第二百零一章 肉蟹煲
这就是同意了，茶馆里的小伙计机灵的很，看到这个架势，听到了刚才几人的谈话，眼见着空闲了之后，连忙招呼道：“小嫂子，你跟我走，后厨在这里。”
谢青芽微微地点了点头，便跟着小伙子一起去了后厨。
而黑爷却淡淡的瞟了吴敌一眼，似是无意地问道：“吴敌，你和谢氏交往了这么些时日，又替她做生意，觉得她这人脾性如何，可不可信？”
吴敌立刻点头如捣蒜，恨不得在黑爷面前死命的夸谢青芽。
“黑爷，我大嫂这人性子直，有什么便说什么。而且对我们都很好，尤其是对她自己村子里的人，帮着分拣分拣海货，都能得一天二十几文。”
他顿了顿，又继续说道：“只要那些人不算计，不暗害我大嫂，干活过得去，我大嫂便不会辞退他们，而且若是捞的海货多了，还会多给他们发工钱。”
黑爷听得连连点头，国字脸露出了欣赏的神色。
虽然刚才他维护了刀疤，可毕竟心底升起了疑虑。
无风不起浪。
改日还得让人调查调查，若是刀疤真的背叛了他，和海匪勾结在一起，黑爷第一个宰了他！
茶馆后厨，谢青芽看着这满满一箩筐的螃蟹，心中琢磨着菜谱。
方才尽管黑爷极力地掩饰，可谢青芽却从那张国字脸上看到了一抹喜色。
这说明黑爷喜欢吃海鲜，而且对自己的厨艺格外的欣赏。
投其所好嘛，这事儿她做的最熟了。
“小嫂子，您看看，还需要些什么。若是需要什么料，我马上叫人去买。要做什么杂活，吩咐他们就是！”
黑爷可是茶馆里的贵客，茶馆的大管事亲自在后厨守着。
那态度叫一个殷勤，生怕谢青芽哪个饭没做好，做的咸了淡了，惹黑爷不高兴。
有些杂活，谢青芽便让小伙计去干了。
她指着箩筐里的螃蟹，笑着说道：“把这些螃蟹切成两半，千万别浪费了蟹黄！”
被指派到干活的小伙子立刻面露喜色，麻溜的去干了。
手起刀落，刚才还挣扎的螃蟹立刻被分成了两半，中间是一大团蟹黄。
这个功夫谢青芽也没闲着，她脑中急速盘算着，下一道菜要做什么？
两三个小伙计一起切螃蟹，不出片刻就完成了。
“有面粉吗？”
谢青芽环顾了一圈厨房，马上就有不认识的小伙计，用葫芦瓢舀了一瓢子面粉。
“小嫂子，给！”
起锅烧油，谢青芽把螃蟹的刀口沾了一圈面粉。
实际上这个时候是要粘淀粉的，可古代并没有淀粉。
被切成两半的螃蟹，沾了面粉下锅煎，一直煎到两面焦黄。
谢青芽刚要用勺子把它们盛出来，就有小伙计上先抢着干活。
“小嫂子，我来我来，能给黑爷做饭吃，是小的的荣幸！”
“别和我抢，我烧火。”
谢青芽看着他们抢破头的干活，不由得摇头笑了笑。
篓子里还有些大虾，肥嘟嘟的，肉也挺多。
起锅烧油，谢青芽一边煎着大虾，一边吩咐道：“切切土豆，把土豆切成土豆条。”
“好嘞，小嫂子！”
一声吩咐之下，都不必说第二遍，立刻有人去做了。
大虾煎至变色，两面焦黄，又煎了土豆条，做成薯条状。
“葱姜蒜切好了没？搞点鸡翅，先焯水。”
谢青芽往旁边的案板上一看，大师傅已经做好了葱姜蒜。
也难为着北方请来的大师傅了，自身估计就挺有名，还得给自己打下手，不过这大师傅脸上却笑呵呵的，没有半丝不满的意思。
葱姜蒜爆香，只可惜了，没有洋葱。
这时候，谢青芽又把焯好水的鸡翅和去腥的调料都倒入了锅中，用大勺炒香。
“倒滚水！”
这个时候必须倒的是热水，若是在里面倒了凉水之后，鸡肉便会发柴发腥。
滚水倒好之后，谢青芽便盖上了锅盖，咕嘟咕嘟的白气冒了出来，满厨房飘香。
这北方的大厨赞许的点了点头，忍不住说道：“手艺还算不错，若是跟着我仔细学上些时日，以后变成自己顶门立户，去酒楼当大师傅了！”
谢青芽抿嘴一笑，“谢谢，能得你一句夸奖，那可是我的荣幸。若是您什么时候有空，指点我一二，那我可是三生有幸了。”
这才是正常的操作。
那些大女主到了古代之后，随便做一道菜，便能让酒楼里的大师傅刮目相看，目瞪口呆，恨不得追着她认师父，这想想就不现实嘛。
过了半刻钟的功夫，这锅中的水咕嘟咕嘟终于滚沸了，而香喷喷的白气也越冒越多，小伙计们个个都伸长了脖子，用力的吸着气。
靠大锅最近的小伙计忍不住咽了咽口水，眼珠子都发光了。
而这股子香气顺着茶馆的厨房一直飘到了戏台下，戏台上的戏子拖着水袖，咿咿呀呀的唱着，黑爷闭着眼睛，一手打着节拍，嘴里跟着台词一起哼唱。
突然间，他顿住了。
“这股子香味……本来不饿，可现在闻了味道之后，真够劲！要是再放点辣子，那就更够劲儿了！”
吴敌也忍不住深深的吸了一口气，站起身来笑道：“黑爷，我大嫂的厨艺，你尽管放心，您若是爱吃辣，我去后厨说一句，让她多放辣！”
“去去去，赶紧说去，别去晚了，这辣子就放不上了。”
黑爷一反常态，稳重的气度瞬间就没了，忽然就变成了一个贪吃的老人。
而坐在他旁边的吴敌，也骤然的松了一口气。
他和黑爷认识的时间也久，实际上二人不过就是说几句话，且都有外人在场。
而像这种两人坐在一处，一起听戏的时候却没有。
后厨内，白气已经弥漫了整个厨房，吴敌摸着白气，摸进了厨房。
“大嫂，大嫂人呢？”
炖鸡翅的铁锅已经开了，谢青芽把煎的两面金黄的土豆条和大虾倒入锅中，焦脆焦脆的螃蟹也倒了进去，还有刚才切下来的蟹壳。
“芝麻呢，有没有芝麻，快先拿过来！”
谢青芽一声招呼，手中便多了一罐白芝麻。
她捏起一把白芝麻，均匀的撒在了锅中。
“在这，吴敌，你不陪着黑爷，怎么跑到这厨房来了？”
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