第118章 “食气”的妙用
“都吵吵什么！成何体统！”
王建业看着堵在门口的几个老师傅，又急又气，板着脸喝斥道。
周师傅梗着脖子，第一个站出来：“王经理，我们不是来吵的，我们是来讨个说法的！听说新来的李顾问要把咱们的菜单全换了，是不是有这回事？”
“就是！我们辛辛苦苦干了一辈子，凭什么他一个毛头小子说改就改？”孙师傅在一旁煽风点火。
“他要是瞎指挥，把宾馆的生意搞砸了，这个责任谁来负？”
几个人你一言我一语，矛头直指办公室里的李潇。
陈建国站在一旁，抱着胳膊，一副置身事外的样子，眼里的得意却藏都藏不住。
他算准了，王建业是个爱惜羽毛、不敢担责的人，面对这种集体发难的场面，最后肯定会选择妥协，息事宁人。
到时候，他李潇的改革方案，自然也就不了了之。
王建业果然被这阵仗搞得焦头烂额，他擦了擦额头的汗，求助似的看向李潇。
李潇放下水杯，不紧不慢地站起身，走到门口。
他没有生气，也没有辩解，只是平静地看着眼前这几个情绪激动的老师傅。
“各位师傅，我知道大家对新菜单有意见。”他的声音不大，却清晰地传到每个人耳朵里，“我能理解大家的心情。一辈子赖以生存的手艺，突然要被改变，换了谁，心里都不痛快。”
他这话一出，原本剑拔弩张的气氛，稍稍缓和了一些。几个老师傅本来准备了一肚子的话要骂，结果被他这么一说，反倒不知道该怎么开口了。
李潇顿了顿，继续说道：“但是，我希望大家明白，我做这一切，不是为了我自己，是为了咱们省宾馆的将来，也是为了咱们在座的每一位。”
“为了我们？”周师傅冷笑一声，“把我们的饭碗都砸了，还叫为了我们？”
“周师傅，饭碗不是这么容易砸的。”李潇笑了笑，“手艺在自己手里，谁也抢不走。我只是想让大家的手艺，变得更值钱，让大家做的菜，更受欢迎。”
他环视一圈，语气诚恳：“这样吧，我知道现在我说再多，大家也未必相信。空口白话没有用，咱们厨子，最终还是要靠手上的活儿说话。”
他看向王建业：“王经理，今天中午的员工餐，就交给我来做吧。我什么都不要，就用厨房里剩下的边角料。我只做一顿饭，请陈总厨和各位老师傅尝尝。吃完之后，如果大家还是觉得我的理念不行，那这份新菜单，我当场撕了，绝无二话！”
这话一出，所有人都愣住了。
用边角料做员工餐？还要让所有人评判？
这小子是疯了，还是对自己有绝对的自信？
陈建国心里咯噔一下，他本能地感觉到一丝不对劲。李潇的厨艺有多神，他是见识过的。可转念一想，巧妇难为无米之炊，员工餐的食材都是些什么玩意儿？烂菜叶子，肉皮，骨头渣子……用这些东西，他能翻出什么花来？
想到这里，他心里又有了底。
“好！”陈建国第一个站出来表态，“李顾问快人快语，有魄力！我同意！就让你做一顿，让我们这些老家伙开开眼！”
他这是把李潇架在火上烤，断了李潇的退路。
其他老师傅也纷纷起哄：“对！就让他做！”
“我们倒要看看，他能把猪食做出什么花样来！”
王建业见李潇自己揽下了这事，也只好点头同意：“好吧，小李顾问，那就……辛苦你了。”
他心里七上八下的，觉得李潇这步棋走得太险了。
李潇却只是淡淡一笑，转身就朝后厨走去。
“小军，张贵师傅，过来搭把手。”
……
中午十一点半，后厨的灶台前，围满了人。
不光是厨师，连前厅的服务员、打扫卫生的阿姨，都闻讯赶来看热闹。
只见李潇面前的案板上，摆着一堆“惨不忍睹”的食材：发黄的白菜帮子、带着泥土的芹菜根、几块剔剩下的大骨头、一小盆肥腻的猪肉皮，还有一堆颜色发暗的土豆。
这就是省宾馆员工餐的“豪华”配置。
众人看着这些东西，都直摇头。
“就这些玩意儿，能做出什么好吃的？”
“神仙也难救啊！”
陈建国和那几个老师傅，更是抱着胳膊，一脸看好戏的表情。
然而，李潇却神色自若。
他指挥着杨小军和张贵，有条不紊地开始处理食材。
洗、切、焯水……动作行云流水，没有丝毫拖沓。
很快，三口大锅同时点火。
一口锅里，大骨头和猪肉皮下锅，加了姜片和料酒，咕嘟咕嘟地熬起了汤。
另一口锅里，热油爆香了葱姜蒜，把切成细丝的白菜帮子和芹菜根倒进去，快速翻炒。
最引人注目的是第三口锅。
李潇亲自掌勺。他将土豆切成滚刀块，先用油炸到金黄，捞出备用。然后锅里留底油，放入一大勺豆瓣酱，炒出红油，再加入各种香料，最后把炸好的土豆块倒回去，加水和刚才熬出的骨头汤，盖上锅盖，转小火慢炖。
整个过程看起来平平无奇，就是最家常的做法。
陈建国撇了撇嘴，心里冷笑：就这？我还以为他有什么惊天动地的绝活呢。
时间一分一秒过去。
渐渐地，后厨的空气中，开始弥漫出一股奇异的香味。
先是那锅炒白菜，明明是最普通的蔬菜，却散发出一股清甜鲜爽的气息，闻着就让人神清气爽。
接着，是那锅炖土豆。随着锅盖的缝隙里冒出的蒸汽，一股浓郁、霸道、层次丰富的香气，开始在后厨里横冲直撞。那不是单纯的肉香，也不是单纯的酱香，而是一种复杂又和谐的复合型香味，勾得人肚子里的馋虫瞬间造反，口水不自觉地分泌。
“我的天，这是什么味儿啊？太香了吧！”
“光闻着味儿，我就能吃三碗饭！”
前厅的服务员们都忍不住惊叹起来。
而陈建国和那几个老师傅，脸上的表情也从不屑，慢慢变成了惊疑。
他们都是行家，一闻就知道这味道不对劲。
太香了！香得不合常理！
明明就是最普通的食材，最简单的做法，怎么可能调出这么霸道的香味？
陈建国死死地盯着李潇的动作，想从里面看出什么门道，可李潇的操作实在太普通了，普通到让他根本找不出任何破绽。
就在这时，李潇打开了炖土豆的锅盖。
“轰！”
一股更加浓烈的香气，如同实质性的冲击波，瞬间席卷了整个后厨！
所有人都下意识地深吸了一口气，脸上露出陶醉的表情。
只见锅里的土豆，已经炖得软烂，每一块都裹满了红亮粘稠的汤汁，汤汁还在咕嘟咕嘟地冒着泡，散发着致命的诱惑力。
李潇没有急着出锅，而是从系统空间里，悄悄兑换了一份【初级食气引导液】，无声无息地滴入了锅中。
这是他刚刚完成“新菜谱构想”时，系统奖励的新道具。效果很简单，就是能将菜品中蕴含的【食气】进行引导和放大，尤其能作用于人的精神层面，起到舒缓疲劳、愉悦心情的效果。
这是他敢于接受挑战的真正底牌。
做完这一切，李...潇拿起大勺，大喝一声：“开饭！”
一时间，整个后-厨都沸腾了。
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