第303章 熊掌与日常(二)
她挑逗着烙饼、白粥,没多久只见自己的小桌上,魏庄已经摆好了丰盛的晚餐。
正中间摆放着一道令人垂涎欲滴的甜酸排骨,它宛如一件精美的艺术品。
每一块排骨都被精心雕琢得大小一致、形状规整,仿佛经过了严格的筛选和打磨。
它们被一层晶莹剔透的酸甜酱汁所包裹,散发着诱人的光泽,就像一颗颗闪耀的宝石镶嵌其中。
再点缀上些许洁白如雪的芝麻,更增添了几分精致与高雅。
在这道主菜的身旁,放置着一盅热气腾腾的广式清补凉鸡煲汤。
汤面上弥漫着缕缕轻烟,仿佛给整个餐桌带来了一丝神秘的气息。
透过透明的玻璃,可以清晰地看到汤中的食材,鲜嫩的鸡肉块、五颜六色的中药材以及其他配料相互交融,共同构成了一幅美丽的画卷。
紧挨着甜酸排骨和清补凉鸡汤的,则是一盘色彩斑斓的罗汉斋。
盘中的各种菌菇和时令蔬菜犹如一场视觉盛宴,让人眼花缭乱。
它们或鲜绿欲滴,或金黄灿烂,或橙红艳丽……不同颜色的搭配相得益彰,展现出大自然的勃勃生机。
此外,桌上还端来了一煲发着淡淡清香的乌骨鸡饭。
米粒颗颗饱满,粒粒分明,口感软糯适中,而乌骨鸡肉则鲜嫩多汁,入口即化。
最后,最为引人注目的当属摆在桌子正中央的那个古朴典雅的粗陶塔状容器。
这个独特的造型设计无疑成为了全场焦点,吸引着所有人的目光。
仔细一看,原来里面层层叠叠地堆放着色泽酱红油亮的塔子肉。
这些五花肉被巧妙地切成了薄如蝉翼却又相连不断的片状,然后紧紧卷起,形成一个个小巧玲珑的宝塔形状。
这种独特的烹饪方式使得每一片肉片都能够充分吸收酱料的味道,变得鲜美可口、肥而不腻。
甚至,旁边还放着一个小巧精致的电饭煲,亮着保温的灯——那是魏庄新买的,专门用来给她煲饭,保证米饭任何时候都处在最佳状态。
“哇……”
小林龙胆眼睛都直了,幸福感瞬间爆棚。
“这么多,都是给我的?”
“嗯。趁热吃。”
魏庄已经转身,开始处理那两只熊掌。
他从工具柜里取出了一个便携式的高温喷火器。
小林龙胆听话地坐在桌前,首先为自己舀了满满一碗香气扑鼻的乌骨鸡饭。
这碗乌骨鸡饭可不一般,它不仅有鲜嫩多汁的乌骨鸡肉,还融入了各种珍贵的中药材,使得每一粒米饭都充分吸收了这些食材的营养与精髓,变得格外油亮润泽且散发着诱人的香味儿。
小林龙胆满心欢喜地夹起一勺乌骨鸡饭,送到嘴边吹了吹,然后温柔地将其送进向魏庄张开的口中,并轻声说道。
“快尝尝看味道怎么样?你今天也辛苦了呢~”
而此时的魏庄则毫无顾忌地张开嘴巴吃下那口饱含爱意的饭菜,同时含混不清地回应道。
“嗯……好吃极了!真不愧是我做出来的。”
“你自己吃就行,我特意给你准备的料理,我吃过了……乖……”
小林龙胆点了点头,坐回去,再剩了碗乌骨鸡饭,她夹起一块甜酸排骨送入口中,外酥里嫩,甜酸比例完美,开胃至极。
再喝一口清补凉鸡汤,温润的汤汁带着药材的甘醇和鸡肉的鲜甜,瞬间抚慰了疲惫的身心。
她一边吃,一边看着魏庄工作。
两只金毛烙饼、白粥也在吃着小林龙胆喂给他们的骨头。
魏庄先将熊掌放在一个特制的金属架上,然后点燃了喷火器。
“嗤——!”
幽蓝色的高温火焰如火山喷发般喷涌而出,带着炽热的温度与耀眼的光芒,犹如一条凶猛的火龙,张牙舞爪地扑向了熊掌。
熊熊烈火瞬间将熊掌笼罩其中,所到之处,那些原本漆黑浓密的毛发像是被施了魔法一般,迅速卷曲起来,并在眨眼间变得乌黑酥脆,仿佛一碰就会碎成粉末。
而随着火焰的不断蔓延,一股独特的味道开始在空气中弥漫开来——那是一种混合着蛋白质燃烧后的焦糊香以及些许野性气息的奇妙香气。
这种味道虽然有些刺鼻,但却给人一种别样的感觉,让人不禁想起大自然中的狂野与奔放。
此时此刻,魏庄正全神贯注地操控着火势。
他的双手如同雕塑大师手中的刻刀一样稳定而灵活,游刃有余地指挥着火焰在熊掌上舞动。
火焰宛如一支训练有素的军队,整齐划一地扫过熊掌的每一寸肌肤,就连最细微的指缝也没有丝毫遗漏。
对于魏庄来说,这不仅仅是一场简单的烹饪表演,更是一次对技艺的极致追求。
他深知,只有通过精确无误的操作才能确保熊掌既能够彻底去除杂毛,又不会因为过度炙烤而破坏肉质本身的鲜美口感。
同时,恰到好处的火候还能让熊掌的表皮收缩紧实,进一步减少其内部残留的腥味。
小林龙胆看得入神,连吃饭都慢了。
火焰映照着魏庄专注的侧脸,冰蓝色的发丝在热浪中微微拂动。
他抿着唇,眼神锐利如刀,仿佛在进行一场庄严的仪式。
这就是她的魏庄。
在灶台前,无论是处理一碗简单的炒粉,还是面对熊掌这样的传奇食材,他都是一样的专注,一样的敬畏,一样的……迷人。
火焰洗礼持续了约十分钟。
两只熊掌表面变得焦黑。
魏庄关掉喷火器,将熊掌浸入早已准备好的冰水中。
“刺啦——!”
热胀冷缩,表皮急剧收缩。
浸泡片刻后,他用钢刷仔细刷洗熊掌表面,焦黑的外皮和毛根被刷掉,露出下方金黄色,略微起皱的皮。
此时的熊掌,已经初具食材的模样,野性稍褪,脂香渐显。
接下来是漫长的水发过程。
魏庄给熊掌焯水(每次加料酒、姜片去腥)换了几次水,他守在小锅旁,不时撇去浮沫,调整火候。
又拿出两个大型紫砂锅,加底油烧热,用葱段、姜片炝锅,烹入绍酒,加鸡汤、精盐、味精,放入熊掌,开沸后将熊掌,加水泡过熊掌,用文火慢慢煮。
等待的间隙,他的思绪有些飘远。
昨晚,送走久我照纪,收拾完毕回到仓库,喂完烙饼和白粥,他躺在床上的那一刻,久违的系统提示音在脑海中响起。
“叮——!”
“检测到宿主今日营业结束。”
“综合评价:S级”
“奖励发放中……”
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