第650章 生意好，名气大，顾客多！！
刚开始，程国安还以为是阳光太刺眼，自己一时间没有看清。
他眯了眯眼睛，再看过去，人还在！！！
不但没有少，随着前面的顾客进入店里，外面那条队伍还在不断往前挪。
后面究竟排到了什么地方，从他这个角度，根本看不见。
程国安有些发愣，
来面试之前，他当然了解过陈氏小厨，
天城餐饮界突然冒出来的一匹黑马！
生意好，名气大，顾客多！！
这些他都知道，网上的视频，他也看过。
可隔着手机看，和亲眼看见这么多人堵在店外，完全是两种感觉，
尤其是前面的顾客进门以后，几乎没有人犹豫，
点单，付款，找位置，
那张出单机里的纸，更是刚撕下来一截，便又长出来一截。
程国安看了看案板，又看了看外面，
所以，自己今天的任务......
就是用这些肉夹馍，把这些人的肚子填饱？
这工作量......
“程师傅？”
刘桂兰的声音从旁边传来，程国安下意识转头。
“愣着干啥呀，赶紧做啊。”
她将刚出来的小票递了过来，笑着提醒道：
“客人可都等着呢。”
“哦，好！”
程国安回过神来。
他重新洗净双手，擦干，接过订单看了一眼，
第一份，多瘦少肥，不加青椒，要求写得明明白白。
程国安深吸一口气，将小票夹好，注意力终于重新回到了操作台上。
人多归人多，先把手里这一份做好，
他拿起夹子，从卤锅里夹出一块瘦肉较多的肉，又补了一小块已经炖得软糯透亮的肥肉。
多瘦少肥，也不是一点肥肉都不放，少量肥肉混在其中，能够让整份馅料更加油润。
肉落在案板上，刀刃随之落下。
笃！笃！笃！
炖透的瘦肉顺着刀锋散开，细细的肉丝与软糯的肥肉混在一起，表面泛着褐红色的光泽。
程国安将边缘散开的肉拢回来，又补了几刀，
没有剁成细碎的肉泥，恰好是入口软烂，又能嚼到肉的程度。
随后，他添入少许热卤汁，用刀面拢匀。
浓郁的卤香瞬间散开，旁边温着的馍也被取了过来。
表面烙得焦黄，拿在手里，还带着热意。
程国安将馍横着剖开，底部留下一点连接，随后用刀将剁好的卤肉送入其中，肉馅一点点填满。
刚刚包完，旁边的陈秋也到了最后一步。
煮好的宽面已经捞进碗里，碗底提前放好了调味料，几根烫熟的青菜贴在碗边，翠绿的颜色衬着白亮的面条，看着格外清爽。
陈秋在面上依次放上葱花、蒜末，再堆上一撮红艳艳的辣椒面。
宽面还在往上冒着热气，葱蒜的气味，被这股热意慢慢带了出来。
但还差最后一下！！
陈秋拿起油勺，
锅里的热油表面微微波动，随着勺子抬起，金亮的油液在勺沿晃了一下。
他的手腕向前一倾，热油直直落向辣椒面。
嗞啦——！
一声清晰的爆响，骤然从碗里传出。
细密的油泡瞬间涌起！原本干燥的辣椒面被热油浸透，颜色变深，红亮的油光顺着宽面向下流淌。
葱花与蒜末也在高温中激出了香味。
辣椒香！葱香！蒜香！
几种香气同时涌了出来，混着碗底被热意带起的淡淡醋香，直接在出餐口前散开。
而程国安手里的肉夹馍，同样正往外冒着热气。
烙馍的麦香，卤肉的浓香，与油泼面那股热烈直接的香味撞在一起。
一个醇厚，一个鲜明，偏偏谁也没有被压下去。
程国安刚将肉夹馍放好，鼻子里便灌满了这两股交融的香气。
他咽了下口水，
刚才只顾着看外面有多少人，现在他有些理解，那些人为什么愿意排这么久了......
刘桂兰站在旁边，刚准备端走餐盘，动作也停了半拍。
她看了眼那碗红亮诱人的油泼面和塞得满满的肉夹馍，
明明刚才才吃过一个，
怎么这会，又感觉肚子里还能腾出地方？
陈秋将碗沿擦干净，放进餐盘，旁边摆好肉夹馍。
第一份套餐，完成！
确认订单以后，点单机的提示音响了起来。
“请1号顾客到取餐口取餐。”
声音刚落，前厅便有人抬起头。
“我的！”
刚才第一个点单的小胖子，几乎立刻从椅子上站了起来。
他早就闻见香味了，坐在那里等的这点时间，脖子都快伸长了。
如今终于叫到自己，小胖子三两步便来到取餐口，脸上的笑容根本压不住。
“老板，一号！”
“多瘦少肥，不加青椒，是吧？”
“对对对！”
小胖子连连点头，视线已经牢牢落在餐盘上。
热油浸过的辣椒红亮诱人，宽面白净油润，旁边的肉夹馍更是鼓鼓囊囊，剁好的卤肉几乎要从开口处挤出来。
香味迎面扑来，他伸手接过餐盘，喉结动了一下。
刚才在座位上，他还想着，拿到餐以后，怎么也得先拍张照片。
现在嘛......
手机又不能替他吃，
先让嘴上班！
小胖子端着餐盘，快步回到了座位上。
说起来，他也算是陈氏小厨的熟面孔了，几乎每天都能看见，而且经常排在队伍前面。
来得次数多了，陈秋偶尔不忙的时候，也会跟他聊上两句。
之前陈秋还问过他，怎么每天都有时间过来，工作不忙吗？
小胖子回答得十分坦然。
“我下午才上班。”
“那还挺方便。”
“就是为了方便来吃饭，我才专门找了个下午上班的工作。”
当时，陈秋半天没接上话。
别人找工作，考虑工资、福利，还有以后的发展。
这家伙找工作，先看耽不耽误吃午饭......
只能说，目标相当明确！！
此时，终于拿到惦记了半天的套餐，小胖子连手机都没掏，放下餐盘，便拿起了筷子。
先吃面！
筷子伸进碗底，挑起宽面，向上翻动。
藏在下面的调味料，随着这个动作被带了上来。
原本堆在面上的辣椒、葱花与蒜末也散开。
小胖子拌得格外认真，从底下挑起，再翻下去，连贴在碗边的那几条面，也没有放过。
随着面条不断翻动，热气一阵阵往上冒。
辣椒经过热油激出的焦香，混着蒜香与淡淡的醋香，直往鼻子里钻。
小胖子喉结动了动，手上却没有停。
终于，碗里的宽面全都裹上了一层红亮的油辣子。
细碎的辣椒附着在面条表面，葱花点缀其中，每挑起一筷子，都能看见油润的光泽。
这才对！！！
吃油泼面，要是上面一口全是辣椒，下面一口还是白面，那这面算是白拌了。
小胖子夹起一大筷子，略微吹了两下，直接送进嘴里。
下一秒，他拿着筷子的手便停住了......
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