第255章：与郑恒一起找霍云深（2）
当看到吴晶晶让丫鬟端出来的这个糕点时，倒是把霍小云的女儿给喜得忍不住就抢了一个吃，她边吃边说，“好吃，好吃。甜，香香。”
“这个叫什么呢？”霍云深略有深意的问道。
“吴晶晶小姐说这个是叫大米糕点。”
“不错。还有九道呢。”霍云深点点头，随即又说道。
“我去看一看她……”然而，郑恒还没有起来，就被霍云浴室拉住，“不用，等她做完，再去也不迟呢。”
吴晶晶在做完第一道菜之后，准备来一个寿司，不过，寿司里面的米，是要蒸的。那么就可以弄两锅，一个是寿司，一个是蒸饭，还有一个就炒饭呢。
于是，她经过一番思考，还是按照捞饭的方法，把捞饭给蒸了出来，然后先是蒸饭和稀饭汤水，然后就是寿司。因为那个炒饭，是隔夜的蒸饭才是最好的。
先把紫菜，这边紫菜比较多，所以她也是能经常吃到了，而且也是做过紫菜汤什么的，深受大家欢迎呢。而且恰巧这个时候，也是有紫菜，于是先把紫菜平铺在案板帘子上，然后把刚刚出锅的蒸饭铺在紫菜上。
然后又铺上了一些，她喜欢吃的，或者小孩子们都喜欢吃的肉肠之类的啊，反正在她看来这个就是吃的，然后用帘子慢慢的卷好还用硬的东西把它压实，略晾一小段时间。
在成型定型之后，即可以切开，并摆放在盘子上了，还在盘子上装饰了一些东西，更加显得让人觉得美观大气呢。
当看到这寿司时，大家又是吃惊不已，看来，吴晶晶还真是能力强呢。
郑恒倒是在这个时候笑了，看来，她的确是把自己的本领拿出来了，随即说道，“已经三道了啊，第一道米糕，第二道是腊肠蒸饭，而这个是寿司。所以说只剩下七道了啊。”自然他把那个稀饭是没有算在里面呢。
霍云深看了郑恒一眼，并没有说话，因为他也是被寿司给吸引了，因此就拿起来吃，咸淡可口，味道还真是不错呢。
第四道菜，吴晶晶做得就是米悖悖( bèi bèi)也就是米包子，它的做法就是稍微麻烦一些，先把面发了。然后再把大米黄米还有糯米这三样淘洗干净后，又再次用捞饭的那种方法把米蒸熟。
正好米熟了，而且面也是发好了。然后就是把面揉一下，切成刘子，再把剂子擀一下，变成包子皮，然后把蒸出来的那三种米放在包皮上，再变成包子，然后在醒发一阵后，再上锅蒸。
不过，这次包这个米馅时，分成了两种一种是有糖的，一种是无糖的啊。为的就是防止有人不喜欢吃糖呢。
而当这包子出现时，霍云深刚刚要说时，不想却被外孙女一口给咬出来里面馅料竟然是米，顿时让他哑口无言，他还真是没有见到过用米来做的包子。
“姥爷，好吃，香甜可口呢。真得很好吃啊。晶晶姐姐做得都是很香呢。”
第五道菜就是炒饭了，自然吴晶晶是按照自己的想法来炒的，就是现场取材呢。
胡萝卜洗净后削皮，切成丁，鸡蛋打散后先炒熟，然后捞出来，再把胡萝卜放入锅里炒，在炒时先放一小勺盐，稍微差不多时，再把蒸饭倒入，再加入一小勺盐，然后炒一番，在大米感觉差不多时，再把刚刚炒好的鸡蛋倒入，再次翻炒一番即可。
自然吴晶晶这次是每人一碗，就连厨娘和县衙里的那些衙役包括捕快也是有的啊。
当这次端上来，又是让霍云深眼前一亮，还真是没有这炒饭还真是如此的好看，味道也是不错呢。
“还有五道呢。”霍云深开始思考第六到第十道菜会是什么呢。
第六道菜是米饼，就是用大米和蒸的米饭，还有水和老酵子来做得。
先是把泡好的大米沥干水份之后，加上蒸好的米饭，然后把它们搅拌均匀之后，就放在石磨下磨成浆，然后再放入白糖和老酵子，稍等一阵，也就是醒发。等醒发至两倍大时，先搅拌排气。
然后再拿出来一个炒锅，锅里放适量的油，在油温稍热时，就从面里舀出来一勺面，然后放在锅里慢慢的煎至，在一面固定之后，就用铲子把它翻过来一面，等到都是熟了，即可。
自然这个又是被大家喜欢上了，而且鲜艳透明，不仅好看还好吃呢。
第七道菜就是粉蒸肉。先把肉洗净并除掉肉上的猪毛，虽然是能吃，但是心底里不舒服的啊。
去毛的方法为，在锅底烧热后，就拿着五花肉把肉皮朝下来回的蹭，一会你就能闻到一股烧焦的味道，这会儿猪皮上的毛就会烫软烫没，烧好后取出来放砧板上，再用刀将那些残留的猪毛刮干净，即可。
然后再把处理好的猪肉，切成大小均一的，薄厚也是相当的片，放在碗里，然后再在这个碗里打入两个鸡蛋，加上淀粉，把它们搅拌均匀，如若不好搅拌可以用手拌。
在每一片五花肉上都是沾上了鸡蛋液之后，就可以放在锅里用油把它们煎熟，然后再把切好的姜片等给放在捞出来的煎肉片上，再放入盐，再次抓拌均匀后，腌制。
然后米淘洗干净之后，用干锅炒黄它，然后再用工具把它压成粉，然后再把这米饭撒在腌制好的肉片上，再上锅蒸，蒸熟后，即可出炉上桌了。
“粉蒸肉，又不是……”然而，霍云深话音未落下，霍小云倒是开口了，“我听嬷嬷说，这个是米粉是晶晶让人压制而成的啊。”
就在这时，吴晶晶也是出来了，因为她也是做好了其它三种，就是黄米粽子、米皮及小米枣糕。
“雅称可有？”霍云深又问道。
“当然有的。不过，我是给它们暂时取的，第一个就是发糕，是祝愿县令可大发的。第三个是寿司，是希望你益寿年年。第二个虽然是腊肠蒸饭，但是也祝愿你长寿，毕竟腊肠是最长的啊。正好与第三个是相应的啊。”
“第四个是米悖悖时，也就是包子，是包你满意。第五个是炒饭，越炒越红火。第六个就是米饼，表示你的牙口好，而且吃嘛都香得啊。第七个就是粉蒸肉，叫蒸蒸日上。也是希望你们都是蒸蒸日上呢。”
“第八个就是粽子，希望小姑父能高中呢。”
“第九个是小米枣糕，也是甜蜜恩爱，也可以早点高中。”
“第十个就是……米皮。因为它是透明的，但是让人吃起来凉快，可以称之为透心凉呢，味道也是不错的啊。”
“那各从里面取一个字，你组成一组诗。”
“好。第一个是发：过于孤笑柳拂墙，江外如斯恨索居。相继空催相送罢，家贫萧萧有琴书。”
“第二是肠：尽成秋早众峰群，明镜千结不解歌。贵贱似石凡木并，行人易断旧山河。”
“第三个是寿：初生全畀( bì)与蓬飘，乡广伊何雨后枝。岁岁过之传两夜，晚禾向上未休时。”
“第四个是包：绿荷无际少得归，义胆不动久自知。盛气坐看吟有雪，英髦坟墓弄泉石。”
“第五个是炒：贤人觑见梦荆溪，井近相识鸟夜啼。所贵新声明月夜，淹留皓月问微之。”
“第六个是饼：尚书馨香有时节，未作拍成锁肺肠。三昧何郎龙戏月，宛如惟餐侍襄王。”
“第七个是蒸：焙前雷动不相乖，祈谷幽意薜作衣。屈指陌上庭宇旷，气从难耐念前驰。 ”
“第八个是粽：后之酿酒醒冲襟，预想垂弧俱倚阁。村酒趁拍千里岛，复得坐对是拾得。”
“第九个是糕：攀车痛饮四山阴，云色三竿日落初。极野龙床夕矣下，诗肠争丽照平芜。”
“第十个是心：为谁亭下净疏林，禅后身非月正孤。名位摇旌何所有，汉皇易感饱欢娱。”
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