第六十一章 风平浪静的日常

自从学校的事情过去之后，林家的日子就这么平静又充实地淌着，像村口那条小溪，看似平缓，实则日日都有新水注入。

春分过后，地里的活计猛地重了起来。阿野成了家里的顶梁柱，每天天不亮就下地，挣的工分比村里最壮实的汉子还多。而集市摆摊的事就是林大妮和三娃两个人去，有时候三娃也要留在家里帮忙，林大妮就自己一个人去。

二妞在家越发像个管家婆，她守着小食肆，算盘珠子拨得噼啪响，来买东西的婶子们都说，这丫头将来是个算账的料。可没人知道，二妞每天只睡五个钟头，夜里点着油灯做衣服，白天抽空看书。

她给四宝做了件的确良衬衫，四宝穿上舍不得脱，连睡觉都抱着。给五妞做了条花裙子，五妞穿着满村跑，逢人便说："我姐做的！"

二妞也给自己做了件衬衫，穿上像朵刚开的花。三娃的工装裤是林大妮上次买的瑕疵布做的，结实耐磨，爬上爬下再也不怕磨破。

三娃他自己也像个陀螺，跟着林大妮去集市就能疯玩一天，帮着叫卖、算账、收摊，样样能干。

可有时地里活忙，他就得留在家里。这时候三娃也不闲着，上山采蘑菇、下河摸鱼、掏鸟蛋、逮野鸡，总能给家里添点荤腥。

有天他抓了条两斤重的黑鱼回来，林大妮笑得合不拢嘴，当晚做了酸菜鱼，全村都闻着香味直咽口水。

四宝五妞也长成了小大人，上学时不迟到不早退，放学回家就帮忙洗菜烧火。

五妞嘴甜，在小食肆里当"吉祥物"，见人就夸："婶子您今天气色真好，来个卤鸡蛋补补？"那些婶子被哄得心花怒放，不买都不好意思。四宝沉默些，可脑子灵，林大妮试过几次，让他帮忙算账，分毫不差。

就这么忙到了梅雨季节，天像漏了似的，雨说下就下。林大妮发现，几个孩子都瘦了。

"这可不行。"林大妮当晚就炖了锅猪蹄汤，放了黄豆和花生，熬得奶白浓稠。她给每人盛了一大碗，"都给我喝完，谁剩一滴，明天不许吃饭。"

阿野喝得最快，喝完默默把碗递过来："好喝。"

"好喝就多喝。"林大妮又盛一碗，"最近忙，我知道。可身体是本钱，垮了，啥都白搭。"

下雨的几天她每天变着花样做吃的，早上是瘦肉粥配卤蛋，中午是红烧肉、糖醋鱼、香菇炖鸡，晚上骨头汤面、鸡蛋饼、野菜团子，顿顿有肉有汤。

她自己吃得少，可看着弟妹们狼吞虎咽，心里就踏实。而且她最近摆摊赚钱也是稳定了下来，再加上本身和黑市还有供销社都处的来，拿那肉什么的都是安的最低价，她自然乐的给家里吃好喝好。

雨天不出摊，除了在家做好吃的，林大妮还在家帮二妞缝衣服。她针脚粗糙，可二妞不嫌弃，两人头挨头，一个裁一个缝，倒也默契。

猪圈里的两头猪被她喂得滚瓜溜圆，鸡窝的母鸡抱了一窝小鸡崽，叽叽喳喳叫得欢。兔子又生了一窝，粉嫩嫩的，五妞天天守着，比谁都上心。

她也不忘琢磨新卤味，用野花椒试了麻辣口，用山里的香草试了清香口，还试着在卤汤里加了点陈皮和甘草，卤出来的肉回口带着甜。

每种新口味，都让弟妹们试吃，三娃的嘴都被养刁了，咬一口就能说出："姐，这味儿比上次的咸了一分。"

等到不下雨赶大集的日子，她天没亮就起来准备。前一天晚上就把肉腌上，料包配好。凌晨四点，阿野起来帮她烧火，两人不说话，只听见灶膛里噼啪作响，锅里咕嘟咕嘟冒着泡，香气飘得满院子都是。

阿野也起来帮忙搬锅，四宝五妞睡得迷迷糊糊，还能闻到香味，梦里都在咂嘴。

可惜才放晴不到两天，等到清明节那日雨又开始下得缠绵。林大妮早早备了纸钱和供品，带着弟妹们去后山给父母扫墓。坟包上长了草，她跪下来，一根根拔掉，摆上卤猪头肉、鸡蛋糕、还有自己做的青团。

她一边烧纸一边念叨："爹，妈，你们放心，弟弟妹妹都好着呢。四宝五妞读书争气，二妞能干了，三娃也懂事了。阿野...阿野护着我们，家里都好。"

阿野站在她身后，沉默地鞠了三个躬。风吹过，纸灰打着旋儿飞上天，像父母的回应。

回村时路过小食肆，春晓和王氏正忙得热火朝天。这十几天，她俩天天来学卤味，林大妮也不藏私，她们能学成啥样都靠自己的悟性，今天她俩端出一盆卤鸡胗，让林大妮尝。

"大妮，你尝尝，这火候对不对？"

林大妮夹了一块，咬了一口，眼睛亮了："对，就是这个味儿。你们俩都可以。"

春晓和王氏对视一眼，笑得见牙不见眼。

"大妮，我们想着，"王氏搓着手，"这小食肆，要不就交给我们？让二妞专心读书。这孩子天天熬到半夜，我看着心疼。"

林大妮也心疼，当晚她跟二妞商量，二妞却摇头："姐，我能一边看书一边看着小食肆的，这几日就是做衣服耽误了些时间，等过两天给姐的衣服做好了就不忙了。"

她指着墙角那堆课本："姐，我看书快，你和四宝讲的我听一边就回来。家里的事，我能应付。"

林大妮看着她眼下的青黑，知道这孩子犟，只好妥协。不过她还是和二妞说了，春晓和王氏她们日后可不会来的这么勤了，二妞都点头应是说她忙得过来。

日子就这么在卤香和烟火气里溜走，梅雨季节终于过去，天放晴的那天，林大妮起了个大早，把新琢磨出来的"麻辣兔丁"和"菌香卤鸡"装进大锅里。

今儿个地里忙她自己一个人出摊，推着小推车走在乡间土路上，晨风吹过，带着雨后泥土的清香，混着罐子里飘出的卤香，引得路边锄地的老汉都直抽鼻子。

"大妮，今儿个出摊啊？"老汉拄着锄头笑问。

"是啊张伯，天好了，再不出去，怕是要被人忘了。"林大妮笑着说，心里想着她新调的卤料——加了从后山采的野花椒和陈皮，味道层次更丰富了。

可刚到集市口，她就愣了一下。

她的老位置——供销社斜对面那棵老槐树对面，竟停着另一辆板车。车上也摆着几个陶罐，罐边坐着个五十来岁的干瘦妇人，正用扇子扇着炉火。

林大妮眉头微蹙，推着车走近。那妇人抬眼看见她，眼神闪躲了一下，随即又理直气壮地吆喝起来："卤味！上河村祖传方子卤味！两毛钱一碗！"

林大妮没说话，只默默把自己的小推车停在了老槐树下。她刚摆好摊子，周丽就风风火火地冲了过来，眼圈都红了："大妮！你怎么才来啊！我好多天没吃到你做的卤味，嘴里都快淡出个鸟来了！"

"这不是下雨没法出摊嘛。"林大妮哭笑不得，一边掀开锅盖子，浓郁的卤香混着麻辣味瞬间霸占了半条街，"以后只要不下雨，我天天来。"

周丽凑到罐口深吸一口气，满足地眯起眼："就这个味儿！上回那个什么上河村的，也说是卤味，我买了尝了一口，差点没咸死！"

她压低声音，往对面瞟了一眼："大妮，你知道那妇人是上河村的吧？来了有四五天了，也学你摆个摊子。可那味道...啧啧，跟你说，她昨天卤的猪耳朵，我爷爷家的狗都不吃！"

林大妮笑着给周丽称了两个卤鸡蛋："个人有个人的独门技巧，兴许是口味不同。"

"什么呀！"周丽咬了口卤蛋，蛋黄沙糯咸香，她舒服得直眯眼，"她那方子一眼就是偷学的！上回我瞧见她悄悄在你摊子边转悠，拿个小本子记。可记了有什么用？你家这卤汤，听说传了三代？那火候、那配料比例，是看看就能会的？"

林大妮但笑不语，她心里明镜似的——王氏和晓春在小食肆帮工这么久，也只会了点皮毛。这上河村的妇人，怕是不知道从哪儿尝了一口，凭感觉瞎琢磨的。

卤味这东西，讲究的是"君臣佐使"，八角茴香是君，桂皮花椒是臣，陈皮甘草是佐，可这比例差之毫厘，味道就谬以千里。

更别说她林大妮的"福气包"体质，总能在关键时刻找到最好的食材，配出最合适的料包。

正说着，那上河村的妇人见周丽只买林大妮的卤味，脸色有些挂不住，扯着嗓子喊："大妹子，我这可是正宗祖传方子，两毛钱一大碗，比那贵的划算！"


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