第220章
温司遥打算采用进阶版,用植物油(菜籽油、芝麻油、橄榄油)+少量动物油的方式。
用植物油做出来的香皂,会比纯动物油做出来的更细腻。
植物油直接倒入锅中,小火加热至微沸,随后加入少量清澈液态的猪油,混合均匀后放凉至烫手又不太烫的温度(50℃)备用。
第三步,重中之重的步骤——皂化。
将静置好的灰碱水,按3:1的比例慢慢倒入温热的油脂中,用木勺顺时针搅拌,这个步骤称为“打皂”。
打皂是不能停的,必须不停地搅拌至少一个时辰以上,否则油脂和碱水就容易分离,不容易成型。
搅拌的越久,皂体就越细腻,泡沫越多。
直至混合物变得 浓稠如糊状,提起木勺能挂丝,合格的皂糜就算好了。
至于判断标准,用手指用手指沾一点皂糜,放入清水中,若能快速溶解,且水变浑浊,说明皂化成功;若油脂浮在水面,说明碱水不足,需再加少量灰碱水继续搅拌。
第四步,添加香料和功效成份。
温司遥打算做两款,一款是面向平民百姓的平民款,一款是面向富家的高端款。
平民款主要加入艾草汁、皂角汁(各占皂糜的 1/10),不仅能增加清洁力,还能驱蚊。
高端款则加入沉香末、茯苓粉、桂花蜜(各占 1/15),香气更持久,还能美白。
添加进去后,搅拌均匀直至完全融合。
第五步:入模成型。
平民款倒入长的圆模中,待皂体凝固后,再切块;高端款则用单独的刻了花纹或福寿字样的木模。
将皂糜倒入模具后,要轻轻震动模具,排除气泡,避免皂体有孔洞,表面也要用木勺抹平。
将装好的模具放在阴凉通风处(避免阳光直射),静置 3-7 天(天气冷需延长至 10 天),直到皂体变硬、脱模不粘手。
第六步:晾晒熟化。
脱模后,将香皂放在竹架上(避免受潮),阴凉通风处晾晒 15-30 天,让皂 “熟化”。
晾晒期间,每天翻面 1 次,直到香皂表面干燥、坚硬,敲击有清脆声(说明水分完全蒸发,不易融化)。
按温司遥在蓝星的制作经验,熟化后的香皂:平民款颜色偏黄褐,质地较软,遇水易化;高端款颜色偏白,质地坚硬,香气持久。
温司遥一步步教得仔细,几个兄嫂也学的十分认真。
只是看温司遥的眼神越来越崇拜。
小妹真是家中最聪明的一个,这样的好的东西,都能做出来。
待温司遥教会了几位兄嫂,不用她在一旁盯着,他们自己就能一套流程做下来时,丰慕派来接她的人也到了。
温司遥搬家时,跟客来轩那边打过招呼,林掌柜还上门贺过乔迁之喜。
听说沈慕风要让外孙女到边城去见他,程老汉第一反应就是拒绝。
“那小子打的什么心思,竟然让你到边城去。木炭生意挣的那些银子,你给那个徐掌柜,让他转交就是。”
温司遥原本就打算教会兄嫂做香皂后,就去边城一趟的,如今他派人来接更好,她还省了路上的开销。
赶紧给外祖顺毛:“外祖,是我跟徐掌柜说想见少将军一面的。”
“这不止是转交银子的事,我还想跟少将军谈一谈其他的生意。”
“说不定以后还能把生意做到京城去,到时候我定带外祖和爹娘去见一见那京城的繁华。”
程老汉皱眉:“娇娇,京城那地方,砸下一块砖头都能砸中三个官。我们还是别去趟浑水了,就在陇州这边做生意也挺好。”
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