第105章 观影番外105
午后的广东街巷，闷热潮湿，暑气裹着湿热的风弥漫在空气里，哪怕不是正午烈日当头，也依旧让人浑身黏腻燥热，街上行人大多穿着轻薄短袖，步履匆匆，只想找一处阴凉凉快之地躲避暑气。
安静的清宴居里，门窗半开，隔绝了外界喧嚣，屋内雅致清净，空气中萦绕着淡淡的食材鲜香与温润烟火气。
因为开业时日尚短，没有名气，也没有大肆宣传招揽客人，平日里客源寥寥，张宴清索性没有雇佣店员伙计，里里外外、采购下厨、收银看店，全都由她一个人打理。
她安静坐在柜台后方，手肘轻轻靠着桌面，指尖无意识摩挲着冰凉的柜台边缘，眉眼恬淡温柔，静静守着这间属于自己的小小天地。
就在这时，店门被轻轻推开，风铃发出一声清脆细碎的响动。
“欢迎光临。”
张宴清下意识抬头开口招呼，目光落在进门男人身上时，微微一顿。
来人穿着一身深色紧身连帽长袖衫，帽子微微压着，身形挺拔修长，周身散发着一股与燥热广东格格不入的清冷疏离气息。
南方盛夏酷暑难耐，大街小巷人人短袖短裤，轻便凉爽，唯独这个人，长袖遮身，包裹得严严实实，一点都不避讳闷热潮湿的天气。
张宴清心里暗自诧异，不由得在心里轻声疑惑：这么大热的天，穿这么严实，难道一点都不嫌热吗？广东这种湿热桑拿天，随便多穿一件都浑身难受，这人居然从头到脚捂得密不透风。
男人没有多余动作，脚步沉稳安静，缓步走进空旷的店内，目光淡淡扫过四周稀疏的桌椅，没有四处打量张望，随意选了靠窗一张僻静桌子坐下。
落座之后，他缓缓抬手，将背上背着的长条硬质包裹解了下来，轻轻放在身侧一旁的椅子上。
那东西细长笔直，长度几乎与人肩齐宽，轮廓分明，一看便不是寻常物件。
张宴清视线下意识落在那个长条包裹上，心头瞬间微微一紧，心底泛起一丝不易察觉的担忧。
她来自古代，大雍朝堂之内既有皇权威严，市井江湖也自有武林纷争，刀剑弓弩、长刃短兵她自幼见得多了。
这般细长笔直的形制，她一眼便能辨认出来，里面定然是兵器，还是杀伤力极强的长刃利器。
她自身自幼跟着家族习武，身手底子极好，应对寻常歹徒匪徒不在话下。
可如今这具现代身体从未修习过武艺，体质普通柔弱，自己穿越过来时日尚短，还没来得及慢慢调养锻炼，一身古武功夫根本不能彻底施展出来。
这家小店安静偏僻，客人稀少，若是眼前这人在店内寻衅闹事、动手伤人，她根本没有十足把握应对。
孤身在外，无依无靠，身处陌生时代，她不敢有半分大意。
可对方只是安静落座，没有过激举动，没有凶狠神色，周身气息沉静内敛，并不像是寻衅滋事的坏人。
张宴清压下心底不安，压下所有顾虑。
客人上门便是客，身为店家，本分待客便是首要之事。
她收敛神色，收起眼底一丝警惕，缓步起身，轻轻走到男人桌旁，语气温和礼貌，轻声开口：
“先生，您可以看一下那边黑板，上面就是我们今日供应的全部菜品，您看看需要吃点什么。”
她说着，微微侧身，示意对方看向墙边那块原木小黑板。
这家私房菜馆本就不设固定菜单，每日清晨她亲自去市集挑选时令新鲜食材，买到什么，当日便做什么菜式，所有菜名都用工整秀气的字迹，一笔一划写在黑板之上，简单直白，干净清爽。
张麒麟顺着她示意的方向抬眸望去，目光落在黑板菜名上。
也就在这一刻，两人目光交错的瞬间。
张宴清的心，轻轻一颤。
她直直撞进一双漆黑深邃、清冷淡漠的眼眸里，只一眼，便瞬间失神，忍不住被眼前这张脸狠狠惊艳。
世间好看的男子她见得多了，大雍王朝皇亲贵胄、世家公子、王孙贵戚，个个锦衣玉食、容貌俊秀，风骨不凡。
可从未有一个人，能像眼前这人一般，清冷绝尘，骨相精致到极致，眉眼凌厉又干净，淡漠疏离不染凡尘，像是雪山寒松，孤峰冷月，清冷又惊艳，高贵又凛冽。
那种浑然天成的绝世容貌，是大雍所有世家公子，穷尽风华都无法比拟的。
仅仅一眼，便让人移不开目光。
张麒麟神色没有半分波澜，平静收回目光，落在黑板之上，一字一顿看清所有菜品。
今日清晨市集恰巧遇到农户售卖散养走地土鸡，肉质鲜嫩紧实，鲜香十足，是难得的好食材。
她一时心动，便买下了好几只，原本想着就算当日客人吃不完，也能在后院圈养起来慢慢食用，因此今日菜单上，大半都是鸡肉菜式。
黑板上清晰写着三道鸡肉名菜。
第一道黄金鸡。
以南方经典白切鸡为基底，沿用大雍宫廷御厨古法改良，皮脆肉嫩，金黄油亮，原汁原味，不添多余杂味，锁住走地鸡最鲜嫩的本鲜，清淡雅致，老少皆宜。
第二道贵妃鸡。
源自江南苏州传世名菜，坊间相传昔日杨贵妃晚年心绪缱绻，曾呢喃心愿想要扶摇凌空，宫中御厨便以醇厚鸡汁慢火焖烧，搭配清甜辅料，肉质软糯入味，汤汁浓郁鲜香，因此得名贵妃鸡，自带一段温婉浪漫的典故。
第三道逍遥鸡，又名曹操鸡。
合肥千年传统药膳名菜，古时曹操率军屯兵庐州，日夜操劳体虚不适，随行御厨便在土鸡之中搭配温和滋补中药材，慢火煨炖制成药膳鸡，鲜香不腻，温润养胃，吃起来逍遥舒心，故而流传千年。
三道名菜，三种做法，三种风味，一道清淡本味，一道浓郁醇厚，一道温润养生，全都是她拿手的宫廷古法手艺。
张麒麟静静看着黑板，沉默片刻，淡淡开口：“三道鸡肉。”
张麒麟目光依旧平淡，扫过黑板上三道菜式，没有丝毫犹豫，淡淡开口：
“都要。”
简简单单两个字，干脆利落，没有多余纠结，也没有询问口味、分量，直接将今日所有鸡肉菜品全都点了下来。
张宴清微微一怔，没想到这位看着清冷寡言的客人胃口居然这么好，三道大份鸡肉菜一并点完，分量并不算少。
而且看上去这位客人很喜欢吃鸡肉，毕竟黑板上可不止这三道菜。
不过客人点餐，店家只管用心做好便是，她轻轻点头应声：“好的先生，请您稍等片刻，菜品很快就好。”
说完她没有再多闲聊，转身缓步走回柜台，又下意识飞快瞥了一眼椅背上那长条包裹，心里依旧带着几分隐晦戒备，随即压下思绪，转身走进后厨。
清宴居后厨不大，收拾得干净整洁，灶台明亮，厨具摆放井然有序，完全不像是普通市井小馆的后厨。
清晨新鲜购入的散养走地鸡早已处理妥当，去血去腥，沥干水分，肉质紧实鲜嫩，带着土鸡独有的鲜香。
张宴清挽起衣袖，褪去了待客时的温和柔和，一进入厨房，周身气质瞬间沉稳下来，眉眼认真专注，完全沉浸在厨艺之中。
大雍宫廷御厨传承的手艺，在此刻展现得淋漓尽致。
先做黄金鸡。
冷水下锅精准控温，火候不疾不徐，慢浸慢煮，严格把控炖煮时长，多一秒肉质变老，少一秒不够熟透。
煮好迅速过冰水，鸡皮瞬间变得金黄透亮、爽脆弹牙，鸡肉鲜嫩多汁，原汁原味，不掺杂多余调味，只蘸极简蘸料，便是极致鲜香。
接着烹制贵妃鸡。
冰糖炒出糖色，倒入鸡块翻炒上色，加入秘制老鸡高汤，辅以红枣、菌菇、清甜辅料慢火焖炖。
大火收汁，小火煨味，汤汁浓稠裹住每一块鸡肉，酱香与清甜交融，软糯入味，香气层层递进，完美复刻古时宫廷名菜的韵味。
最后炖煮逍遥曹操鸡。
按照古法配比，放入温和滋补的中药材，与土鸡一同入砂锅慢煨。
火候沉稳悠长，药材不抢肉香，鸡肉吸纳药香，温润不腻，养胃滋补，一锅药膳鸡香气醇厚，很快便弥漫了整个后厨，顺着门缝飘到前厅。
她全程动作行云流水，刀工精准利落，翻炒、焖煮、控火、调味，每一步都精准到毫厘，数十年家族传承的功底，早已刻进本能。
不慌不忙，有条不紊，三道截然不同风格的菜式，陆续出锅装盘。
摆盘同样精致讲究，没有浮夸装饰，却干净雅致，色泽诱人，远远一看便让人食欲大开。
装盘完毕，张宴清端起餐盘，一步步走出后厨。
热气氤氲，香气扑鼻，三道色泽鲜亮的鸡肉菜肴依次摆在张麒麟桌上。
金黄油亮的黄金鸡、浓润红亮的贵妃鸡、汤色清亮的逍遥药膳鸡，一桌子鲜香，在安静的小馆里格外诱人。
“先生，您的菜齐了，请慢用。”
张宴清轻声说完，没有多停留，也没有主动搭话，更没有打探对方来历、背上物件的事情，只是安静退回柜台后方，远远坐在一旁，依旧各司其职，安静等待。
前厅里依旧安静。
张麒麟坐在原地，看着满满一桌菜肴，鼻尖萦绕着浓郁又干净的食物香气，和长白山然不同的人间烟火，温柔又陌生。
他拿起筷子，没有急着动筷，只是安静看着桌上饭菜，沉默片刻，才缓缓夹起一块鸡肉，慢慢品尝。
入口瞬间，极致醇厚细腻的味道在舌尖化开，火候恰到好处，调味恰到好处，是他从未尝过的惊艳美味。
而柜台后的张宴清，偶尔抬眼看向那个一身长袖、与广东酷暑格格不入的男人，心里依旧好奇，依旧警惕，却也忍不住暗自庆幸，还好对方只是安静吃饭，没有任何异样举动，安安静静，不惹是非。
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