第639章 慕名而来
用细筛网过了一遍。
筛掉里面的粗颗粒。
筛出来的粉末更加细腻。
然后把筛好的粉类分三次加入蛋液中。
每次都加一点点。
用刮刀轻轻翻拌。
动作很轻柔，像在抚摸什么宝贝。
采用翻拌的手法，而不是搅拌，防止气泡破裂。
直到没有干粉。
再分次加入温牛奶。
牛奶的温度控制在四十度左右，不烫嘴。
顺着一个方向搅拌。
手腕都酸了。
直到蛋糊能拉出细腻的纹路。
滴落下来能形成一个小山丘。
不会马上散开。
他还特意在模具底部铺了一层油纸。
油纸能有效防止粘连，还能让小米糕的底部更平整。
蒸制的时间也精确到了秒。
用手机定了时。
大火烧开后。
中火蒸十八分钟。
不多一秒也不少一秒。
蒸制的过程中。
李强守在灶台边。
眼睛紧紧盯着蒸笼。
生怕出现一点意外。
时不时听一听锅里的声响。
锅里的水“咕嘟咕嘟”地翻滚着。
心里既紧张又期待。
紧张的是怕这次又失败，期待的是能做出成功的小米糕。
二十分钟后。
当蒸笼盖再次被掀开时。
一股浓郁的米香混合着蛋香扑面而来。
那香气比之前任何一次都要醇厚诱人。
像一股无形的钩子，勾得人直流口水。
弥漫在整个小院里。
连邻居家的小狗都被吸引了过来，趴在院门口不停地摇尾巴。
金黄色的小米糕蓬松地鼓起。
像一个个小小的海绵蛋糕。
表面光滑细腻。
没有一点瑕疵。
颜色是金黄色的，像刚出炉的面包。
看起来就格外诱人。
李强小心翼翼地拿起一块。
手指轻轻捏着，生怕把它碰碎了。
小米糕软软的，有弹性。
他凑到鼻子前闻了闻。
浓郁的香气直钻鼻腔。
让人忍不住想立刻尝一口。
咬了一口。
松软香甜的口感在嘴里化开。
细腻绵密，没有一点颗粒感。
带着淡淡的奶香和蛋香。
两种香味和小米的清香完美融合。
完全没有了之前的粗糙和干涩。
咽下去的时候还带着一丝回甘。
满口都是小米的清香。
让人回味无穷。
“成功了！我们终于成功了！”李强激动地大喊起来。
声音很大，带着抑制不住的喜悦。
眼睛里闪烁着喜悦的光芒。
泪水在眼眶里打转，差点就要掉下来。
声音都有些哽咽。
这些天的辛苦和付出。
一次次的失败和坚持。
在这一刻都有了回报。
安初夏也拿起一块尝了尝。
她慢慢咀嚼着。
感受着小米糕在嘴里的口感变化。
脸上露出了开心的笑容。
笑容像花儿一样绽放。
忍不住竖起了大拇指：“强哥，太好吃了！”
语气里满是赞叹。
“比城里蛋糕店卖的还香！”
她的眼睛里也闪着泪光。
那是付出后收获成功的喜悦。
是为自己和李强的坚持而感动。
消息很快传遍了整个张家坳。
像长了翅膀一样。
不到半天功夫。
乡亲们就都知道李强做出了好吃的小米糕。
消息是邻居张大妈传出去的，她刚尝完就迫不及待地跟身边的人分享。
大家都好奇地跑到李强家来尝鲜。
小院里一下子挤满了人。
大人小孩都有。
叽叽喳喳的像个热闹的集市。
院子里的果树下、石桌旁，都站满了人。
“强子，听说你做的小米糕特别好吃？”邻居张大妈一进门就大声问。
声音洪亮，带着满满的好奇。
手里还牵着小孙子。
小孙子听说有好吃的。
眼睛都亮了。
像两颗黑葡萄，闪闪发光。
拉着张大妈的手一个劲地往前凑。
小短腿跑得飞快，生怕晚了就吃不到了。
李强连忙笑着应道：“大妈，快来尝尝。”
脸上的笑容灿烂，热情地招呼着乡亲们。
说着就拿起一块小米糕递给小孙子。
小米糕还带着一点点余温。
小孙子接过小米糕。
迫不及待地咬了一口。
小嘴塞得满满当当的。
嘴里塞满了糕点。
含糊不清地说：“好吃！甜丝丝的，软软的！”
说话的时候，嘴角还沾着一点小米糕的碎屑。
张大妈也拿起一块尝了尝。
慢慢咀嚼了几下。
脸上的表情从好奇变成了惊喜。
连连点头：“真好吃！软糯香甜，还有一股奶香味。”
语气里满是赞叹。
“比过年的年糕还要香。”
过年的年糕是村里的传统美食，大家都很爱吃，现在却觉得小米糕更好吃。
大家你一块我一块地品尝着小米糕。
盘子里的小米糕很快就少了一半。
纷纷赞不绝口。
有的说口感好，松软细腻。
有的说香味浓，米香和奶香都很足。
有的说比城里买的糕点还好吃，没有添加剂，更健康。
张大爷尝了两块。
还意犹未尽地说：“这要是拿去镇上卖，肯定抢疯了！”
他一边说，一边砸吧着嘴，回味着小米糕的味道。
“我上次去镇上赶集，看到卖的糕点都没这个好吃。”
他在镇上赶了几十年的集，吃过的糕点不计其数，却对李强的小米糕赞不绝口。
李婶更是自告奋勇。
主动提出要把小米糕拿到镇上的供销社去卖。
她性格爽朗，很会与人打交道。
她说自己天天去镇上赶集。
人头熟。
认识很多摊主和顾客。
好卖。
还跟李强保证：“强子，你放心。”
语气坚定，带着满满的信心。
“我肯定把你的小米糕卖个好价钱。”
李强连忙感谢李婶：“李婶，那就麻烦你了。”
语气里满是感激。
“要是卖得好，我给你算工钱。”
他觉得不能让李婶白帮忙，应该给点报酬。
李婶摆摆手说：“工钱就不用了。”
一脸的真诚。
“都是乡里乡亲的，能帮上忙就好。”
“再说了，你的小米糕卖得好，也是咱们张家坳的光荣。”
在她心里，村里人的事就是自己的事。
第二天一早。
天刚蒙蒙亮，天边还没泛起鱼肚白。
李婶就起了床。
她特意换上了一件干净的蓝布衫。
把头发梳得整整齐齐。
提着满满一篮子小米糕去了供销社。
篮子是竹编的，很结实。
上铺着干净的白纱布。
纱布是新的，雪白雪白的，防止灰尘落上去。
她还在篮子旁边挂了一个小牌子，写着“张家坳小米糕”。
路上遇到赶集的乡亲。
大家看到李婶篮子里的小米糕。
都好奇地问是什么。
眼神里满是疑惑。
李婶就跟他们介绍：“这是咱们村强子做的小米糕。”
语气里带着一丝骄傲。
“纯手工做的，无添加，可好吃了。”
她还拿起一块给大家品尝。
有的乡亲当场就买了几块尝尝。
尝完之后，都点头称赞。
都说味道好。
还跟李婶说，要是好吃，下次还要买。
李婶一一应下，心里更有底了。
到了供销社。
供销社里已经有不少顾客了。
都是来赶集买东西的。
李婶把小米糕摆在货架最显眼的位置。
金黄色的小米糕在一堆杂货里格外显眼。
像一颗耀眼的星星。
很快就吸引了不少顾客的目光。
“这是什么糕点啊？看着挺好吃的。”一个路过的大姐停下来问。
大姐穿着碎花外套，手里提着一个菜篮子。
眼睛盯着小米糕，眼神里满是好奇。
李婶连忙上前介绍：“大姐，这是我们村自己做的小米糕。”
脸上带着热情的笑容。
“用的是当年的新小米，加了鸡蛋和牛奶。”
“纯手工做的，没有添加剂，干净卫生。”
她一边说，一边拿起一块小米糕展示给大姐看。
“你尝尝就知道了，味道特别好。”
说着就拿起一块递给大姐。
大姐接过小米糕尝了尝。
先是轻轻咬了一小口，细细品味。
然后眼睛一亮：“真好吃！软软糯糯的，还有一股淡淡的米香和奶香味。”
语气里满是惊喜。
“给我来五块。”
“家里还有孩子，肯定喜欢吃。”
她从口袋里掏出钱，递给李婶。
旁边的几个顾客看到大姐买了。
也纷纷围过来询问。
围成了一个小圈子。
李婶都一一给他们介绍。
还让他们免费品尝。
大家尝过之后。
都觉得味道好。
纷纷掏钱购买。
有的买给孩子当零食。
有的买给老人当早点。
有的买回去给家人尝尝。
供销社里顿时热闹起来。
李婶忙得不可开交，脸上却一直带着笑容。
没想到。
不到一上午的时间。
满满一篮子小米糕就被抢购一空。
篮子里只剩下铺着的白纱布。
最后几块还是几个大妈抢着买走的。
一个大妈没抢到。
急得不行，拉着李婶的手说：“妹子，明天还有吗？”
语气里满是急切。
“我明天早点来买，给我留几块。”
她还特意跟李婶说了自己的名字，怕李婶记不住。
李婶笑着答应：“有，有！明天我多带点来。”
语气肯定，让大妈放心。
供销社的老王看着空空的篮子。
笑得合不拢嘴。
脸上的皱纹都挤在了一起。
他一边数着钱。
手指在钞票上快速滑动。
一边特意给李强打了个电话：“强子，你这小米糕太好吃了！”
电话里的声音洪亮，带着满满的喜悦。
“软糯香甜，大人小孩都喜欢。”
“不到一上午就卖完了。”
他语气里满是赞叹，没想到小米糕这么受欢迎。
“以后要多给我送点货，我保证不愁卖！”
他还跟李强说。
要给李强留一个最好的摊位。
就在供销社门口最显眼的地方。
方便顾客购买。
那个位置是供销社的黄金摊位，平时很难占到。
听着电话那头老王的夸赞。
李强心里乐开了花。
像喝了蜜一样甜。
悬了许久的心终于落了地。
之前的担心和不安，都烟消云散了。
他握着电话的手都有些发抖。
是激动的。
脸上的笑容怎么也藏不住。
从嘴角一直蔓延到眼底。
他连忙跟老王说：“好嘞，王哥。”
语气里满是感激和兴奋。
“我明天就多做一些，给你送过去。”
挂了电话。
李强忍不住在院子里转了两圈。
脚步轻快，像踩在云朵上一样。
心里的喜悦久久不能平复。
他还忍不住哼起了村里的小调，声音里满是欢快。
小米糕的成功。
让李强的信心更足了。
之前的犹豫和不确定都消失了。
他马不停蹄地开始着手研发下一个产品——小米酒。
他觉得光有糕点还不够。
得有酒搭配。
才能让张家坳的小米产品更丰富。
形成系列产品，更有竞争力。
而且米酒的保质期相对较长。
更容易储存和运输。
能拓展到更远的市场。
让更多地方的人吃到张家坳的小米制品。
他知道。
酿酒是个技术活。
比做小米糕还要复杂。
马虎不得。
一点差错都可能让一坛酒毁于一旦。
造成不小的损失。
于是专门去请教了村里的老酿酒师傅张大爷。
张大爷是村里公认的酿酒高手。
张大爷酿酒几十年。
有着一手好手艺。
他酿的酒，口感醇厚，香味浓郁。
他家的酒窖藏在院子底下。
阴凉干燥，温度和湿度都很适宜酿酒。
酿出来的米酒醇香浓郁。
在十里八乡都很有名。
逢年过节都有人慕名来买。
有时候来晚了，还买不到。
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