第474章 从从容容，游刃有余
此时的后厨，所有人分工明确，
焯水的焯水，配菜的配菜，
连姜柠柠也在一旁，帮忙洗起了菜。
虽然时间比平时紧迫，但一切有条不紊。
“小姑娘，看着挺眼熟？”一位大姨问道。
“你是不是誓师大会上，和力溯上台一起弹琴的那位？”
“就是她，咱们六中的校花姜柠柠！”
“今天一看，果然人美心善~”
“没错，你和力溯两个都是好孩子。”
听着帮厨大姨们的夸赞，
姜柠柠一时有些不好意思，脸颊微红地笑了笑。
...
与此同时，
砧板前的李叔正在切土豆丝，
巡查经过的方力溯，只扫了一眼，脚步便停下了。
“大叔，稍等。”
李叔停下刀，有些疑惑地抬头：“怎么了？”
“你的手法很稳，但今天有点赶时间，
如果手腕发力的角度调整一下...可以适当提升些速度。”
说着，方力溯接手他的菜刀，按稳了土豆：“试试像这样...”
...
下一秒，方力溯的手腕快速震颤，
“嚓嚓嚓嚓嚓——！”
密集的切菜声连成一片，
土豆片以惊人的速度从刀侧涌出，薄而均匀...
李叔猛地睁大了眼睛，
整个切配区的人都看了过来，目光被这场景牢牢吸引住了...
“天呐...这速度...”
“这位高中生，工龄得有20年了吧？”
“就算是吴师傅在这儿，也没这么犀利啊...”
...
方力溯简单示范完，说道：
“手腕放松，力点集中，接下来试试这个发力方式。”
“好...”李叔点点头：“我明白了。”
方力溯拍了拍他的肩膀，继续巡查下一个区域。
...
在方力溯的统筹下，一切准备就绪。
他站到了灶台前，打开了四口锅的灶火，
他伸手在1号锅上探了探油温，已经是七成熟了。
随后，他把一筐上好浆的肉丝倒了进去，瞬间激起油响。
右手的锅铲开始滑炒，肉丝均匀散开。
“3号灶酱汁烧开。”
“4号灶排骨下锅，加水没过，大火烧开。”
“2号灶热锅，咕噜肉准备过油。”
方力溯一边指挥一边操作，
他在1号锅里加入辅料，再把鱼香汁从锅边淋入，
瞬间白气蒸腾，香味一下子就窜了上来。
紧接着，他转身下入咕噜肉块...
...
四口锅在方力溯稳定的节奏下，同步运转，
眼神扫过之处，火候与下料的时机便被精准拿捏，一切忙而不乱...
这一幕，引来了整个后厨的围观：
“好厉害...”
“他怎么记得住...哪口锅到哪一步了？”
“鲁师傅他们就算回来，也得下岗了啊...”
“这大名鼎鼎的方力溯，果然不是一般人！”
“嗯呢，”姜柠柠点点头，轻声应和：“因为他是我们六班的~”
...
过了一会儿，
三道匆忙的身影推开后厨的门。
保安李有条领着一中的主厨周师傅，和他的徒弟赶来了。
一路上师徒俩都在商量，怎么用最快速度出几个基本菜品，帮忙解决今晚这一餐。
然而眼前的一幕，让他们愣住了。
只见一个穿着军大衣的少年...竟然用左右手，同时在那颠锅？！！
...
在众人的惊呼声中，方力溯头也不回地说道：
“3号灶汁收稠了，转小火，准备出锅装盘。”
颠完锅，他伸手探了下旁边那口锅：
“油温够了，准备复炸咕噜肉。”
一旁的帮厨收到指令，将咕噜肉块再次倒进油锅。
周师傅怔怔地，和自己的徒弟对视了一眼，
再看到少年穿的校裤，更是愣住了：
“这...这是六中的学生？厨艺这么高的吗？！”
“一个人操作四口锅，还从从容容，游刃有余？”
“特别他那双手颠锅...我一个老师傅也不会啊...”
李有条摇摇头：“我也是头回知道溯哥还会这手...”
...
此时，四口灶火烤得方力溯满头大汗，
他随手脱掉军大衣，继续下一锅的颠炒，
随后，他便让帮厨出锅装盘，自己则去操作4号灶。
忽然，边上有只手伸了过来。
方力溯愣了一下，
才注意到是姜柠柠的手。
她拿着纸巾，帮方力溯轻轻擦去额头的汗水：
“你...满头是汗...辛苦了...”
方力溯手里的动作不自觉地停了下来：“谢谢...”
“不客气的...”
说着，姜柠柠又递来一瓶水，拧开盖子：“喝点水。”
方力溯接过喝了一口，又催促道：
“这边温度高，你快去旁边歇着。”
“知道的...”
...
李有条对着方力溯问道：“师傅，你是做什么工作的？”
一中的周师傅对李有条问道：“你们学校这位大厨怎么称呼？”
“姓方。”
周师傅上前说道：
“方师傅你好，我是一中的主厨老周，这位是我徒弟，
我们本来是来帮忙的，现在看着你这边...都已经安排得差不多了...”
“周师傅你们来得太及时了，”
方力溯看了眼二人，接着说道：
“咕噜肉你帮我收下汁，一会儿可能还得麻烦你们，帮忙炒几样配菜。”
“好嘞！”周师傅二人立刻撸起袖子，上前接手。
一旁的姜柠柠微微一笑，
看样子，方力溯自己一个人完全可以搞定，
但他还是肯定了，两位来帮忙的师傅的价值，还给他们安排了活，
让他们觉得这趟没白跑。
...
周师傅来到2号锅一看，
咕噜肉的肉块外层，已经是均匀的金红色，
他将方力溯准备好的糖醋汁倒入，
整锅瞬间晶亮剔透，泛着琥珀光泽，
青红椒与菠萝块颜色鲜亮。
热力激发的醋酸甜香，十分纯粹，
混合着油香和水果清香，层次分明，
每一块肉都均匀裹汁，芡汁浓稠度恰到好处...
出锅的那一刻，
周师傅的喉结不自觉地滚动了一下，
这道咕噜肉，完美得让他这个二十年经验的主厨，
在扑鼻的香气面前，也忍不住暗暗咽了下口水...
他不禁激动地压低声音，对身边的徒弟说道：
“看见没...这就是教科书级别的...色香味形全齐了！”
...
又过了十多分钟，
一道接一道的菜肴出锅了，被码放在备餐区的保温台上。
浓郁的红烧酱色、油亮的金红和清爽的翠绿交织在一起，
各种香气弥漫在整个后厨...
先前所有的混乱和焦虑，
在方力溯的统筹指挥下，变成了令人食指大动的丰盛成果。
方力溯放下锅铲，解开围裙：
“搞定，接下来等开饭吧~”
———
【emmm本书第二版短剧出来了，我收回上次说的那句话，让我们一起期待第三...算了，要不我们还是别期待了，毁灭吧...】
【实体书也有很多小伙伴问，现在还在等出版社的消息（出版社的进度就是很缓慢），有情况我会第一时间和大家说的~】
(https://www.shubada.com/108699/39687445.html)
1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com