第45章吃肉
秦朗早就让秦大丫把一只剥好的山獾子用冷水浸泡了起来。
这玩意儿太腥了，这年头又没有什么专门去腥味的调料，而冷水的浸泡恰好能去除腥味儿。
秦朗麻利的把泡好的山獾子从冷水里捞了出来，又小心的把它的脂肪层单独切了下来，存放好。
然后才开始剁成小块，很快就装满了整整一小盆。
这玩意儿要是放在现代可是妥妥的保护动，谁要是敢私自捕捉，倒卖，食用都是犯法的。
但是放在古代可不是，在古代这就是个祸害，偷庄稼的贼。
秦朗觉得自己也算是为民除害了。
这玩意儿秦朗也是第一次做，并没有什么经验。
他按照卤肉的程序，先是放入姜片进行焯水，然后撇出浮沫，捞出后又用温水冲洗干净。
第二步就是炒出糖色，热锅放少许油，然后加入冰糖，小火炒至枣红色冒小泡，又立马加入了开水防止糊锅。
秦朝一边在下面烧火一边啧啧两声说道：
“三哥，你这也太浪费了吧，炖个肉居然还要放糖，这糖多贵呀！”
秦朝这话说的不假，这年头糖和盐都是贵重品，可是比肉还要贵的
家里的这些糖还是秦朗卖卤煮火烧时剩下的。
秦朗笑着回道：“这一步叫着上色，这样炖出来的肉才能好看。
这做饭讲究一个色香味俱全，不能光吃着香，看着也要有食欲才行。”
秦朝忍不住撇了撇嘴，就他们家这条件还穷讲究什么？
以前卤肉也就算了，那毕竟是卖给别人的。
现在在自己家吃也要这么讲究，三哥这纯属就是败家啊。
不过不得不说三哥做的饭确实好吃，他能含泪吃上三大碗。
秦朗没再搭理他，把已经焯好水的肉放进了锅里。
然后又从自己那一堆宝贝药材中挑拣了一些香料。
八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果，白芷各放了一点。
然后又放了几个干辣椒。
因为家里小孩子多，秦朗不敢放太多，剩下的就是卤制了。
锅里卤着肉，还需要有主食。
秦朗本想做几个火烧的，但是想想家里最近经常吃火烧，换换口味也不错。
于是他决定贴几个饼子，可以浸泡的汤汁吃，这样既方便还简单。
最后又烧了半锅稀饭。
半个时辰后，一股浓郁的香味从秦朗家的厨房飘了出来。
从秦大丫到秦四丫都眼巴巴的站在厨房里等着。
秦朗约摸着火候差不多了，就让秦朝停了火，然后掀开了锅盖。
这下子香味更加浓郁了，秦朝嘶哈两下有些迫不及待的说道：“三哥，这个味道也太香了吧。
这玩意儿居然也能做的这么好吃，我今天真是长见识了。”
秦朗看了一眼他没出息的样子笑道：“你都还没吃嘴里呢就知道好吃？”
秦朝一脸肯定的说道：“就这味道不用品尝也知道，再说了这可是肉，肉哪有不好吃的道理。”
秦朗也懒得跟他废话，先盛了一小碗递给了秦朝：“你去给爹娘送一些过去。”
秦朝接过碗有些不乐意的回道：“干嘛要给他们送啊，爹娘偏心你又不是不知道。
我听说他们今天还打这几只猎物的主意呢。
就大哥大嫂那个好吃懒做的劲头，这东西送过去还不知道进谁嘴里呢。”
秦朗听到这话自信的笑道：“不怕他们嘴馋，就怕他们不馋。
馋了好啊，这样爹娘才能早日看清楚他们的嘴脸。
行了，你就别废话了，赶紧把这些送过去，再回来吃饭。”
秦朝尽管不情愿，但还是按照秦朗的吩咐把肉送到了秦老爷子和秦老太太面前。
秦家人正在吃饭，压根没等秦朝。
陈素娘抬头看见秦朝回来了，还阴阳怪气的说道：“哟，我还以为你在老三那里吃上什么山珍海味了呢？
这是被赶回来了吗？”
秦朝听到这话忍不住翻了个白眼，这是典型的吃不到葡萄说葡萄酸，并没有搭理她，而是把手里的肉放到了桌子上。
“爹，娘，这是三哥孝敬你们的，你们慢慢吃，我先去三哥家吃饭了。”
说完麻利的离开了，生怕晚了一步就要少吃几口肉。
陈素娘和秦朋看着满满一碗肉不停的吞咽口水。
这是货真价实的肉啊，秦老太太当家，平时抠的很，一两个月也不见一次荤腥，就算家里有点儿什么好吃的，也都留给了秦旺，根本就轮不到他们夫妻俩。
陈素娘忍不住了，当即就把筷子伸了过去。
秦老太太一把打掉了她的筷子。
陈素娘不满的说道：“娘，您这是干什么？
这肉凉了可就不好吃了，咱们得趁热吃。”
秦朋也在一旁说道：“是啊是啊，这是老三特意让老五送来的，得趁热吃。”
秦老太太想起了白天秦朗的话，越看老大夫妻俩越觉得他们是白眼狼。
“你没听老五说吗，这肉是老三孝敬我和你爹的。
我跟你爹都还没动筷子呢，你们俩着什么急？
你们平时说的比唱的还好听，说什么孝敬我和你爹，我看家里有点儿什么好吃的，你们都恨不得塞进自己嘴里。”
陈素娘面露几分尴尬，不过她眼珠子转了转连忙笑道：“娘说的这是哪里话？我不过是想替你尝尝味儿罢了，要不娘您先吃。”
秦老太太懒得跟她计较，当即端起这碗肉扒拉了几块儿到秦老爷子碗里。
又扒拉了几块到自己碗里，然后把剩下的肉锁进了柜子里。
陈素娘和秦朋眼看着到嘴的肉吃不上，顿时有些抓心挠肝的。
秦朋着急的说道：“娘，您这是干什么？我和素娘还没吃呢，你怎么就锁起来了？”
秦老太太冷哼一声：“这些肉是老三孝敬我的，跟你没有什么关系。
我大孙子这几天就快回来了，剩下的给他留着。我大孙子平时读书辛苦了，得好好补一补。
你们这当爹娘的，总不能跟孩子争嘴吃吧。”
陈素娘和秦朋还能说什么呢，可是眼看着碗里的肉他们吃不到嘴里，心里难受啊。
陈素娘最后只能骂骂咧咧的怪秦朗太小气了，他要是多送点她也不至于吃不上。
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