第725章 合作社

更关键的是，农户们的种植习惯各不相同，施肥灌溉更是各凭经验，没有统一的标准，有的农户偏爱浓肥，认为肥料越足产量越高，种出的小米颗粒大却甜度不足，口感发柴。

有的农户坚持薄肥勤施，遵循传统的种植理念，认为循序渐进的养分供给才能保留小米的本味，种出的小米口感好但产量偏低，难以形成规模。

还有的农户为了节省成本，选用廉价的化肥，导致小米的品质参差不齐，农残指标也不稳定，给后续的收购筛选带来了极大的麻烦。

往年收购时，李强总要组织五六个人手，逐户筛选、分级，用筛子反复过滤杂质，再人工挑出干瘪、发黑的米粒，工作量极大。

可即便如此，还是难以保证品质完全统一，时常要剔除大量不合格的小米，浪费人力物力不说，还经常因为原料不足而耽误作坊的生产进度。

上次为了凑齐第一批出口订单的原料，他不仅高价从邻村收购了部分小米，还让工人加班加点筛选了三天三夜，才勉强达标。

想到这里，李强不由得皱紧了眉头，眉峰拧成一个深深的川字，指节无意识地攥紧，连带着手中的绿豆秧都微微发颤，叶片上的水珠滚落下来，砸在泥地里，溅起细小的泥点。

他抬头望向远处的村庄，炊烟在灰蒙蒙的天色中袅袅升起，隐约能看到农户们忙碌的身影，心里却满是焦灼——这三千斤的追加订单，到底该如何凑齐合格的原料？

“李哥，新收的小米样品，你过目。”狗剩背着半袋沉甸甸的小米匆匆赶来，粗重的脚步声打破了田间的沉寂，也拉回了李强的思绪。

狗剩是李强的远房堂弟，今年刚满二十岁，爹娘早逝，从小跟着李强长大，性子憨厚老实，手脚麻利，做事踏实靠谱，一直帮着李强打理小米收购和作坊的杂事。

无论是田间的农活，还是作坊里的酿酒、装瓶，他都样样精通，从不抱怨，是李强最信任的人，也是他的左膀右臂。

他的裤脚沾满了深褐色的泥泞，从脚踝一直蔓延到膝盖，裤腿还在往下滴着水珠，显然是从田埂间一路快步奔波而来，脚下的布鞋早已湿透，踩在地上发出“咯吱”的声响。

额角挂着晶莹的汗珠，顺着黝黑的脸颊滑落，砸在泥土里，溅起细小的泥点，脖颈处的衣领被汗水浸透，紧紧贴在皮肤上，勾勒出少年结实的轮廓。

放下袋子时，狗剩忍不住弯着腰喘了口气，胸口剧烈起伏，双手撑着膝盖，大口大口地呼吸着新鲜空气，显然是跑了很远的路，累得不轻。

“西坡张三家的颗粒偏瘦小，还混着些碎渣，筛了三遍都没筛干净，还有些米粒发潮，闻着有股霉味，肯定不符合山田的要求。”狗剩抹了把汗，用袖子擦去脸上的泥渍，语速急促地汇报，语气里带着几分无奈与焦急。

他一边说，一边伸手从袋子里抓出两把小米，分开摊在手心，递到李强面前，两把小米的对比格外明显，一眼就能看出差距。

一把颗粒瘦小、色泽暗沉，呈浅黄色，还夹杂着细碎的米糠和泥土颗粒，甚至能看到几颗发黑、干瘪的米粒，手感粗糙，毫无光泽。

另一把则颗粒饱满、匀称光亮，透着自然的金黄色，米粒圆润饱满，大小均匀，捧在手心沉甸甸的，指尖能感受到米粒的光滑与紧实，凑近闻，还能闻到淡淡的米香。

“东坡老王家的倒是饱满匀称，米粒也亮堂，各项指标都符合山田的要求，我抽样测了含水率和淀粉含量，都达标了。”狗剩指着那把好小米说道，眼神里带着几分欣喜，随即又面露难色，语气迟疑。

“可价钱要比往年高出一分，老王说今年种得精细，全程用的都是农家肥，还特意搭了遮阳棚防涝，又遭了点病虫害，投入比往年多不少，死活不肯让步，说少一分都不卖。”

狗剩还补充道，老王家里有两个上学的孩子，今年又添了个孙女，家庭负担重，指望这些小米卖个好价钱，给孩子交学费、给儿媳补身体，所以在价钱上寸步不让。

李强伸手抓过一把小米，指腹轻轻揉搓，颗粒大小不均的问题一目了然，指尖还能摸到几颗干瘪发暗的米粒，触感粗糙，甚至能感觉到细微的霉点。

他将小米凑近鼻尖闻了闻，好的那部分带着淡淡的米香，清新自然，是新米特有的香气；差的则夹杂着一丝潮味和霉味，显然是储存不当或者种植时受了潮。

他又抓起那把优质小米，放在手心仔细端详，米粒的色泽、饱满度确实无可挑剔，比往年收购的品质还要好，确实符合山田的要求。

可一分钱的差价，看似不多，若是按三千斤小米酒所需的原料来算，就要多支出不少成本，而且老王的小米产量有限，总共也就一千多斤，根本不够订单所需。

抬头望向漫坡的庄稼，只见田间禾苗长势各异、高矮不齐，有的地块郁郁葱葱，叶片翠绿，显然是管理得当；有的则稀疏发黄，叶片上带着病斑，明显是受了病虫害或者积水的影响。

不同品种的小米长势也各不相同，老品种的小红谷植株偏矮，穗子细小；新品种的豫谷  18号植株高大，穗子饱满，却显得有些杂乱，与远处灰蒙蒙的天色连成一片，更添了几分压抑。

李强心里清楚，这样分散种植、品质不均的现状，根本无法满足大规模出口订单的需求，想要长期和山田合作，甚至拓展更多海外客户，必须改变现状。

就在这时，他忽然想起之前和安初夏闲聊时，对方提过的“农民专业合作社”模式，那个被他当时忽略的新鲜理念，此刻却在脑海中愈发清晰。

那是上个月安初夏来张家坳下乡调研时，两人在作坊里闲聊，安初夏偶然提起的，她说自己在地区农科所学习时，接触过不少成功的合作社案例。

那些合作社都是由村里的种植大户牵头，整合分散的农户，统一选种、统一标准、统一管理、统一销售，不仅解决了品质不均的问题，还能降低种植成本、提高产量，让农户的收益更稳定。

安初夏还举例说，邻县的玉米合作社，原本也是农户分散种植，品质参差不齐，卖不上价钱，成立合作社后，统一选用优质品种，邀请专家指导种植，统一收购销售，短短一年时间，农户的收入就翻了一番，还打开了外地市场。

当时李强正忙着筹备第一批出口订单，只当是新鲜理念，没往心里去，觉得张家坳的农户习惯了各自种植，未必愿意加入合作社，整合起来难度太大。

可此刻面对眼前的困境，这个念头却如同黑暗中的微光，在心头猛地亮了一下，越想越觉得可行，仿佛看到了破解难题的希望。

一个整合全村种小米的农户、统一种植标准、集中收购加工的主意，渐渐在脑海中成型，从品种选择、种植管理到收购销售，一步步细化，逻辑越来越清晰。

成立合作社，就能统一选用优质小米品种，比如安初夏提到的高产优质品种，解决品种杂乱的问题；统一施肥灌溉标准，邀请专家指导，让农户掌握科学种植方法，保证小米品质均一。

统一收购能避免农户漫天要价，也能保证原料的稳定供应，同时还能集中力量进行深加工，拓展产业链，让张家坳的小米酒走出大山，走向更广阔的市场。

而且合作社能整合资源，批量采购农药化肥，降低种植成本，还能申请政府的农业补贴，为农户争取更多福利，让大伙儿都能从中受益。

李强越想越兴奋，之前的焦虑渐渐消散，取而代之的是坚定的决心，他握紧了拳头，心里暗暗打定主意，无论遇到多大困难，都要把这个合作社办起来。

“狗剩，你先把这些样品带回作坊，妥善保管，别受潮了。”李强拍了拍狗剩的肩膀，语气坚定，“我有个想法，咱们晚上请村里种小米的农户都来家里吃饭，商量点大事。”

狗剩愣了一下，随即点了点头，虽然不知道李强要商量什么，但他知道李哥向来有主见，既然这么说，肯定是有重要的打算，“好嘞李哥，我这就回去，顺便帮嫂子准备饭菜。”

狗剩扛起小米袋，脚步轻快地往村里走去，裤脚的泥渍依旧在滴落，却挡不住少年的活力，而李强则留在田埂上，望着漫坡的庄稼，眼神里满是坚定，开始盘算着晚上的宴请事宜。

当晚，李强在自家院里摆了几桌简单的酒菜，借着昏黄的煤油灯光，宴请村里种小米的二十多户农户，这几乎是全村所有种植小米的人家，涵盖了老中青三代农户。

李强的院子不算大，却收拾得干净整洁，院子中央的老槐树已有几十年树龄，枝繁叶茂，撑开浓密的枝叶，遮挡住部分夜色，像一把巨大的绿伞。

晚风穿过枝叶缝隙吹进来，带着淡淡的槐花香，夹杂着饭菜的香气，驱散了些许闷热，让夏夜多了几分清爽。

木桌是从村委会借来的，一共四张，整齐地摆放在院子里，每张桌子都擦得锃亮，没有一丝灰尘，碗筷也是提前洗净消毒，摆放得整整齐齐。

桌子上摆着几碟农家小菜，都是自家种的、自家做的，朴实却实在，分量十足：凉拌黄瓜清脆爽口，上面撒着少许蒜末和香油；炒土鸡蛋色泽金黄，香气浓郁，是自家散养的土鸡下的蛋。

炖豆角软烂入味，带着柴火的香气；腌萝卜干酸甜可口，是下饭的好菜；还有一盘红烧猪肉，肥瘦相间，是李强特意让媳妇从阿强的猪肉馆买的，用来招待乡亲们。

灶房里飘出阵阵香气，李强的媳妇王秀莲正忙着温酒，她是个勤劳能干的农村妇女，手脚麻利，性格爽朗，平日里把家里和作坊打理得井井有条。

陶制的酒壶架在炭火上，咕嘟咕嘟冒着细小的气泡，醇厚的小米酒香渐渐弥漫开来，萦绕在院子里，沁人心脾，那是作坊里刚酿好的新酒，口感绵柔，度数不高，很适合农户们饮用。

王秀莲一边温酒，一边和帮忙的邻居张婶闲聊：“强子今天回来就说要请大伙儿吃饭，还神神秘秘的，不知道要商量啥大事，我看他这几天愁眉苦脸的，怕是和出口订单有关。”

张婶手里帮着择菜，笑着说道：“强子是个有本事的，能把小米酒卖到国外去，肯定是有大打算，说不定是要带着大伙儿一起挣钱呢，咱们就等着听好消息吧。”

乡亲们陆续赶来，有的扛着小板凳，有的揣着烟袋杆，脸上带着几分好奇与期待，三三两两地聚在院子里闲聊，孩子们则在一旁追逐嬉闹，笑声不断。

西坡的张三爷拄着拐杖，慢悠悠地走进院子，他是村里的老农户，种了一辈子小米，经验丰富，在农户中很有威望，李强特意让狗剩去家里请他过来。

张三爷穿着洗得发白的粗布褂子，头发花白，脸上布满皱纹，却精神矍铄，手里攥着烟袋杆，笑着和李强打招呼：“强子，今天咋想起请大伙儿吃饭？是不是有啥好消息要宣布？”

“三爷，您快坐，先喝杯酒歇歇，等大伙儿到齐了，我再跟您细说。”李强连忙上前搀扶张三爷，把他扶到主位坐下，亲自给倒上温好的小米酒。

王婶牵着孙子的手，早早地坐在了靠里的桌子旁，一边哄着孩子，一边和身旁的李伯小声议论：“强子突然请咱们吃饭，怕是有啥大事要说，这几天见他天天泡在田埂上，愁得不行，估计是订单的事出了岔子。”

李伯抽着烟袋，烟袋杆冒着袅袅青烟，他点了点头，眼神望向屋里忙碌的李强，语气中肯：“强子这两年做小米酒生意发了点财，却从没忘本，去年村里修水渠，他还主动捐了五千块钱，照顾孤寡老人也很上心，估计是有好事想着大伙儿，就算是有难处，也是想和大伙儿一起商量着解决。”

旁边的赵叔也附和道：“是啊，强子为人踏实靠谱，不会坑害乡亲们，咱们就安心等着，听听他有啥想法，能帮上忙的，咱们也别含糊。”

煤油灯的光昏黄柔和，挂在院子中央的槐树枝上，光线笼罩着整个院子，映着乡亲们布满皱纹却满是期待的脸，也映着墙上挂着的玉米串、辣椒串，红彤彤、金灿灿的，透着浓浓的乡土气息。

桌上的碗筷碰撞声、低声交谈声、孩子的嬉闹声、狗的吠叫声交织在一起，虽不喧闹，却透着几分烟火气与热闹，像是一家人团聚般温馨。

李强的媳妇和张婶、李婶一起，端着热气腾腾的饭菜从灶房里出来，挨个桌子摆放，王秀莲笑着说道：“大伙儿别客气，都是自家种的、自家做的，随便吃，酒管够，都是咱们作坊刚酿的新酒，口感好得很。”

乡亲们纷纷道谢，拿起筷子品尝起来，一边吃一边称赞饭菜的味道，院子里的气氛愈发融洽，原本的好奇与疑虑，也渐渐被饭菜的香气和温馨的氛围冲淡。

待大伙儿都到齐了，二十多户农户坐满了四张桌子，每个人脸上都带着笑容，吃得正香，李强端着温好的小米酒，挨个桌子敬了一圈，脸上带着诚恳的笑容，语气亲切。


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