第346章 误差不超过0.5度
雨幕中，祠堂的电灯忽明忽暗。
杜勇的喉结上下滚动，中山装的领口不知何时又紧紧扣上了。
“那年......县里奖了根温度计......”
他的声音比雨打瓦片还轻：
“想着能减少废品率......”
李长麟的眼睛亮了起来。
他掏出手机，调出最新的智能温控系统界面：
“现在用这个，误差不超过0.5度......”
杜勇的烟袋锅悬在半空。
雨声中，祠堂的老式挂钟突然敲响。
整整七下，余音在梁柱间回荡。
杜勇慢慢蹲下身，从铁盒最底层摸出个油纸包。
“拿去。”
他把纸包塞给李长麟：
“当年没试成的配方。”
油纸包展开，里面是密密麻麻的笔记。
有些字迹被水渍晕开，像干涸的泪痕。
“不锈钢容器预热150度......”
“糖浆搅拌顺时针二十圈......”
李长麟的手指微微发抖。
这些数据，和他手机里的实验记录几乎一致。
雨停了。
月光从云缝里漏下来，照在供桌的算盘上。
杜勇突然伸手，把算盘往祖宗牌位方向推了推。
“明天......”
他的中山装领口终于松开了：
“把那个智能温控......装到合作社灶台上。”
李长麟还没反应过来，杜勇已经大步走向祠堂门口。
杜勇的背影在月光下拖得很长，盖住了墙上‘农业学大寨’的旧标语。
走到门槛处，他突然回头：
“直播......”
烟袋锅指了指供桌上的智能手机：
“下次用这个拍熬糖。”
祠堂屋檐的水滴落在石阶上。
一滴。
两滴。
像三十年前那锅失败的糖浆，终于等到了对的温度。
晨雾还没散尽，李长麟就蹲在合作社仓库里研究那叠配方。
纸页散发着一股霉味，混着若有若无的芝麻香。
“特殊火候......”
他捏着那张残页喃喃自语。
残页边缘焦黄，像是被火燎过，上面只有零星的几个字还能辨认：
“辰时......”
“松柴......”
“三沉三浮......”
仓库铁门突然被撞开。
周甜甜抱着光谱仪冲进来，洛丽塔裙摆上沾满露水：
“学长！县里借的设备到了！”
她的马尾辫扫过李长麟手中的残页：
“这什么呀？字都糊了......”
“杜叔三十年前的笔记。”
李长麟小心翼翼地把残页放在光谱仪下：
“试试能不能还原。”
仪器嗡嗡作响，蓝光扫过焦黄的纸面。
周甜甜突然倒吸一口冷气：
“这里！”
屏幕上浮现出褪色的字迹：
“辰时阳气初升，松柴文火，糖浆三沉三浮时下芝麻......”
李长麟的手机“啪”地掉在地上。
这描述，和最新一期《分子美食学》里讲的糖晶体形成条件几乎一样。
他抓起残页就往晒谷场跑，正好撞见杜勇在检查光伏板。
“舅！您当年......”
杜勇的烟袋锅“铛”地敲在光伏支架上：
“毛毛躁躁像什么话！”
李长麟把残页举到他眼前：
“这个‘三沉三浮’是什么意思？”
杜勇的古铜色脸突然僵住。
他转身就走，中山装后摆扫倒了一排芝麻秆。
“舅！”
李长麟追上去：
“这可能是突破工艺的关键！”
杜勇的步子越走越快，最后几乎是小跑起来。
他冲进祠堂，“砰”地关上门。
李长麟愣在石阶上，残页在晨风中簌簌作响。
正午的日头毒得很。
李长麟蹲在祠堂门口已经两小时。
汗水把他的衬衫后背浸得透湿。
门轴“吱呀”一声。
杜勇的影子落在那张残页上。
杜勇的中山装扣得严严实实，声音却比平时低了一半：
“那年......”
他的烟袋锅指了指自己烫伤的手臂：
“我爹发现后......”
话没说完，天上炸开一道惊雷。
暴雨说来就来。
杜勇站在祠堂屋檐下，看雨帘把晒谷场隔成模糊的色块。
“我跪在祖宗牌位前发过誓......”
他的喉结上下滚动：
“永不改祖传技法。”
李长麟的头发滴着水，手中的残页却护得好好的。
“这不是改。”
他指着“三沉三浮”的字样：
“这是把祖宗的智慧......”
“说明白！”
杜勇突然吼了一嗓子，惊飞屋檐下的麻雀。
暴雨声中，李长麟打开手机里的分子结构图：
“您看，糖浆在80℃时......”
雨停了。
祠堂的门大敞着。
供桌上摆满了稀奇古怪的仪器。
杜勇的烟袋锅搁在智能温控器旁边，像一件出土文物。
“温度到了！”
周甜甜盯着光谱仪尖叫。
铜锅里的糖浆正在发生奇妙的变化——
表面泛起鱼鳞般的波纹，正是杜勇笔记里描述的“三沉三浮”。
杜勇的手微微发抖。
他摸出老花镜戴上，镜片上很快蒙了层水汽。
“下芝麻......”
他的声音哑得不像话。
李长麟却拦住他：
“再等十秒。”
智能手表上的数字跳到“88”。
“现在！”
芝麻入锅的瞬间，糖浆突然变得透亮，像融化的琥珀。
杜勇的烟袋锅“当啷”落地。
这正是他三十年前梦想要达到的“琉璃色”。
晒谷场上飘起奇异的甜香。
合作社的老人们循着味道聚过来，一个个瞪大眼睛。
铜锅里的芝麻糖渐渐凝固，在阳光下折射出七彩光晕。
“成了......”
杜勇的中山装领口湿了一大片。
他接过李长麟递来的糖块，咬了一小口。
甜味在舌尖炸开的刹那，杜勇的眼泪终于砸在青石板上。
“爹......”
他对着祠堂里的牌位轻声说：
“儿子没改配方......”
“是把祖宗的心意......”
“说明白了......”
李长麟默默调暗了直播手机的亮度。
镜头里，杜勇的影子与祠堂的老柱子重叠在一起。
弹幕疯狂刷屏：
“这是什么神仙芝麻糖！”
“求上架！”
没人看见杜勇悄悄抹眼睛的动作。
也没人发现，供桌上的算盘旁边，多了台正在充电的智能温控器。
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