第52章 晒青

午饭过后，阳光正好。

众人坐在槐树下消食。

吃完饭休息了一段时间之后，陈师傅给大家介绍采完茶接下来的步骤。

众人跟着陈师傅走到院子里的一片空地上。那里已经摆好了几个竹笳篱——用竹子编成的大扁筐，还有几块干净的晒青布。

陈师傅站定，清了清嗓子：

“今天下午，咱们要做的叫晒青，也叫萎凋。这是制茶的第一道工序。”

他指了指竹笳篱：“采下来的鲜叶，不能直接炒，得先晒一晒。让叶子里的水分蒸发一部分，叶片变软，为后面的发酵做准备。”

陈师傅：“咱们今天采的是秋茶，现在这个季节阳光好，但湿度低，茶叶水分蒸发快，晒青时间不能太长，二三十分钟就够了。晒的时候要薄摊，勤翻动，等叶子变软、颜色转暗、闻着有淡淡清香，就可以收进来了。”

周逸辰举手，问，“师傅，为什么不能晒太久？”

“这个问题好。”陈师傅解释，“晒过头了，叶子就‘死’了——水分蒸发太多，叶片失去活性，做出来的茶就没香气，只剩一股枯叶味。所以晒青的火候，全凭经验。”

陈师傅继续说：“按理说，晒青最好的时间是下午四到五点，那时候阳光最柔和，不会把叶子晒伤。”

他抬头看了看头顶的太阳，又看了看手表：

“但今天为了让大家有完整的制茶体验，咱们现在就晒——下午两点多，阳光比四五点热烈一些，所以晒青的时间要再短一点，大概十五到二十分钟就行。”

他走到竹笳篱前，拿起一把鲜叶示范：

“摊放的时候，要薄摊，大概这么厚——”他用手比划了一下，“三厘米左右，不能堆得太厚，不然底下的叶子闷着，容易发热变红。”

“晒的过程中，要轻轻翻动两到三次，保证晒得均匀。翻的时候轻一点，别把叶子弄坏了。”

他把鲜叶摊开，动作轻巧利落。

众人认真看着。

等陈师傅讲完步骤，工作人员站拿喇叭通知：“晒青环节，咱们还是按照上午采茶的分组进行。每组负责自己采的茶叶，自己摊晒，自己翻动。”

众人点头。

秦天突然举手。

工作人员看他：“秦老师，有什么问题？”

秦天笑了笑，那笑容里带着点痞气：

“我有个问题。上午我负责运茶叶，没跟组。那现在呢？我跟谁一组？”

工作人员愣了一下。

副导演赶紧走过来，笑着解释：“秦老师，您可以任选一组加入。”

秦天挑眉：“任选？”

副导演点头：“对，您想加入哪组都可以。”

秦天笑了。

他扫了一眼在场的人，目光在姜念身上停了一瞬，然后转向苏清禾。

“好的。”他说，“那我选苏老师那一组。”

苏清禾愣了一下。

她以为秦天会选择姜念——毕竟他们认识，而且上午他还跟姜念有说有笑的。

她看向姜念。

姜念看了秦天一眼，没多说什么。但眼神里闪过一丝“我就知道”的了然。

但她在心里想：这个花花公子，又要去撩女人了。

苏清禾还没反应过来，秦天已经走到她面前。

“苏老师，可以加入你们这组吗？”他笑得灿烂，露出一口白牙。

苏清禾：“……”

她能说不可以吗？

摄像机对着呢。

她扯出一个笑：“当然可以。”

副导演在旁边看了看名单，又看了看陆知珩，小心翼翼地问：

“陆老师，苏老师，那让秦老师加入你们这组吧？”

陆知珩看着他。

那眼神，怎么说呢——

副导演感觉自己后背有点发凉。

他立刻移开视线，假装在看手里的名单。

他只是一个勤勤恳恳的打工人，台本上写的是“秦天可任选一组加入”，他总不能左右嘉宾的想法吧？

他又不是嘉宾肚子里的蛔虫。

陆知珩收回视线。

然后他轻轻叹了口气。

那声叹息很轻，轻到几乎听不见。

但苏清禾听到了。

苏清禾立马转头看陆知珩，带点疑问的探究，自己都没叹气，他先开始叹气了。

陆知珩不自然的移开了眼神。看向别处，表情淡淡的，好像什么都没发生。

但他的耳朵尖，微微有点红。

苏清禾：“……？”

这人怎么了？

不管怎么样，晒青开始了。

苏清禾这组变成三个人：她、陆知珩、秦天。

三人站在竹笳篱前，面前是一堆上午采的鲜叶——大部分是苏清禾采的，还有一小部分是陆知珩后来补采的。

秦天很自然地走到苏清禾旁边。

“苏老师，咱们怎么分工？”他问。

苏清禾想了想：“先把茶叶摊开吧。”

秦天点头：“好。”

他开始帮忙摊茶叶。

但摊着摊着，他离苏清禾越来越近。

苏清禾一开始没注意，专心把茶叶铺平。

突然，她的手背上传来一阵温热的触感。

秦天的手，好像无意地擦过她的手。

很轻，很快，像是无意的。

苏清禾愣了一下，抬头看他。

秦天正在低头摊茶叶，表情专注，好像什么都没发生。

苏清禾皱了皱眉。

是她多心了？

她正想着，突然一个人插进了她和秦天之间。

陆知珩。

他端着自己后来补采的一筐鲜叶，直接站到了两人中间。

“我来。”他说，声音淡淡的。

秦天被挤开半步，挑了挑眉。

苏清禾被挤到一边，有点懵。

陆知珩已经开始弯腰摊茶叶，动作生疏但认真。

秦天站在旁边，看着他忙活，突然笑了。

“陆总还真是眼里有活呢。”他说，语气里带着点意味深长。

陆知珩没理他，继续摊茶叶。

苏清禾站在一旁，不知道该干什么。

她看了看陆知珩，又看了看秦天。

秦天的笑容，怎么看怎么欠揍。

她突然觉得气氛诡异得有点想笑。

姜念和赵牧言这边，气氛安静很多。

两人默默摊茶叶，偶尔说几句话。

姜念的余光，一直往苏清禾那边飘。

她看到秦天凑到苏清禾旁边，看到他的手好像碰了苏清禾的手，看到陆知珩突然插进去。

她收回视线，继续摊茶叶。

赵牧言在旁边问：“怎么了？”

姜念摇头：“没什么。”

赵牧言“哦”了一声，继续干活。

姜念低头，心里在想：秦天这家伙，到底想干嘛？

相比其他两组，周逸辰和沈辞这边，画风完全不一样。

周逸辰拿着鲜叶，小心翼翼地往竹笳篱上铺，一边铺一边问：

“沈辞哥，这样行吗？会不会太厚了？会不会太薄了？要不要再翻一下？”

沈辞被他问得心烦：“你能不能安静一会儿？”

周逸辰委屈：“我这不是认真吗……还有我早上摘的很多都不太行，是不是得先挑一挑。”

沈辞深吸一口气：“你铺你的，别问我。”

周逸辰：“哦。”

他铺了一会儿，又问：“沈辞哥，你那边铺得怎么样了？”

沈辞：“……闭嘴。”

周逸辰闭嘴了。

但三秒后，他又开口：“沈辞哥，你说秦天哥为啥要选清禾姐那组？他是不是对清禾姐有意思？”

沈辞手上的动作顿了一下。

他看了一眼周逸辰。

周逸辰一脸天真，是真的在疑惑。

沈辞收回视线，继续摊茶叶：

“不知道。别问。”

周逸辰“哦”了一声，继续干活。

但过了一会儿，他又说：“我觉得他肯定有意思。你看他刚才离清禾姐那么近——”

沈辞忍无可忍：“你能不能专心干活？”

周逸辰立刻闭嘴。

十五分钟后，晒青结束。

陈师傅走过来，挨个检查。

苏清禾那组的茶叶，晒得正好——叶片变软，颜色转暗，闻着有淡淡的清香。

陈师傅满意地点头：“这组不错。”

继续检查下一组。

姜念和赵牧言那组，也晒得很好。

周逸辰和沈辞那组……周逸辰铺得太厚了，底下的叶子有点发热。

陈师傅叹了口气：“下次铺薄一点。”

周逸辰挠头：“好的好的。”


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