第148章 筑基
沈从云走到案台前，看着那晶莹剔透的鱼片。“省里要成立‘营养餐指导委员会’。我是副主任，你是技术顾问。这个头衔，你想要吗？”
李潇收起刀，拿起抹布仔细擦拭着刀身。
“我只想要全省的孩子每天能多吃两块肉。至于头衔，沈主任还是留给自己吧。”
沈从云笑了，眼里却没温度。“李潇，你以为拉拢了几个生产队，搞了点地下物流，就能跟我叫板？这粮食指标、调拨手续，全在规矩里头。你那个初加工厂，没有商业局的公章，连怀安县的大门都出不去。”
“那如果我有这个呢？”
李潇从兜里掏出一份折叠得整整齐齐的红头文件。
沈从云接过去扫了一眼，瞳孔骤然收缩。
那是省农科院和省外事办联合发的试点通知，上面赫然写着：关于在怀安县建立出口创汇型农业初加工基地的批复。
“出口创汇？”沈从云的声音有些颤抖。
“沈主任，你眼里盯着的是全省的粮食指标。我眼里盯着的，是那些外宾想吃又买不到的‘中国味道’。”李潇平静地看着他，“这黑松露和秋油，现在不归供销系统管，归外贸局管。你还想卡我的物流吗？”
沈从云紧紧攥着那份文件，手背上的青筋蹦起。
他在省城玩了一辈子的规矩，却没发现，李潇已经跳出了这个名为“票证”的棋盘。
“好，很好。”沈从云把文件摔在案台上，“咱们走着瞧。这创汇可不是嘴皮子一碰就能成的。三个月，你要是交不出货，这就是骗取国家资源。到时候，谁也保不住你。”
“不送。”
李潇重新拿起那柄片鱼刀。
门外，姜老倔的发动机轰鸣声再次响起，像是在回应着某种挑衅。
林晚秋走进后厨，看着沈从云离去的背影，轻声说：“他这次是真的急了。”
“急了说明咱们做对了。”李潇放下刀，看着那盘还没下锅的鱼肉，“晚秋，准备一下。我们要招一批学生，不是教做饭，是教怎么搞工业化生产。”
这一晚，红星生产队的灯火亮到了后半夜。
李潇坐在案头，在泛黄的草稿纸上写下了两个字：标准。
在这个物质匮乏的年代，他要用这两字，敲开一个旧时代的壳，引出那股子被压抑了太久的、最原始的生命力。
炊烟依旧，但味道变了。
那是从苦涩的黄土地里，硬生生拔出来的甜。
这种甜，带着不屈，带着韧性，正顺着那条破旧的公路，向着遥远的地方蔓延。
红星生产队原先那个废弃的打谷场，变了样。
一溜长排的柳木案板，首尾相连，足有三十多米长。每隔半米，摆着一把开过刃的菜刀，一块磨刀石。案板下头，堆着成筐的秋土豆，还带着刚出土的湿润泥腥味。
初冬的风刮过光秃秃的树梢，打在人脸上干巴巴的疼。
打谷场外围蹲满了人。马大脑袋袖着手，嘴里咬着那根旱烟杆，没点火。他身后跟着小王庄挑出来的十几个后生。红星队这边，队长张建军亲自点了二十个手脚麻利的媳妇和壮汉。
两拨人隔着几步路，互不搭腔，眼珠子全盯着场中央的李潇。
李潇穿了件白布褂子，袖口挽到手肘。他没理会周遭的打量，从兜里摸出一个怀表，放在案板最头上的位置。“铛”，怀表金属壳磕在木板上，声音不大。
“今天不教做菜。”李潇卷起一把土豆，扔进旁边的清水盆里，双手快速搓洗，“教规矩。”
这话落在人群里，惹来几声闷笑。小王庄那个叫二愣子的后生，扯了扯衣领，粗声粗气搭了腔：“李主厨，咱乡下人吃饭，熟了填肚子就行。切菜做饭能有啥规矩？还能切出一朵花来？”
李潇没接话。他捞出一个洗净的土豆，左手按住，右手提刀。
“咄咄咄——”
极密集的闷响，连成一线。刀身在阳光下连残影都没留。不到三秒，一整个土豆变成了案板上摊开的一扇纸扇。每一根土豆丝，长短粗细，用肉眼丈量，竟挑不出半点差别。
周遭安静下来。马大脑袋的旱烟杆从嘴里滑了半截，赶紧用牙咬住。
“你管这叫切菜，我管这叫生产。”李潇放下刀，随手拿起一根土豆丝，“我要的货，进省城，上外宾的餐桌。他们不看这是谁种的，只看长得一不一样。这就是规矩。标准。”
他朝案板两头抬了抬下巴：“人齐了，站位置。每人一筐土豆。削皮，切丝。一个钟头。切得不合规矩的，领两毛钱工费，回家下地干活。留下的，进厂当正式工。”
人群哗啦一下散开，各自抢占案板。刀切案板的声音很快响成一片，乱糟糟的，像是一场毫无章法的暴雨。
林晚秋拿着个黑皮本，披着一件薄呢大衣，站在李潇身侧。冷风把她的头发吹乱，她伸手把碎发掖到耳后。
“这样立规矩，他们会服气？”林晚秋看着那些挥汗如雨的庄稼汉，“很多人连尺子都没碰过。”
“手艺可以练，脑子里的散漫必须打掉。”李潇从兜里拿出一盒洋火，在手里把玩，“工厂不是小作坊。沈从云现在卡不了我们的车皮，但他早晚会找借口查我们的质量。我们得自己把篱笆扎紧。”
半个钟头过去，案板上的土豆丝堆成了小山。
李潇走过去，停在二愣子面前。这小伙子切得最快，满头大汗，案板上的土豆丝有筷子粗的，也有头发丝细的，乱成一团。
李潇拿起一把游标卡尺，这玩意儿是姜老倔从县机修厂弄来的废旧货。卡尺的金属尖嘴卡住一根土豆丝，读数。再量另一根。
“差了两毫米。”李潇把卡尺拍在案板上，“粗细不匀，下锅火候就不一样。细的烂了，粗的还生着。这批货，废了。”
二愣子脖子一梗，涨红了脸：“拿量铁疙瘩的尺子来量菜？这不是存心找茬嘛！就这两毫米，吃进肚子里能死人？”
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