第517章

很快，烈雨背着一个大筐先回来了，筐里是红枣和核桃还有蜜饯等配料，“姑娘，这些先送回来了，含竹去医馆了。”

让丫鬟拿了几个大碗过来，两把干净的剪刀交给钱钱和昱柔，“你们两个，把红枣肉剪下来，核不要。”

然后把核桃交给陆千澜，“陆姐姐，你负责砸开，我负责取核桃仁。”

力气活还是得交给专业的人来做，陆千澜撸起袖子和烈雨一起，砸核桃，姜诺带着一个丫鬟，负责把核桃仁剥出来，当然，她们砸的速度可比我快多了，最后也在帮我剥核桃。

等到含竹回来，拿出阿胶，都是块状的，“把阿胶用棉布包上，砸碎，加水，盖上盖子，放到锅里蒸，蒸化。”

阿胶是上好的补药，一般都是块状的，吃之前都要先烊化。

核桃仁和芝麻，要先炒出香气，干锅放入芝麻，小火慢炒，还要不停的翻动，免得糊掉。

芝麻炒的鼓起来，用手一捏就碎，这样就可以了。

核桃仁炒的时候，一些碎屑会黑，最后要把这些黑掉的碎屑筛出去。

找出姨娘做方糕的模具，铺上油纸，油纸上均匀的铺上黑芝麻，还有切碎的果干和蜜饯。

到了最关键的一步，就是熬阿胶，将融化的阿胶倒入锅中，先开大火，让蒸过之后，凝固在一起的阿胶彻底融化，顺便加入黄冰糖，过程因为容易糊锅，所以需要不停的搅拌。

换了三个人搅拌，等稍微浓稠之后，改小火，大约半个时辰，锅中的阿胶可以挂在铲子上，有一个倒三角的状态，这种程度就算可以了。

将锅搬离灶台，并且迅速的将红枣，核桃仁倒入锅中，迅速搅拌，让每一个辅料都滚上阿胶，在倒入枸杞，搅拌，最后将剩下的黑芝麻倒入。

最后搅拌的时候，阿胶已经非常有粘性了，在倒入枸杞那一步，姜诺就把搅拌的重任交给了有力气的陆千澜。

等黑芝麻也搅拌完毕，陆千澜的胳膊都酸了，不停的甩胳膊。

烈雨接手，把搅拌好的阿胶一铲一铲的放进模具中，那锅让烈雨给刮的啊，耗子来了都得哭着走。

最上面铺上油纸，隔着油纸，将阿胶糕压实，要压得很实，没有缝隙的那种。

含竹叫来两个丫鬟，把这“一箱”阿胶糕抬到了冰窖里，天气热，防止坏掉。

姜诺长长叹了一口气，抬起胳膊用袖子擦掉脸上的汗，“好啦，明天一早，搬出来切开，想要尝尝的，记得明早早点来哦。”

陆千澜甩着发酸的胳膊，也不知是累的还是热的，脸通红，“这个能好吃吗？”

姜诺掐着腰，得意的说，“嘿，我做的东西，哪个不好吃。”

晚上，姜诺来到别墅空间，找出她之前买的阿胶糕，拆开咬了一口，记住这个味道，明天的成功与否，就看这个对比了。

许是下午累了，晚上睡得特别好，一大早就起来了，今天还要带人去参观书院，所以切糕这件事就得提前了。

姜诺洗漱的时候，含竹就带着人，把“一箱”糕，给搬了出来，放到厨房里。

在干净的板子上，脱模之后，一块超大的长方形的阿胶糕摆在眼前。

比划了大小，那一整块长方形的阿胶糕，被切成了八大条，然后切成半公分厚的片。

阿胶糕有粘性，但是也是软的，切的时候需要些力气，厨房换了好几个人轮流切。

另一边，姜诺提前准备好裁好的油纸，带着两个丫鬟，切一片包起来一片。


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