诚靠在椅背上，“你跟车间那边说一声，从现在开始，所有生产环节的记录再细化一遍。万一奥组委那边来人实地考察，看到什么问到什么，咱们手里得有东西给人看。”

“行，我下午开会的时候安排下去。”

挂了电话，张诚把手机扔在桌上，靠在椅背上闭了一会儿眼。奥运会供货商，这事要是真能成，加工厂就能再上一个台阶。但他心里也清楚，这事急不得，样品、考察、谈判、签约，每一步都得走稳，哪一步出了岔子都白搭。

三天后，崔胜杰的电话又来了。这回是晚上，张诚刚把闺女哄睡着，正坐在客厅沙发上泡脚。手机响的时候他看了一眼，崔胜杰。他接起来，那头声音比上次还急。

“诚子，样品到了，郑处长那边安排品控看了，说初步没问题。但是——”崔胜杰顿了一下，“他们那边想安排人过来实地考察，下周三到。来两个人，一个品控经理，一个采购主管。郑处长说了，考察完了当场给初步意见，行就是行，不行就是不行，不拖。”

张诚把脚从盆里拿出来，抽了条毛巾擦干：“下周三？这么快？”

“快什么快，奥运会那边时间表排得紧着呢。你到底行不行？不行我趁早跟郑处长说。”

“行。有什么不行的。”张诚把毛巾扔在茶几上，“你跟郑处长说，下周三我这边准备好，随时接待。”

“那你抓紧。”崔胜杰语气松了一点，但马上又补了一句，“对了，还有件事。考察完了之后，如果初步意见是行，他们那边会安排一场供应商会议，在北京，到时候所有通过初审的供货商都得去，奥组委那边几个部门的头头都在，统一讲供货要求、合同条款、违约条款这些。具体时间还没定，但应该快了。你心里有个数。”

张诚应了一声，挂了电话。潘婷从楼上下来，看见他坐在沙发上发呆，走过来在旁边坐下：“怎么了？谁的电话？”

“崔胜杰。奥运会那边要安排人来加工厂实地考察，下周三到。”

潘婷看了他一眼：“这么快？”

“嗯。说是时间表排得紧。”张诚靠在沙发上，把手机放在茶几上，“我明天得去加工厂跟林晓雅把接待流程过一遍。下周三之前，车间卫生、生产记录、原料台账、成品检验报告，这些都得整理出来。还有冷链这块，考察的人可能会看配送流程，得提前准备好。”

潘婷点了点头，没有多说什么，只是伸手在他手背上轻轻拍了一下：“你心里有数就行。”

接下来几天，张诚天天泡在加工厂。林晓雅把整个厂区重新过了一遍，车间地面刷了新的环氧地坪漆，操作台全部消毒清洗，仓库里的原料按批次码得整整齐齐，每一批都挂着标签，上面写着入库日期、产地、检验状态。张诚自己沿着生产线走了一遍，从原料进厂到成品出库，每一个环节都停下来看了几眼，问了林晓雅几个问题。

“这批鱿鱼的原料是哪天进的？”

“上周五。福建本地渔船靠岸直接送过来的，进厂的时候做过新鲜度检验，报告在台账里夹着。”

“杀菌环节的温度记录在哪？”

“控制台旁边挂着，每批都有记录，操作员签字，品控员复核签字。”

“成品出库之前的抽检比例是多少？”

“每批抽百分之五，全项检验。检验报告随货走，客户那边也能查到。”

张诚点了点头，在车间里又转了一圈，才回到办公室。林晓雅跟在他后面，把一摞资料放在桌上：“这是所有的台账和检验报告复印件，考察的人来了想看什么，直接翻就行。还有这个——”她翻开一份文件，“冷链配送的流程说明。咱们现在跟镇上那家冷链物流公司签了合同，从加工厂到机场、到港口，全程冷链，温度记录实时上传。考察的人要是问配送环节，这个可以给他们看。”

张诚把那摞资料翻了一遍，合上放在桌上：“行。周三那天你跟我一起接待，你负责讲生产流程和品控，我负责讲整体情况和供货能力。”

“好。”

周三上午十点，奥组委的两个人到了。一个姓方，四十来岁，品控经理，穿着深灰色夹克，戴眼镜，说话慢条斯理但问的问题一句比一句细。另一个姓孙，三十五六岁，采购主管，穿着西装外套但没打领带，说话干脆利落，走路步子快。

张诚在加工厂门口接着他们，带着往车间走。方经理在车间里走了两圈，蹲下来看了操作台底部的卫生死角，又站起来摸了摸墙面，转头问林晓雅：“车间空气过滤系统多久换一次滤芯？”

“每三个月换一次，最近一次是上个月中旬换的，记录在设备台账里。”

方经理点了点头，又走到杀菌设备旁边，看了看温度记录本，随手翻了两页，指着其中一行问：“这个批次为什么杀菌时间比标准长了五分钟？”

林晓雅看了一眼，回答说：“那批原料的初始菌落数比平时略高，品控那边评估之后延长了杀菌时间，确保成品指标达标。延长杀菌的批次单独做了成品检验，报告附在后面。”

方经理又翻了一页，没再追问。孙主管在车间里没怎么说话，大部分时间在听，偶尔掏出本子记两笔。走到成品仓库的时候，他停下来看了看堆码整齐的产品包装箱，伸手抽了一箱出来，翻到背面的标签，看了生产日期和保质期，又看了看配料表和产地信息，放回去之后问张诚：“你们现在日产能多少？”

“满负荷的话，一天五吨左右。如果奥运会那边需要更多，我可以扩产。旁边还有一块空地，随时可以加一条生产线。”

孙主管看了他一眼，没有接话，又走到冷链配送区域看了一眼。张诚把冷链物流的合同和温度记录调出来给他看，他翻了翻，合上还给他：“配送这块你们是自己做还是外包？”

“外包给镇上那家冷链公司，签了长期合同，温度记录实时上传，我这边后台随时能看。”

孙主管点了点头，在厂区里又转了一圈，才回到办公室。方经理把带来的检查表摊在桌上，一项一项过了一遍，最后在“初步意见”那一栏写了几个字，合上递给张诚看了一眼：“张总，初步意见是合格。后续奥组委那边会安排统一的供应商会议，具体时间地点到时候通知你们。会议之后如果一切顺利，会签正式供货合同。”

张诚接过那张表看了一眼，上面写着“通过初审，进入下一阶段”。他把表还给方经理，伸手跟他握了一下：“辛苦两位跑一趟。”

“应该的。”方经理跟他握了手，又跟林晓雅点了点头，“你们这套流程做得挺扎实，比我们预想的规范。回头开会的时候会有供货量和价格方面的具体要求，到时候你们提前准备一下。”

送走两人之后，张诚站在加工厂门口给崔胜杰打了个电话：“过了。初审通过。”

“我操，我就说嘛！”崔胜杰在那头嗓门又炸了，“行，那你等通知吧，供应商会议应该就这几天了。到时候你过来，我陪你一块去。”

“你来干什么？”

“给你壮胆啊！奥组委那帮人开会的时候一个个板着脸，跟审犯人似的，你一个人去我还不放心呢。”

张诚笑了一声：“行，你来吧。”

供应商会议安排在周二上午，奥组委办公楼三层的一间大会议室里。张诚提前一天到了北京，崔胜杰去机场接的他，直接拉到奥组委附近一家酒店住下。晚上两人在酒店旁边找了个小馆子吃饭，崔胜杰把打听到的消息倒了一遍。

“明天开会大概来二十来家供货商，食品类的占一半，剩下的是其他品类。主持的是奥组委市场开发部的一个副部长，姓周，郑处长也在。会议内容主要是讲供货要求、合同条款、违约条款这些，完了之后每家供货商有十分钟单独沟通的时间，到时候你把你那边的情况再详细说一说。”

“生鲜这块，竞争对手多吗？”

“多。据我所知，光海鲜类就有三四家在争。有一家是山东那边的，规模比你大，但产品偏粗加工。还有一家是广东的，做高档海鲜的，价格比你高。你夹在中间，得找准自己的位置。”

张诚想了想：“我的优势是产业链完整。从养殖到捕捞到加工，全程可控，品控稳定，价格也有竞争力。明天沟通的时候我把这点讲透。”

“对，就是这个思路。”崔胜杰端起酒杯跟他碰了一下，“走一个。明天好好发挥，争取把生鲜这一档拿下来。”

第二天上午九点，张诚到了奥组委办公楼。会议室在三层，门口签了到，领了胸牌和一份会议材料。他翻了一眼材料，里面是供货商的基本要求、合同模板和违约条款清单。崔胜杰坐在他旁边，凑过来看了一眼：“违约条款挺狠的，延迟交货一天罚合同总额的百分之五，质量问题直接取消供货资格。”

“应该的。奥运会这种事，容不得半点马虎。”

会议开始之后，周副部长先讲了一通奥运会的重大意义和供货商的责任，然后市场开发部的一个处长逐条讲了供货要求和合同条款。张诚听得很仔细，把关键条款在材料上做了标记。讲到生鲜类供货标准的时候，他注意到旁边几家海鲜供货商都在低头记笔记，坐在他斜对面一个四十来岁的男人记得尤其认真，笔速飞快。

会议开了将近两个小时，最后是各家供货商单独沟通的环节。张诚排在第三位，前面两家一家是做粮油的一家是做肉制品的，进去没几分钟就出来了，脸上的表情看不出什么。轮到张诚的时候，他站起来整理了一下衬衫领子，崔胜杰在后面拍了拍他肩膀：“稳住。”

张诚推门进去。里面坐了三个人，周副部长坐在中间，左边是郑处长，右边是一个他没见过的女人，三十出头，短发，穿着深色西装，面前的桌上摆着“法律顾问”的牌子。

周副部长抬头看了他一眼：“张诚，福建渔沧山海农科生态有限公司，生鲜类，对吧？”

“对。”

“你那材料我们看了，加工厂的情况方经理和孙主管回来也汇报了，说品控做得不错。现在你简单说说，如果奥运会期间需要你每天稳定供应五吨生鲜海产，你能不能做到？怎么保证？”

张诚没有急着回答，把脑子里过了一遍的内容一条一条往外说：“五吨没问题。我现在加工厂满产能到五吨，旁边还有空地可以扩产。原料方面，我自己有两艘近海船和一艘远洋船，养殖场那边也有稳定出栏的鸡鸭，不够的部分还能从周边渔村收。冷链配送外包给了镇上那家冷链公司，全程温控记录可查。品控这块，林经理那边已经把流程做得很细了，每一批原料进厂有检验，每一批成品出库有抽检，记录齐全，随时可以查。”

周副部长听完，没有立刻接话，翻了一下手里的材料，又问了一句：“如果供货期间出现质量问题，你怎么处理？”

“第一时间召回问题批次，同时启动备用生产线补货。备用生产线平时不跑满，专门留了百分之二十的余量。召回的产品全部销毁，不流入市场。责任在我这边，该罚的款我认。”

周副部长点了点头，转头看了郑处长一眼。郑处长凑过去低声说了几句什么，周副部长又转回来看着张诚：“行，今天先到这里。后续结果会统一通知。”

张诚站起来，跟三个人各点了一下头，转身出了会议室。崔胜杰在走廊里等着他，看他出来赶紧凑上去：“怎么样？”

“问了产能和应急方案，我答了。结果等通知。”

“那就等着吧。”崔胜杰拍了拍他肩膀，“走，找个地方喝杯茶，中午我请你吃涮肉。”

回福建的飞机上，张诚靠在椅背上闭着眼，脑子里还在转会议室里的场景。生鲜这一档，他想要。但能不能拿到，得看奥组委那边综合评估的结果。他掏出手机翻到林晓雅的号码，发了一条短信：“会开完了，等结果。你那边生产别停，按正常节奏走。”

林晓雅秒回：“收到。今天车间正常生产，没出什么问题。”

张诚把手机揣回兜里，闭上眼歇了一会儿。飞机落地的时候，手机刚开机就弹出一条短信，崔胜杰发来的：“郑处长刚给我透了个风，说你们那档生鲜，初步定的就是你。正式通知过两天发。恭喜啊兄弟！”

张诚盯着那行字看了好几秒，把手机收起来，拎着行李出了机场。潘婷抱着闺女在到达口等着，小丫头远远看见他就伸着两只胳膊喊“爹”。张诚走过去把闺女接过来，小丫头趴在他肩膀上流口水。潘婷在旁边看了他一眼：“成了？”

“成了。”

潘婷点了点头，伸手接过他手里的行李包：“回家吧。陈婶子炖了排骨。”


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